螺狮粉
越南螺狮粉使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺肉是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺狮场、辣椒和其他调味品。

烤鱿鱼
在胡志明市的大街小巷常可看到摊贩推着小车，沿街兜售烤鳅鱼，这也是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鲸鱼干。鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后再用铁制的压延机技压成又长又大的薄块，然后徐上黄皮酱、辣椒酱等佐料卷起来吃。

越南鸡粉
河内的鸡粉久负盛名，可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。

越南肉粽
肉粽是越南的传统美食,过去一般的越南人家只有在节日里才能吃上,这种肉粽是完全用肉来做成的。在农村每当节日，特别是春节来临前各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

越南牛肉河粉
越南河粉是越南出了名的庶民料理，牛肉河粉可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美。

         越南城市的男子多西装，妇女穿花色窄袖长袍。越南妇女的长袍可以说是越南女子的国服，上身束腰，突出身段，使女子显得婀娜多姿，下摆舒展，开衩至腰际，活动方便。特别讲究的是，越南妇女穿长袍时，还穿一条黑色或白色的宽腿拖地长裤。越南妇女喜戴项链、手镯、戒指，多留披肩长发，或用发夹束于脑后。

         越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐，对儿童称小弟、小妹，对群众称乡亲们、父老们、同胞们（只在本国人之间用）。京族人不喜欢别人用手拍背或用手指着人呼喊。外人到他们家时，不能用脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，不能从坐卧的人身上跨过去，不能睡在妇女的房门口和经常来往的过道上，不准进入主人的内房。在少数民族家中，绝对不能到姑娘住的房间里。有些少数民族住竹木高脚屋，习惯在楼上席楼坐卧。进屋要脱鞋，否则认为是看不起主人。年青人对老年人特别敬重。在北方京族家里，由最老一辈的男人作主，南方的京族由最老一辈的女人当家，凡事一般都得征求他们的意见，只要他们同意的事，其他人一般不会表示异议。和老年人同行，如要超过去，应先打个招呼，表示先行走一步。在少数民族地区也有敬老的习惯，如傣族、佬族家中有一条凳子专供老人坐，青年人和外人不准坐。

       有些少数民族很好客。客人来到他们的家中，常用本民族最喜爱喝的酒和爱吃的生冷酸辣等食物待客。因此，客人即使不合胃口，也要尽量地吃，否则会被认为是看不起主人。南方山区少数民族，喜欢在节日喜庆时邀请客人一同喝坛酒，即轮流用管子从酒坛里吸酒喝，第一轮（即轮流吸的第一口）不能拒绝，否则认为是扫兴、失礼。第一轮以后，如不想喝，以双手抱拳向右肩举一举，表示谢谢不再喝了（吃饭时也是这样）。

       越南人喜欢嚼槟榔，人们通常用苇叶包一些灰或砚灰，同槟榔一起入口，灰和槟榔会起化学反应，嚼槟榔的味道始则苦，继而甜，对神经有刺激作用。槟榔也是当地赠送情人的信物。

       不要随意摸别人的头部，包括小孩。当村寨路口悬挂有绿色树枝时，是禁入的标志，外人不得进入。南部高棉人忌用左手行礼、进食、送物和接物。越南人忌讳三人合影，不能用一根火柴或打火机连续给三个人点烟，认为不吉利。

菠萝蜜干
主要成份为菠萝蜜和植物油。在将新果制成干品过程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保正果实的原有成份，酥脆爽口，具有菠萝蜜特有的天然香味。
 

白虎活络膏
越南民间祖传秘方并采用名山药草及高级药料，以科学方法，精细多次连续及复离过程而成为纯正的一种高级外用膏。此膏作为一种特别的止痛膏，功效显著。主要用于风湿疼痛、坐骨神经痛、关节炎痛和止痒消斑等病症。

海防附近的海域有著名的渔场，盛产海虾、海参、鲍鱼、墨鱼、就鱼、沙丁鱼等海洋珍品。在海防旅游，品尝海鲜应是旅游者的首选。

木雕
越南的木雕工艺品久负盛名，大多选用越南中部西原地区或邻国老挝、柬埔寨原始森林中出产的优质硬木原料，造型有观音、菩萨、人物、动物等，大小不一，有的刀法有力，形象粗犷豪放；有的刀法细腻，形象栩栩如生。

