1. 海南最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，到了那儿，一定得尝尝。此外，海南粉、清补凉、煎棕也都是那里有名的小吃。 
2. 生猛海鲜是海南餐饮的另一大特色，必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中极品，此外燕窝、蛇、果子狸也不可错过，虽然你可能吃过那些东西，但 当地少数民族奇特的烹调手法会使你尝到全新的滋味。
3. 到海南后，要尝一尝极具地方特点的椰味菜，主要有椰子蟹、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅等佳肴，具有浓郁的椰子味，堪称举世无双。 海南饮料也很独特，椰子汁是众所周知的，此外还有不少风味独特的酒类，如咖啡酒、槟榔酒、鹿龟酒、茸血酒等，特别值得一提的是黎族的茅台山兰酒，一定得喝一喝。

据历史记载，黎族是海南的土著民族。 早在远古时代，黎族同胞就在这块土地上刀耕火种，民族风情质朴、敦厚，长久以来就以独特的民族文化和绚丽的织锦工艺著称于世。黎族同胞主要聚居在五指山区地势较平的山麓或临河的盆地，村寨大小不等，错落有致。低矮的茅草房掩映在严严实实的椰子树与槟椰树间，树的空隙间用竹篱笆围成小块菜地，各色蔬菜娇嫩欲滴。清澈的小溪淙淙流过房前，让人有“走进山间别墅”的感觉。槟椰是黎胞走亲访友的贵重礼物，以数目多少表示情意厚薄。
　　特色活动
　　海南民俗节庆活动：
　　海南省的居民包括汉、黎、苗、回、彝、侗、瑶等30多个民族。世居的有黎、苗、回、汉等族。千百年来，古朴独特的民族风情使本岛社会风貌显得丰富多彩。其中最具有特色的便是黎族的生活习俗。
　　黎族是海南的土著民族，他们世代聚居在海南岛中部五指山区及西南部，现有人口130余万。黎族的语言属于汉藏语系壮侗语族的黎语支，文化特征与我国南方的壮族和布依族有着密切的渊源。黎族又分杞、孝、润、赛和美孚五个支族。
　　黎族村落多位于山谷坡地或山间盆地之中，村寨周围长有茂密的树木或刺竹。黎族传统住宅以茅舍为屋，称为“船形茅草屋”，传说黎族的祖先是乘船渡海而来的，所以住船形屋被作为传统保留了下来。黎族是一个能歌善舞的民族，每逢喜庆佳节，黎族男女要相互对歌或载歌载舞通宵达旦。每年农历“三月三”是黎族的传统节日，黎族人民都要举行隆重的庆祝活动。
　　黎族人很早就掌握了纺织技术。元代女纺织家黄道婆就是从黎族人那里学到了先进的棉纺技术。黎族人织的黎锦一般以黑、棕为基本色调，青、红、白、蓝、黄等色相间，花纹图案有人物、动物、植物、山水和吉祥物等等。黎族的传统服饰为男子缠红色或黑色头巾，上衣开襟，布巾缚腰；妇女的服饰各支系不同，但筒裙是她们共同的服饰。
　　海南岛有丰富的民间文化，衍生了许多独特的民间节庆活动。
　　每逢农历正月十五的晚上，在海南琼山市将举行一年一度风情独具的换花节。每年农历二月初九至十九，琼山市新坡镇和全省不少地方，举行一次为期四天的“军坡节”。这是纪念冼夫人而举行的民间奉祀活动。每年农历三月初三是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。海南黎族、苗族都有欢度“三月三”的习俗。每年3月下旬或4月上旬（农历“三月三”期间）均举行海南国际椰子节，它是融旅游、文化、民俗、体育、经贸于一体的大型旅游文化节庆活动。 每年中秋为儋州民间歌节。歌节的主要活动内容是儋州山歌、调声对歌比赛和“赏月”等项目。每年十一月下旬举办的“海南欢乐节”。

