塞维亚的饮食非常多样化，周边丰富的物产提供了多种多样的选择，来自加的斯的海鲜、哈恩省的橄榄油以及边界的赫雷斯的雪利酒都广受欢迎。最有名的佳肴是炖牛尾（El Rado de Toro）和炸鱼（Sabalo Frito）。

        至于甜点，主要有甜蛋黄、玉米饼、海绵蛋糕、油煎蛋饼、甘诺特等等，圣雷安德罗修道院和圣保拉修道院的甜点都很出名，在修道院门口的接待处就能买到。另外，千万不要错过埃斯特帕的“蒙特卡多”（mantecado），这是一种塞维亚最有名的点心。

        要品尝到真正的塞维亚风味菜，最好是去一些小酒馆，那里不仅菜的品种多，而且很便宜。通常，夏天最受欢迎的菜是具有消暑作用的沙拉、蔬菜冷汤及肉酱；四月圣周期间的主食是鳕鱼；大部分餐馆全年都有胡瓦山出产的精致火腿、桑鲁卡明虾等名菜，佐以塞维亚有名的蒙萨隆尼亚酒，实在是一流享受。

       橘树是塞维亚街头一景，冬季黄橙橙的的橘子挂满枝头，分外惹人喜爱。千万别被它的外表迷惑，其实这些橘子的味道又酸又涩，当地人只用来做橘子果酱。常有禁不住诱惑的游客摘一个品尝，结果成了当地人的笑料。

         斗牛博物馆在瓜达尔基维尔河边，堪称西班牙独一无二，里边还有大型斗牛场，场内的拱门，看台的造型，都是精湛的工艺成就。斗牛是西班牙的国术，虽然没有看到一场真正的斗牛比赛(斗牛季节是3月到10月，斗牛时必须阳光普照。斗牛季节，每逢周四和周日举行斗牛，每日多为二场)，但参观斗牛博物馆，也实在是一次既惊心动魄又大开眼界的难忘经历。在西班牙人的心目中，斗牛士是受崇拜的英雄。诗人加西亚洛尔卡曾为血洒沙场的斗牛士写下诗句：“塞维利亚的王子，哪一个能与您相比，您的剑锋利坚韧，您的心真诚豁达。”斗牛也被称为“死亡芭蕾”，所以，在每个斗牛场后面都会有一间急救室作抢救受伤斗牛士之用。在博物馆中大型斗牛场附设的急救室外，隔着玻璃拍摄了一张照片，急救室中有手术床和各种抢救设备，据说曾有斗牛士在这个急救室里死去。可见，斗牛其实是一种既娱人又残酷的人兽争斗游戏，称它为“死亡芭蕾”倒是十分贴切。

        当地土特产中，食品有哈布哥火腿、橄榄油、葡萄酒、雪利酒和海鲜等，手工艺品比较突出的则是皮革制品，特别是皮鞋、皮包等。另外，大减价季节可以在那里淘到价钱相当“诱人”的品牌服饰。其他诸如托雷多金属器具、盔甲、陶瓷、工艺编织、灯饰等，都很吸引眼球，主要问题是不容易携带。                
               

       塞维利亚，就是这张墙画,午夜的塞维利亚，其实就是很朦胧,先从光芒万丈的白天说起,到处都有卖跳弗拉门戈舞的裙子,红色是西班牙人最喜欢的颜色,天窄得只剩下一条线,我就喜欢在这样的小街小巷子里闲逛,扯起万国旗,白天的阳光实在太耀眼,这家酒店的名字可能也只有摆在这个位置才会被人看到吧.晚餐找了一家路边的餐馆布置得像家一样,煲饭的铜锅,就像穿越到另外一个时空,墙上挂着熏肠腊肉,这个长条饼是啥我想不起来了，就记得很好吃.子夜时分，走在塞维利亚街头,路边的海报张牙舞爪.

卡斯蒂利亚人   加泰罗尼亚人

西班牙斗牛(corrida de toro)
       斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看目前人们对此存在争议，但是作为西班牙特有的古老传统还是保留到现在，并受到很多人的欢迎。斗牛季节是3月至10月，斗牛季节里，每逢周四和周日各举行两场。如逢节日和国家庆典，则每天都可观赏。

佛朗明哥舞蹈
       佛朗明哥舞蹈是西班牙舞蹈之一，是西班牙人的骄傲，与斗牛并称为西班牙两大国粹之一。佛朗明哥舞融合了印度、阿拉伯、犹太，乃至于拜占庭的元素，再注入西班牙南部吉普赛的养分后，形成了今天慷慨、豪放不羁的绚丽舞姿。佛朗明哥舞蹈 佛朗明哥舞的精髓是充满创造力，不断地继承和创新，是来自于西班牙源远长流的国舞，是植根于民间的、充满了前卫和不断发展的生命力。随着时代的变迁佛朗明哥舞蹈，结合了探戈、塞圭利亚、桑布拉等九个极赋特色的舞蹈，营造出纯正浓厚的佛朗明哥风情。
 

        西班牙人忌讳送大丽花和菊花，只有在葬礼上才送菊花。送的时间也有讲究，每月的13日一般都不送花，送花时也不送13支，因为“13”这个数字在西班牙人心中不吉利。

　　货币：自2002年1月起实行欧元（euro）单一货币。欧元纸币有500、200、100、50、20、10及5元等七种；硬币有1分、2分、5分、10分、20分、50分、一欧元等八种。

　　民用水、电情况：水质优良，可直接饮用；电压规格为220v，使用两相圆型插头。

　　银行服务：西班牙全国各大银行均可兑换外币，营业时间一般为周一至周五上午9时至下午2时。