浙江人对饮食很讲究，特别是南宋迁都杭州后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜。
　　浙江菜是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。
　　各地风味小吃，同样构成了浙江美食不可缺少的组成部分。著名的有杭州的吴山酥油饼、西湖桂花藕粉、片儿川，宁波的汤团，嘉兴的五芳斋粽子、南湖菱，金华的火腿等。
西湖醋鱼
成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
 典故：相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。
东坡肉
色泽红亮，味醇汁浓，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。　
典故：宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。这一年春节，百姓们知道苏东坡喜食肉，大家纷纷给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万民工共享，便吩咐家人烧好，送给民工。不料家人误将酒、肉一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，“东坡肉”也就成了杭州传统名菜。
宋嫂鱼羹
色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。
典故：“宋嫂鱼羹”是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。据史书记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。其中，有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。
西塘粽子
西塘的粽子有很多口味，如鲜肉、豆沙、猪油、赤豆等，虽然粽子很多地方都有，可西塘的粽子却因米好，料足，捆扎紧好而更香，更糯，成为小镇的传统旅游产品。
 
 猪肉麦饼
又猜称肉圆麦饼。制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同。唯体型略小。取精肉剁糊（俗称“肉圆糊”）做馅料。吃时用三只箸,左手拿一只箸按住盘内麦饼,右手拿一双箸去夹取,蘸一下酱油、醋,即可入口。还有更讲究的,称“鸡子灌”。即在猪肉麦饼烙熟时在麦饼边沿取一小孔,倒入鸡蛋计,使之均匀地遍布整个麦饼内,再在锅里烙一遍,然后食用。

秉礼勤劳——嘉兴介苏杭间，“土膏沃饶，风俗淳秀”，“不忧冻馁”。“其俗少阴狡”，“能秉礼义，务耕织”，“尺寸之土必耕，机轴之声不绝”。
　　　秀慧工巧——嘉兴“士美民秀”，“人性柔慧”。其智秀不仅表现在人的聪慧文雅上，而且表现在精于劳动制作。历史上，嘉兴的农业、手工业技术水平高，且多创造。元代，除丝绸制品以外，漆器和金银器皿都精美绝伦，如传世的西塘派剔红漆器，朱碧山银槎杯都是国宝，形成了“百工技艺与与苏杭等”的局面。
　　　崇文好学——嘉兴自古“罕习军旅，尤慕文儒”， “文贤人物之盛前后相望”，“在宋为文物之邦，至今士多兴于学，处廛者亦类皆鸿生硕彦”。 “衣冠之物，焕然可观”。“好读书，虽三家之村必储经籍”，“田野小民皆教子孙读书”。
　　　进取求新——嘉兴因地处两省交界，且多移民，具有包容并蓄的特质，乐于接受新生事物，适应潮流，开通风气。南宋时嘉兴成为畿辅之地及 “龙兴之地”，嘉兴人抓住这个机遇“善进取，急图利，而奇技之巧出焉”。明清时期文学艺术的开宗立派，也是这种进取求新传统的延续。
　　嘉兴民间习俗与当自然地理条件和民风民性有着巨大的关系，是当地民风的在生产、生活等社会实践中的特定表现形式，也是地方文化、民间文学的一种重要载体。这些风俗习惯有的是劳动人民创造的，有些是官方推行、约定俗成的。
　　嘉兴民俗大致可以分为生产习俗、生活习俗、礼仪习俗、岁时习俗、庙会习俗等几大类。由于嘉兴古代农业发达，稻作习俗和蚕桑习俗最为普遍且最具特色。
　　香樟为常绿乔木，树冠广展，枝叶茂密，绿荫蔽日，气势雄伟，为优良的庭院、行道树种。香樟植物全身均有樟脑香气，可提取樟脑和樟油，供工业及医药等用，木材坚硬美观，是良好的家具用材。樟树广布于我国长江以南各地，嘉兴种植也比较普遍，而且还存有百年以上的大树，市区内列入大树、名木档案的樟树有90株。