土特产：

椰子食品　咖啡　　　腰果仁　胡椒　牛肉干　热带果脯及鲜果　

鹿制品　　海产干品　特色茶

手工艺品：

椰雕　　旅游标志系列纪念品　珊瑚盆景　贝壳系列产品　蝶翅画和其它动植物标本系列产品

牛角雕　海水珍珠　天然水晶　海南红豆　民族工艺品　　木画、木雕、根雕系列产品　条纹珠

金刚珠　佛珠　星月珠　琼珠　藤器　金饰品和珠宝　其它工艺品、纪念品

热带水果：

芭蕉　　菠萝　　菠萝蜜　橙子　　番荔枝　番石榴　海南柚子

红毛丹　黄皮　　荔枝　　黄椰子　榴莲　　龙眼　　芒果

人心果　枇杷　　木瓜　　香蕉　　水葡萄　杨桃　　腰果

山竹子　鸡蛋果　柠檬　　酸豆　　蛋黄果　糖椰子　猴面包

西番莲　神秘果　椰子　　橄榄

       去三亚旅游是个可以令人留恋往返的地方，阳光、海水、沙滩是这里永远的风景。椰风海韵、热带风情、神奇物种，是您回归大自然的乐园，是您放飞生命的天堂，是您感受天人合一，领略人间仙境的世外桃源。想寻找那片传说中与世隔绝的海滩么？来这里吧，去三亚旅游度假，这儿是度假情侣们的伊甸乐园。
交通指南
航空
    三亚凤凰国际机场距市区20公里，现已开通北京、上海、广州、沈阳、武汉、青岛、深圳等国内23个城市航线和新加坡、澳门、香港、马来西亚、泰国、汉城、大阪、东京9条国际航线。

巴士
    市区有直通机场的高速公路，市区搭乘出租车到机场40元，乘机场巴士10元。机场有巴士直接到三亚湾、大东海，票价10元，如果乘出租车到三亚湾约20元，大东海约40元（乘机场的士车50元左右，另外也可以乘座机场巴士，只需10元约30分钟便可到达，亚龙湾约100元。
出租车
    如果乘出租车到三亚湾约20元，大东海约40元（乘机场的士车50元左右，另外也可以乘座机场巴士，只需10元约30分钟便可到达，亚龙湾约100元。 三亚凤凰机场问询电话：0898-88289390。
市内交通：
出租车
    三亚旅游出租车很多，也很方便，之前不用打表市内一般5元，现在政府要求打表，但到三旅游景点的价格是要和司机商量的。一般到市区到三亚湾30元，到大东海12元，到亚龙湾50元，价格需要事先和司机谈好。
公交车    三亚市内主要有2路、4路及往亚龙湾方向的三条公交线路，其中2路、4路的票价为2元，亚龙湾方向的票价5元。三轮及二轮摩的三亚还有许多私人非法经营的三轮和二轮摩的，如果遇到交通局或者交通警察检查，就会不顾乘客的安全乱跑，甚至丢下乘客的现象，建议去三亚旅游不要乘坐。而且，现在三亚市区不允许三轮摩的行驶了，所以游客去三亚旅游的市区不要叫三轮摩的带客。
租车    在三亚旅游如果想玩得比较舒服，可以租一部车。三亚的酒店一般都提供租车服务，大堂里都有租车的价目表，可供参考。另外还有许多提供三亚旅游租车服务的公司，可以在了解这些公司资质在三亚旅游的情况下比较价格，再作决定。在海南三亚旅游租车要求押金5000元，同时提供身份证、回程机票和驾驶执照就可以了。所有公路包括高速公路都不收费，车也没有养路费，都体现在汽油费中。
自驾车推荐
    去海南三亚旅游恐怕是中国最适合开敞蓬车的城市了，租部车，到三亚有名的滨海大道椰梦长廊兜风去。沿着大道自南向北行驶，一路上听海浪拍打岸边的声音，呼吸清新的海风，移步换景地欣赏海景，好不惬意。大道一直通到三亚湾，从头到尾大约需要30分钟时间，沿途还有些海鲜排挡、度假村，累了可以吃点东西，尽情享受。