磨漆画

磨漆画是越南独具特色的工艺美术品，堪称越南之国宝，更是越南民间传统文化艺术精华之所在。越南用胶漆装饰宫殿、亭台楼阁的习俗由来已久，并在许多建筑物上留下宝贵的遗产。漆画艺术在民间长期流传，特别是在越南北部平原的河西、河北、南河等省的一些乡村，历史十分悠久，许多家庭父传子继，世代相传。从20世纪20年代开始，悠久的漆画艺术得到了广泛的传播，并且开始向磨漆画的方向发展。磨漆画的制法是：采用松胶调和油漆，使全幅画面都能磨光。越南的许多著名画家都在绘画中不断改良，不断探索，使之发展到了写生艺术的新水平。现在，磨漆画及各种磨漆制品已经遍及越南全国，成为了越南重要的出口商品；而在越南美术博物馆里，仅磨漆画就陈列了二百多件精美作品。

黑木筷子
黑木筷子的木料选用黑木，无漆无毒无异味，经久耐用，放入消毒柜中高温消毒不会变形。到越南旅游，不妨带一些回来，很有越南当地的特色。

一.个人旅游签证
1、一张照片
2、有效期半年以上的护照
3、5个工作日出签
4、签证费一次入境500元，3个月2次往返850元，6个月以上多次往返1200元
5、加急1个工作日签650元
6、签证费在以上基础上加200元，6个月多次往返加300元
7、有效期1个月，可以停留1个月
 

        沿1号公路，车一路前行。从顺化到岘港、继续向南到会安。在旅途中一一拾起的，是梦的碎片。仿佛万花筒一般，那些遗落千年的过去，竟然似曾相识又无比璀璨。三朝古都，古老皇城，沉淀着层层叠叠的历史。青葱般翠绿、如烟如雾的黛色青山，伴着香江碧水，人世的喧嚣和别处的安宁竟然水乳交融、了无痕迹。

香江碧水

　　未被现代文明全部侵蚀的纯净、嘈杂而沸腾的世俗生活时时刻刻在这里上演。摇曳小舟划入码头，载着收获，也载着渔家的满心欢喜。嘈杂的叫卖与熟人间的寒暄声让集市在瞬间火热起来。甚至潮湿溽热、飘散着海水味道的空气里，竟也回荡着婉转悠然的传统越南小调。

嘈杂而沸腾的世俗生活

　　清晨，黛色山峦笼罩在轻纱缥缈的薄雾中，是略带神秘却又让人平静的神奇色彩。云开雾散时，衣裙生姿，画船摇曳，秀美的全部含义不就是这幅中南半岛的山河画卷么？岘港古老的圣母教堂是可以触摸的历史，宏伟的阮朝王城与皇陵是顺化似曾相识的辉煌过去。香江烟雨迷蒙如幻境陡然而生，街市的喧嚣和农人的恬淡相映成趣。两种不同文化的交融，赋予这片土地独特的魔力，让人不由自主放慢脚步，随着这些古城的步调呼吸。

圣母教堂

　　会安潮州会馆、福建会馆是汉地遗风的原汁原味。而她，活脱脱地是从古籍中走出来的。身着及膝奥黛的越南女子，苗条挺拔、娴静中透着不羁。修长的身材、乌黑的披肩长发散发着优雅的古典之美。

汉地遗风

　　入夜，小舟划过静静伫立怀河两岸的会安古街，经过那些中式的庭院和法式小楼。小舟划过静静伫立怀河两岸的会安古街人流褪去，潮湿空气孕育的茂密植物仿佛都在窃窃私语，灯火摇曳中，街角那勾头画脸的传统戏剧正在古老的戏台上上演，似乎时光凝固。（《世界》）
 