五芳斋粽子：享有“粽子大王”之称的“五芳斋”粽子，是嘉兴的特产。经历了七八十年，畅销不衰。二十世纪初，在张家弄一带有一些挑担卖茶叶蛋等物的小贩，因生意较好便慢慢摆起了摊子，以后又开起了店。据传1921年张家弄开起了最早的一爿粽子店，取名"五芳斋"（荣记）。因鸡肉粽较出名，便在招牌上画了只雄鸡。这家粽子店里的生意越做越好，引起了其他挑担人的羡慕，于是在一两年里又先后出现了两家粽子店。这三家粽子店竞争激烈， 各人自封“正统”分别叫“顶顶真真老五芳斋”（荣记）、“真真顶顶老五芳斋”（庆记）和“首创第一老五芳斋”（合记）。
　　粽子　直到1956年，这几家粽子店才合而为一。 近年重修店面取名鸳鸯楼，古色古香，具有民族风格，使老店更添新姿。 "五芳斋"粽子选料考究，选用"徽州伏箬"，叶质软韧，含有植物固有的清芳香味，肉馅鲜、嫩、香。粽子包得松紧适度，密封性好，加上适当的煮烧。粽子花色品种丰富，有火腿粽、鸡蛋粽、白糖豆沙粽、鸡肉粽等。 粽子入口油而不腻， 糯而不粘，咸甜适中，男女老少，人人爱吃，也是馈赠亲人的礼品。也被称为“中国式快餐”。
　　南湖菱：角圆无刺，绿皮白肉、壳薄味甜，又称“馄饨菱”、“元宝菱”。另据出土实物测定，种植历史已有5900余年。清代李符《咏菱》道：“镜花昼合丝蔓秋，肥角尖凉触波底”，“素手轻擘，红碎嫩玉，分尝便，雪藕也输甜脆……”，可见，南湖菱赢得了多么美好的赞誉。
　　关于它为何不长尖角，在民间有一个传说。话说，当年乾隆皇帝下江南途径嘉兴，当地民众拿出南湖的菱给皇帝吃，当时的菱是有尖角的。乾隆皇帝吃的时候一不小心被尖角刺到了。第二年，南湖的菱便不再长角了。
　　余新蜗牛: 蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70；每克蜗牛肉含硒量有0.45μg，为茶叶的4.5倍。

雪窦山风景区，是国家级重点风景名胜区，并列为国家级森林公园，是浙江省风景名胜区之一，位于溪口镇西北８公里处，海拔６００多米，山峦灵秀，岩壑雄奇，瀑布绚丽，林泉幽深。山上乳峰呈窦，水如乳从窦出，其中妙高台和千丈岩瀑布更是引人瞩目。在汉代就有“海上蓬莱”之称。距宁波市区35公里。总观赏面积达85平方公里，景点60余处。