当地特产
    海南三亚旅游贝壳工艺品：色彩斑斓的虎斑贝、夜光贝、五爪螺，可作烟灰缸的马蹄螺，作号角的大角螺等都是很有特色的工艺品。在亚龙湾贝壳馆、解放路商业街都可以买到，天涯海角的小孩子们兜售的还还价，应该是最便宜的，一般10元可以买到一大堆了。海产干品：鱼干、干鱿、海参、海蛇干、鱼翅、鲍鱼等海产品，在位于三亚产码头的鸿港市场应有尽有。干鱿的品质比其他海滨城市的要好，肉质细腻。参考价格：干鱿20－60元/两，海参30－50元/两，鲍鱼100元以上/两。 海水珍珠：产自三亚市和陵水县，主要有白蝶珍珠母贝，乃我国南海特有。海南珍珠粒大质优，最大的珍珠王直径15t5毫米，高19毫米。海水珍珠项链、耳坠、胸饰晶莹华美，珍珠粉美容驻颜，俱为海南热门纪念品。热带水果：杨桃、木瓜、芒果、菠萝蜜、红毛丹、火龙果，这些热带水果可以在市区红旗街第一农贸市场、胜利路的鸿港市场购买。参考价格：山竹8－10元/斤，火龙果1.5－2元/斤，菠萝蜜2.5－3元/斤，椰子2－3元/个，芒果5－6元/斤、杨桃2.5-3元/斤、菠萝蜜2-3元/斤、米蕉6元/斤、番石榴2.5-3元/斤、黑美人小西瓜1.5元/斤。天然水晶制品：海南产天然水晶，质量特优，纯净莹润，毛泽东纪念堂的水晶棺即用海南水晶制造。海南引进国外先进加工设备，将优质的天然水晶加工成多样的花色项链、手链、胸饰、耳坠，晶莹玲珑，既添人秀色，又有保健作用，为国内外游客所喜爱。

娱乐项目
水肺潜水：三亚旅游海域是世界公认的潜海胜地，水下能见度为8-16米，有些地方达到25米。背上氧气瓶，穿上潜水服，戴上潜水镜，套上蛙蹼，经过简单的培训，在潜水教练的陪伴下，轻松愉快的成为一位海底使者，去打开海底世界的奥妙之窗。
海底漫步：不论男女老幼，不论是否熟悉水性，只要穿着潜水服装，经简单的手式培训，配有一个可供压缩空气的头罩就可下到海底漫步了。漫步的感受同陆地上一样，无任何呼吸障碍，头罩视觉清晰，水下的抚慰给人以太空般的感觉。
潜艇观光：中国唯一的潜艇观光船，不仅让您感受潜艇的神秘刺激，更能领略海底的大千世界。 冲浪：与浪搏斗，与涛抗争，展示风采，体现自信。三亚海域宽广，有时浪大而急，是冲浪的好时机。身穿泳衣，脚踏滑板，向自然冲击，冲浪在这里成为一项耐人寻味的海上运动。
拖曳伞：从开阔的海上平台自由起落，在浩瀚无垠的天空随意翱翔，把自己融入大自然，烦恼尽抛，心旷神怡。
健康温泉： "神州第一泉"位于三亚市东大门的南田农场，水温达57.6摄氏度。泡温泉，可调整身体机能新陈代谢，解除疲劳，对关节炎，风湿类病有疗效，三亚的温泉属硅酸重碳酸钠型，水还可做医疗保健用水。
夜总会：三亚的夜总会，大型演艺阵容、异彩纷呈的节目、精心周到的服务、快乐的氛围，带走旅途的疲劳，留下温馨、浪漫，为三亚之旅点缀着绚丽的色彩。
夜烧烤：浪漫午夜，人群熙熙，三五友人相聚，品各式饮料、喝各种啤酒，烤着特色海鲜珍品，闻着香、食着鲜，充分感受到三亚夜色的美妙。

