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海陆丰地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等

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汕尾地区的民间文艺千姿百态，丰富多彩，源远流长。汕尾渔歌、客家山歌广为传唱；杂技、皮影戏，历史悠久；当地侨民的印尼舞独具特色。正字戏、白字戏、西秦戏是全国的稀有剧种，更是以其独特的表演风格和深厚的艺术底蕴而饮誉海陆丰，堪称戏剧界的活化石。英歌舞、钱鼓舞、麒麟舞、龙舞、狮舞等是当地群众喜闻乐见的民间舞蹈；元山寺庙会、凤山妈祖庙会、赛龙舟、渔家娶亲等民俗活动体现了汕尾民俗文化丰富多彩和与众不同的特色，体现了汕尾人民积极向上、乐观豁达的性格特征和对美好生活的热切向往。
   英歌舞是一种广东汉族民间舞蹈,以广东省普宁大南山英歌、潮汕英歌和陆丰市的甲子英歌为代表。甲子英歌在英歌舞中具有明显的南派功表演特点，既强烈又气魄豪放，以107名演员构成舞蹈队列，根据梁山泊107名好汉为营救被朝廷军捕禁的卢俊义而化装打进大名府的故事而创作表演。
   滚地龙是民间舞的一种表现形式，以陆丰大安滚地金龙为代表。表演时由二人钻进[龙被套]，足心相向各自操作龙首和龙尾，滚翻在地上模仿龙的动态。
   独角麒麟舞是一种海陆丰地区群众喜闻乐见的民间舞蹈。其表演分三层次:一是由独角狮作巡礼参神等表演,附以大头和尚、柳翠娘、猴子作各种诙谐嬉戏的表演；二是由大头和尚、猴子作跳桌、穿火圈、穿力圈、高台手、翻落地等带杂技性的表演；三是由独角狮作收场还礼的表演。表演时有乐队吹乐伴奏。
   钱鼓舞是广东省汉族民间舞蹈之一，海陆丰钱鼓舞的最大特点在于音歌舞结合，以舞蹈为主，伴唱和伴奏起烘托作用。
   汕尾就象一只开屏的孔雀,带着浓厚的民间艺术特色和独特的民俗文化风采吸引着四面八方的人们。

至2002年底止，梅州市公路通车里程达10484公里，居全省山区市前列。汕梅高速公路梅州市境内已有三段建成通车，总长42.1公里，实现了高速公路“零”的突破。二级以上国省道已达810公里，特别是贯穿梅州境内的205、206国道，经过两次大修改造后，绝大部分达到超二级公路水平。全市162个镇绝大部分已实现县镇公路水泥硬底化，2101个行政村全部实现村村通公路。航道建设和管理维护、港口码头建设也得到重视和加强。广梅汕铁路，梅坎铁路相继建成通车，开通了货运和客运。梅县机场开通了广州、香港、深圳、珠海、厦门等航线。

金厢鱿鱼，柿饼，海产品，鸟梨，油柑，陆河菠萝，橄榄，牡蛎，青梅

汕尾属亚热带气候，雨量充沛，气候宜人，年平均气温22.1℃，冬无严寒，夏无酷暑，一年四季都适合旅游。不过，到汕尾旅游一定记得带上雨具和长袖衣裤。
入夏以来，汕尾市的乡村圩镇，时兴吃擂茶。每当亲戚朋支来访，热情好客的海陆丰农民，便立即动手制作擂茶招待，倍感亲切。
　　汕尾人请佳客，点的第一个菜就是“生地水蟹汤”。按粤式宴席上菜，上的第一个莱是汤。白色的瓷盆盛着一盆血黑色的汤水，汤的上面露出几个红红的蟹足，殊有特色，别具风味。当各人均舀过汤后，盆底会露出了几片生地黄。
汕尾地区的民间文艺千姿百态，丰富多彩，源远流长。汕尾渔歌、客家山歌广为传唱；杂技、皮影戏，历史悠久；当地侨民的印尼舞独具特色。正字戏、白字戏、西秦戏是全国的稀有剧种，更是以其独特的表演风格和深厚的艺术底蕴而饮誉海陆丰，堪称戏剧界的活化石。英歌舞、钱鼓舞、麒麟舞、龙舞、狮舞等是当地群众喜闻乐见的民间舞蹈；元山寺庙会、凤山妈祖庙会、赛龙舟、渔家娶亲等民俗活动体现了汕尾民俗文化丰富多彩和与众不同的特色，体现了汕尾人民积极向上、乐观豁达的性格特征和对美好生活的热切向往。
   英歌舞是一种广东汉族民间舞蹈,以广东省普宁大南山英歌、潮汕英歌和陆丰市的甲子英歌为代表。甲子英歌在英歌舞中具有明显的南派功表演特点，既强烈又气魄豪放，以107名演员构成舞蹈队列，根据梁山泊107名好汉为营救被朝廷军捕禁的卢俊义而化装打进大名府的故事而创作表演。
   滚地龙是民间舞的一种表现形式，以陆丰大安滚地金龙为代表。表演时由二人钻进[龙被套]，足心相向各自操作龙首和龙尾，滚翻在地上模仿龙的动态。
   独角麒麟舞是一种海陆丰地区群众喜闻乐见的民间舞蹈。其表演分三层次:一是由独角狮作巡礼参神等表演,附以大头和尚、柳翠娘、猴子作各种诙谐嬉戏的表演；二是由大头和尚、猴子作跳桌、穿火圈、穿力圈、高台手、翻落地等带杂技性的表演；三是由独角狮作收场还礼的表演。表演时有乐队吹乐伴奏。
   钱鼓舞是广东省汉族民间舞蹈之一，海陆丰钱鼓舞的最大特点在于音歌舞结合，以舞蹈为主，伴唱和伴奏起烘托作用。
   汕尾就象一只开屏的孔雀,带着浓厚的民间艺术特色和独特的民俗文化风采吸引着四面八方的人们。

广东是一个民族成份齐全的省份。据2000年第五次人口普查统计，广东省除汉族外，还有55 个少数民族。少数民族人口127万人，占广东省总人口8642万人的1.47%，其中壮、瑶、土家、苗、侗等5个民族人口有1061537人，占少数民族总人口的86%。

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汕尾属亚热带气候，雨量充沛，气候宜人，年平均气温22.1℃，冬无严寒，夏无酷暑，一年四季都适合旅游。不过，到汕尾旅游一定记得带上雨具和长袖衣裤。入夏以来，汕尾市的乡村圩镇，时兴吃擂茶。每当亲戚朋支来访，热情好客的海陆丰农民，便立即动手制作擂茶招待，倍感亲切。
　　汕尾人请佳客，点的第一个菜就是“生地水蟹汤”。按粤式宴席上菜，上的第一个莱是汤。白色的瓷盆盛着一盆血黑色的汤水，汤的上面露出几个红红的蟹足，殊有特色，别具风味。当各人均舀过汤后，盆底会露出了几片生地黄。