雪窦山以雪窦古刹和千丈岩瀑布为中心，四周围环列，东有五雷、桫椤、东翠诸峰；西有屏风山；南有天马、翠峦；西南有象鼻峰、石笋峰、乳峰，中间是一片广阔的平地，阡陌纵横，山水秀丽，气候宜人。海拔八百多米，最高峰为奶部山。有千丈岩、妙高台徐凫岩峭壁、相量岗林海、三隐潭瀑布等景观。
雪窦山素有“四明第一山”之誉，宋代仁宗皇帝曾梦游此山，因故取名为“应梦名山”。弥勒佛道场雪窦古刹在南宋时被称为“天下禅宗十刹之一”；1984年，被全国佛教协会会长赴朴初居士指定为：五大佛教名山。雪窦山主要景点有徐凫岩、三隐潭、妙高台、千丈岩瀑布、御书亭、中旅社旧址等。
徐凫岩瀑布位于雪窦寺西，徐凫岩村附近。岩顶海拔4 7 6 米。崖石有巨石外突，传为仙人骑凫徐徐升天外，故名。远望巨石，酷似石猴倚天而鞠猴岩，以鞠猴岩为中心，两边绝壁呈放射状亘延数百米，其形如斧凿刀削，其色黛赭相杂。崖顶松木苍翠，虬影乱舞，崖下草木丛生，成簇弄影。其壮观、秀丽，胜于千丈岩。宋宝庆《四明志》载，绝壁凿有“鞠猴岩”三大字。
崖顶涧间，有古朴洞桥横跨，涧水自踌躇岭林间潺潺流来，渐而湍急澎湃，过桥后飞流直挂，声震山谷。瀑布落差1 1 6 米，无岩石阻断，一流至底。绝壁下部，水帘与岩壁相隔成一宽绰空间，置身其间，如坐轻罗帐中，细沫涧面，趣不胜述。瀑下有潭，烟云弥漫，令人沉醉。水自潭流出，成溪流沿谷底逶迤而去。宋代陈著《徐凫皎瀑》诗：“一流瀑泻九重天，长挂如虹引洞仙。岩壁凫飞延岁月，石梁龙滚飞云烟。满山药味增新色，夹岩桃花胜旧年。”
本世纪3 0 年代，从崖顶至岩下筑有山径。6 0 年代后，电影《难忘的战斗》、《曙光 》等曾在此拍摄外景。
从御书亭经百步阶，可至千丈岩底，水击成潭，潭水碧透，寒气袭人。1 8 9 4年（清光绪二十年）潭旁筑仰止桥、午雷亭。2 0 年代重修，抗日战争时期被破坏。1 9 8 6 年复修。伫立桥上，水气弥漫，余沫扑人，仰望飞瀑，惊心动魄，宋楼钥《千丈岩诗》：“惊见银河空外翻，湍流千丈有余寒。下流不用长劳望，只向悬崖顶上看。” 午雷亭旁摩崖石刻“烟声”两字，为1 6 4 2 年（明崇祯十五年）县令胡梦泰所书。飞瀑对面崖壁上，“乐不”两字，1 9 1 6 年（民国五年）亭下人沈皆城书。1 9 3 7年 4 月，冯玉祥到此，曾赋诗：“来到四明山，先看千丈岩；若能发水电，更能开我怀。”
妙高台位于妙高峰的平台上，是金山高僧佛印于宋元枯年间凿岩建造的。离地约有30米，上面有阁，亦叫晒经台，历来是中秋赏月最佳之地。相传在某一年秋，苏东坡陪友人来此赏月，面对波光粼粼的江水，乘兴命歌手袁绚唱他怀念弟弟的一首词《水调歌头》，“明月几时有?把酒问青天……但愿人长久，千里共婵娟!”袁绚歌罢，东坡起舞，回首向袁绚说：“这是神仙境界呀!”
相传梁红玉击鼓战金山的风流佳话，也发生在这里。公元1130年，韩世忠狙击金兵于江心时，韩夫人梁红玉在妙高台亲擂战鼓助阵，宋军士兵士气振奋，战败金兵。这故事早已被艺人搬上戏剧舞台，英风干载，流传后世。