景点欣赏
鹿回头公园：
    三亚旅游区——鹿回头位于三亚市南部5公里的三亚湾，是三面临海的半岛，状似坡鹿站在海边回头观望。该景点的传说美丽动人。相传古时候五指山里有一位勤劳勇敢而又善良的黎家青年猎手上山打猎时，发现了一只美丽的梅花鹿，便紧追不舍。9天9夜之后，他翻过了99座山，趟过99条河，一直追到三亚湾边上的珊瑚礁上。前面是碧波万顷的茫茫大海，后面是紧追上来的猎手，花鹿已走投无路，便站立不动的调回头来凝望那位猎手。 就在猎手搭箭弯弓，准备发射的时候，只见眼前电光一闪，刹那间又变成一团白色的烟雾，当浓烟散尽之后，花鹿不见了，只见站在眼前的是一位美丽的黎家姑娘，姑娘含情脉脉地向着猎手走来，向他倾诉心中的衷情。原来该姑娘系天上的仙女，因钟情于人间的这位勤劳勇敢的年轻猎手，征得王母娘娘的准允后，便下凡人间向该猎手倾诉爱慕之心。青年猎手也为这位姑娘的真情所感动，两人便海誓山盟，结下百年之好，在此安居乐业、繁衍子孙，过着幸福美好的生活。后人便将这地方以"鹿回头"相称。三亚市也因此别称"鹿城"。

天涯海角：
    出三亚市沿海滨西行26公里，到达了马岭山下，便是"天涯海角"奇景，似乎有一种到了天地之尽头的感觉。"天涯海角"意为天之边缘、海之尽头。古时候交通闭塞，"飞鸟尚需半年程"的琼岛，人烟稀少，荒芜凄凉，是封建王朝流放"逆臣"之地。来到这里的人，来去无路。望海兴叹，故谓之"天涯海角"。宋朝名臣胡诠哀叹："区区万里天涯路，野草若烟正断魂"。唐朝宰相李德裕用"一去一万里，千之千不还"的诗句倾吐了谪臣的际遇。这里记载着历史上谪臣贬官的悲剧人生，经历代文人墨客的题咏描绘，成为我国富有神奇色彩的著名海南三亚旅游游览胜地。门票65元。

南山寺：
    海南三亚旅游区——南山寺是海南最为有名的寺庙，位于三亚市以西40公里的南山南麓，占地400亩。南山高500多米，山上终年云雾缭绕。南山寺的地理位置非常好，左右有山丘环抱，面向南海万顷碧波。 1200年前，鉴真大师偕日本留学僧荣睿、普照及鉴真徒弟等15人第五次东渡日本，遭遇台风后船漂到南山湾，从宁远河口登岸，并在崖城驻留一年多，在此期间修建佛殿，讲经渡人。后来鉴真大师第六次东渡日本获得成功，因此称颂南山为吉祥之地。 南山寺选此佳址而建，名山、名寺、名僧长相辉映，使这里成为海南的第一大福地。是全国少有的大型佛教文化生态旅游园。南山寺因"寿比南山"而名扬海内外，现在南山文化苑内供奉着世界首尊"金玉观世音"，另外还有世界上第一尊耸立于海上的108米高的三面观音像，午餐可在园区内的缘起楼用自助素斋，30元每位，体味佛家生活，另有一番情趣。
门票：150元，南山内有电瓶车连接各景点，20元/人。

南山大小洞天风景区：
  海南三亚旅游区——南山大小洞天旅游区，古称鳌山大小洞天，位于三亚以西40公里处的南山西南隅，总面积22.5平方公里，枕海壁立，为崖州古城之南面屏障。自宋代开山辟为旅游景点以来，至今已有800多年的历史，是海南岛历史最悠久的风景名胜。门票68元。