　有54个民族，京族占总人口86%，少数民族中华族（汉族）、岱依族、泰族、芒族、高棉族、侬族

 灵山赛歌庙会  
　　
　　每年农历正月十三至十五日,在河内东北部的河北省先山县的灵山,人们从四面八方齐聚到此,参加一年一度的灵山赛歌庙会。庙会首先由一位年龄最大的老人登台唱歌,接着男女老少都登台唱歌,有独唱、合唱和对唱。之后,树林中、山坡上,到处都响起歌声,都是唱民歌,这是一项很有特色的群众性赛歌庙会。
　　
涂山斗牛庙会
　　
　　越南北部著名的海滨度假胜地涂山,每年的农历八月初十,举办著名的涂山斗牛庙会。斗牛庙会来源于一个神话传说,后成为习俗流传至今,已有千年历史。
　　
　　庙会由涂山十几个村的村民参加,每村选出一头最勇猛强壮的牛出战,斗牛要经过初赛和复赛才决出胜负。
　　
香积寺庙会
　　
　　香积寺位于越南河西省美德县境内的香积山香积洞。香积山也称香山,是越南北方的名胜之一,山上的香积洞曾被越南黎朝黎圣宗称为"南天第一洞"。庙会开始于每年农历的正月初,到二月底才结束,其中二月十五日是高潮的日子。庙会期间,全国各地的香客都来此进香。山路上游客成群结队,口中不断念叨着"阿弥陀佛"。这里其实有多个进香的寺庙,多在山洞中,以香积寺为最大。进香路上,沿途风光秀丽,很多来进香的人,同时也为了欣赏沿途的自然风光。
　　
黑婆山春節廟會
　　
　　黑婆山位於西寧省,在胡志明市西南約100公里,此地位居高棉邊境,據說從前有一位高棉人守鎮官吏的女兒,名叫亞應,後人誤讀為亞黑,她十分崇尚佛教,因不肯下嫁盞盤區守鎮官吏的兒子為妻,因而偷偷跑到荒山野嶺去修道,最後身死山中,因此,南方人把她去的黑婆山喻為「聖地」,每逢春回大地之際,男女老幼成群結隊赴黑婆山廟會,以祈求財福雙得。
　　
天后聖母廟會
　　
　　每年的正月14、15日,貝河省土龍木的婆廟所舉行的盛大廟會,婆廟終年香火鼎盛,並由四個華人幫會包括廣東幫、潮州幫、福建幫和客家幫管理,廟會之日,各地來的人甚至必須等候才有機會入廟祈福,他們大肆祭拜祈福和財富。
 

一. 中国海关规定，中国公民出境每人携带的现金不超过人民币6000元（美金1000元）
二. 越南海关规定，中国公民入境不允许携带通讯器材，否则将被罚款或没收。 　　
三. 严禁携带黄色书刊、影碟、枪支、炸药、毒药等违禁物品出入境； 　　
四. 未经检疫的动、植物和水果不能携带出入境，大件越南红木工艺品、家电产品等不能携带入境； 　五. 国家公务人员（如公、检、法、司等）、军人不能穿制服出境，也不能将有代表国家主权的徽章、证    件（如工作证、持枪证），致使该游客不能出入境旅游的，旅行社不承担赔偿责任； 　　
六. 旅行社为游客办理出入境证件时，如果遇到电脑报警（即与公安、边防部门不允许出入境的姓名相同    时）而公安、边防部门拒绝办证，致使该游客不能出境旅游的，旅行社不承担赔偿责任； 　　
七. 摄影机、进口相机（价值1000元以上）出境时必须报关，在口岸验证大厅内禁止拍照； 　　
八. 在越南旅游期间，不得有危害祖国安全，荣誉和利益的行为； 　　
九. 赌博属违法行为，游客在越南旅游期间不能参加赌博（其在芒街玉器店内，经常有诱赌现象，请各游    客不要靠近赌桌，不要抱侥幸心理参赌，更不要替赌者压牌，压注等，避免中人圈套）；否则后果自    负；
十.游客在旅游期间的购物及各种自费活动属游客个人行为，由此产生的纠纷或连带关系游客自负，即买     卖自由、风险自担，尤其在芒街，经常发生以认“老乡”的形式诱骗游客购买玉器珠宝等，切勿上受      骗
十一、游客在越南旅游期间不能单独活动，在自由活动时间必须结伴同行。 　　
十二、游客必须妥善保管自己的随身行李及贵重物品，因游客自身原因造成行李物品丢失的，责任自负。