浙江省属少数民族散杂居省份，少数民族人口总量不多，但民族成分较多。据“五普”统计，我省少数民族达53个（仅缺德昂族和保安族），比“四普”时增加了4个。少数民族人口总数达39.97万人，比“四普”时增加了18.26万人，增长85.84%。增长速度大大高于全省总人口和全国少数民族的增长速度。人口数在万人以上的少数民族有7个：畲族(170993人)、土家族（55310人）、苗族（53418人）、布依族（21457人）、回族（19609人）、壮族（18998人）、侗族（17960人）。世居浙江省的少数民族是畲族、回族和满族等，其他少数民族大多是解放后，特别是改革开放以来因工作、经商或婚嫁而落户浙江的。
  浙江省少数民族以畲族人口为多数，农村人口为主体，具有大分散和小聚居结合的特点，分布状况：温州市（28．63%）、丽水市（19．42%）、杭州市（11．37%）、金华市（9．26%）、宁波市（8．53%）。其他6个市合计仅占22．79%。设有全国唯一的畲族自治地方——景宁畲族自治县，并设有18个畲族乡（镇），少数民族人口占30%的行政村有400多个。
  18个畲族乡(镇)是：丽水市老竹畲族镇、丽新畲族乡，云和县雾溪畲族乡、安溪畲族乡，遂昌县三仁畲族乡，龙泉市竹垟畲族乡，松阳县板桥畲族乡，苍南县凤阳畲族乡、岱岭畲族乡，泰顺县司前畲族镇、竹里畲族乡，文成县西坑畲族镇、周山畲族乡，平阳县青街畲族乡，武义县柳城畲族镇，兰溪市水亭畲族乡，龙游县沐尘畲族乡，桐庐县莪山畲族乡。18个畲族乡(镇)总人口为162568人，其中畲族36368人。景宁畲族自治县和18个畲族乡(镇)的少数民族人口共5．23万人，只占全省少数民族总人口的四分之一。
  少数民族人口性别比低于全省平均水平，人口年龄结构相对年轻，老龄化程度也低于全省总水平，受教育程度明显提高。全省现有少数民族干部5900多人，占干部总数的0.55%。随着市场经济的发展，族际交流日益增多，少数民族外来人口、流动人口呈快速上升趋势，城市民族工作已成为浙江省民族工作新的重点。
 

浙江文化具有内生的创新冒险精神，其总体特征可以归纳为八个字：“勇于创新，注重功利”。创新冒险精神是浙江文化最显著的特征，巨大的生机和创造力是其文化的生命能量；功利主义和自然人性观构成了浙江文化的人生观基础。浙江人讲究实际、注重功利的价值取向，构成了浙江人致力于经济发展的内在动力；自主创新、敢为天下先的思维品格，构成了浙江人在经济改革中致力于制度创新，实现体制外增长的精神动力；善于经营、富于机变的文化性格，赋予浙江人在适应市场机制中胜人一筹的素质和优势。

浙江文化蕴涵的自主创新精神与现代经济具有内在的兼容性，它对浙江企业家阶层的形成具有内源性的影响。正是这些潜藏在浙江人意识深处的独特的传统文化精神和价值取向，在新的历史条件下的复苏，造就了大批具有创新精神的民间企业家，使浙江大地在改革开放之后很短的时间内，涌现出成千上万的农民企业家，从而为民营工业的发展做好了人力资本方面的准备。以浙江温州为例，温州市总人口为600多万，其中有200多万人在办企业或从事市场交易活动，足迹遍及世界各地，以至形成了“凡是有华人的地方就有温州人”的说法，“温州模式”的形成，正是温州上百万民间企业家勇于创新的杰作。改革开放以来，正是在大批企业家的主导下，形成了浙江“制度创新”的浪潮，从而推动了浙江工业化的进程。 
 

※ 注意事项 
打点行装的原则是将行李减至最少限度，尽量整理打包成小型，留下空间装旅途中购买的纪念品及礼物。整理行李有三个小窍门：
１、不常用的、较大较重的物品先装，以利搬运。
２、瓶装化妆品等易碎之物，用T?恤或毛巾包裹。
３、在行李空隙处塞入卷筒状的毛巾。收拾行李令人头痛。面对那一大堆穿的用的，如果您先列一张清单，将所需之物一一写下，就不会顾此失彼了。这张清单应包括下面四类：
１）、文件类：机票车票，护照，身份证，结婚证，介绍信,旅?游指南手册，地图，旅行日程表，地址电话通讯册；
２）、小用具：手机呼机，相机，胶卷，随身听，旅行闹钟，手电筒，刮胡刀，计算器，电池，指甲刀，开罐器，小型电热杯，小型衣架，针线包，吹风机，纸笔；
３）、穿戴类：备换服装，备换鞋，睡衣，领带围巾，帽子，手套，泳衣，短裤，生理用品，毛巾，化妆品，防晒水，太阳镜，饰品，洗浴用品，梳子，牙刷牙膏；
４）、饮食：必要的药品，饮料，食品。以上物品力求全面，各人可根据自己情况加以删减，如住宾馆就无需洗浴用品。