亚龙湾国家旅游度假区：
    亚龙湾位于中国最南端的热带滨海旅游城市--三亚市东南面20公里处。亚龙湾气候宜人，冬可避寒、夏可消暑、自然风光优美、青山连绵起伏、海湾波平浪静、湛蓝的海水清澈如镜，柔软的沙滩洁白如银。"三亚归来不看海，除却亚龙不是湾"这是游人对亚龙湾由衷的赞誉。亚龙湾属典型的热带海洋性气候，全年平均气温25.5度，绵软细腻的沙滩绵延伸展约8公里，海滩长度约是美国夏威夷的3倍。海水能见度10米以上，海底珊瑚礁保存十分完好，生活着众多形态各异，色彩缤纷的热带鱼种，属国家级珊瑚礁重点保护区。海湾面积66平方公里，可同时容纳10万人嬉水畅游，数千只游艇游弋追逐，可以说这里不仅是滨海浴场而且也是难得的潜水胜地。 亚龙湾中心广场门票：58元。

西岛：
    海南三亚旅游区——西岛又名玳瑁岛，位于三亚湾国家自然保护区内，全岛面积2.8平方公里，居民3千多人口，世代打渔为生。距三亚8公里，市内坐艇25分钟路程，珍珠养殖厂码头坐艇15分钟路程。由于远离城市，海水污染少，岛上风景秀丽，空气清新，沙滩柔和，海水清澈见底；环岛海域生长着大量美丽的珊瑚，保护完好，聚集生活着各种色彩斑澜的热带海鱼，宛如一个巨大的热带海洋生态圈，是一个休闲度假的好地
方。门票：船票价往返100元/人，含门票 。

蜈支洲岛：
    如果说亚龙湾以细白的沙滩和娇柔的海水震撼了你，那么蜈支洲岛的海底世界则让你激动的心情达到了顶峰。你以前在电视上看到的潜水观光片子，只要是在中国拍摄的，一定是海南岛三亚的海底，三亚海底能上镜头的地方肯定在蜈支洲岛。蜈支洲岛古称"古崎洲"，岛东西长1500米，南北宽1100米，面积1．48平方千米，东、南部最高峰海拔79．9米，悬崖壁立，礁石万状；西和北部地势平坦，一弯沙滩，洁白如雪。岛上绿树成荫，花草遍地，分布着2000多种植物；环岛海域尤其是南部水域海底珊瑚礁保护最好，水下珊瑚密布，水清见底，据说海水的能见度能达到18米，海底是五彩斑斓的珊瑚礁，盛产夜光螺、海参、龙虾、马鲛鱼、鲳鱼及五颜六色的珊瑚礁鱼。西岛是海南岛周围为数不多的既有淡水资源又有丰富植被的小岛，几个水井水质非常甜美。门票：船票价往返128元/人，含门票。

友情提示：
1、衣物要带吸汗的、透气、快干的衣服，背囊也应尽量选取透气性好的。衣服不用带太多，晚上可以洗衣服，第二天一定干。
2、带好防晒指数在40以上、防水性好的防晒霜，还要准备些预防中暑、肠胃疾病的药品、蚊不叮等防蚊虫叮咬的药水等等。
3、到了海边不游泳实在是有点辜负了良辰美景，所以游泳用具一定别忘了带泳衣、泳帽、水镜、浴巾、拖鞋，最好都带上，有些酒店提供浴巾、拖鞋，那就可以省点力气了。
4、吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
5、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
6、椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。
7、游泳前要做准备活动，以防抽筋，游泳时要在规定的安全区域内活动，水中感觉不适时应尽快上岸休息。游泳后也不宜立即食用冷饮、西瓜、海鲜等食品。
8、参加高速摩托艇、水上飞机、高速游轮活动的游客要听从该处工作人员的安排，并穿好救生衣。落实各项安全措施，切忌麻痹大意。
9、有高血压、心脏病的人最好不要潜水

海南省的居民，分属汉、黎、苗、回、藏、彝、壮、满、侗、瑶、白、泰、佤、畲、水、京、土、蒙古、布依、朝鲜、土家、哈尼、僳僳、高山、锡伯、门巴、纳西、仫佬、哈萨克、鄂伦春等30多个民族。世居的有黎、苗、回、汉等族。千百年来，古朴独特的民族风情使本岛社会风貌显得更加丰富多彩，其中最具有特色的便是黎族与苗族的生活习俗。 据历史记载，黎族是海南的土著民族。早在远古时代，黎族同胞就在这块土地上刀耕火种，独特的民族文化和绚丽的织锦工艺著称于世，民风质朴、敦厚。黎族同胞主要聚居在五指山区地势较平的山麓或临河的盆地，村寨大小不等，错落有致。 低矮的茅草房掩映在严严实实的椰子树与槟椰树间，在树的空隙处有用竹篱笆围成的小地方，各色蔬菜娇嫩欲滴，清澈的小溪淙淙流过房前，让人有"走进山间别墅"的感觉。槟椰是黎胞走亲访友的贵重礼物，以数目多小表示情意的厚薄。

〔黎族〕
【 起源 】
   传说上古时代炎帝时代，其诸侯部落之一的"蚩尤"（chi you）部落是东部、南部各族部落的统称，各族部落众多，以后又称"南蛮"、"百越"、"九黎"、"三苗"，是黎族、苗族、壮族等现今南方少数民族的祖先。"蚩尤"部落因为经常叛乱，被黄帝、尧、舜、禹以及以后朝代兼并、驱敢，逐渐向南躲避于山岭，以至其中一支古骆越人（后称"俚人"），人口大量减少，部分人从大陆两广和越南北部一带乘独木舟、竹筏登上海南岛，成为海南最早的居民，这就是黎族的祖先。到了南北朝时，大陆两广一带的"俚人"跟随首领冼夫人，大规模迁移海南岛，并归附冼夫人统治。海南岛的"俚人"在宋朝以后始称"黎"至今。

【 范围 】
   黎族是唯海南独有的民族，人口约114万人，是3000多年前就开始由大陆来到海南岛的原始居民，历代受后期登岛的汉族居民逼迫，从沿海平原退居到岛中南部山区。

【 住宅 】
   内为竹架或木架、外铺茅草的架空高脚船形屋（可能是源自于黎族祖先乘船从大陆而来）。

【 放寮 】
   因黎族生活在山区，男女接触机会较少，加上自然条件恶劣导致人口繁殖率低，儿女到了十五岁时，父母会为他（她）搭建一个茅草房（寮房），为其提供机会自由选择异性；在平时劳动结束后或每年三月三节日时，男女青年会结队在山坡上对歌以寻觅心上人，而后成双成对地离开去谈情说爱。

【 节日 】
   "三月三"节，与海南苗族节日相同。传说，上古洪水时期，兄妹两人躲在南瓜中幸存下来。为了成家立业他们决定分头寻找其他人，并约好来年农历三月三会合。结果几年过去了，两人都是无功而返。妹妹见找不到别人，就忍痛用竹签将自己的脸刺上花纹，又用植物染上了颜色，不让哥哥认出自己，以结夫妻，从而使种族得以延续。这也是黎族"三月三"节和纹面来历的传说。至今在东方市东方镇中方乡，每年农历三月三，各地的黎族青年男女汇集一起，参加"三月三"盛会，载歌载舞、谈情说爱。（参见"人类历史"中"黎族起源传说"解说和"木棉树"解说）

【 黎族歌舞 】
   取材于劳动和生活，有竹竿舞、舂（chong）米舞、钱铃双刀舞、踩波舞、草笠舞等；另有别具一格的鼻萧、树叶吹奏、竹木打击乐等。

【 黎锦 】
   古称"吉贝"布、"崖州被"、"棉布"，是黎族的一种特色花布，远在春秋时期就盛行，是中国最早的棉纺织品。黎族人民采用木棉花蒴果内的棉毛、苎（zhu）麻纤维，及分别来自于美洲和印度的海岛棉、巴西木棉、大陆棉和树棉等灌木类棉花，以织绣、织染、织花为主，刺绣较少，用天然植物色素作颜料，纺织成一种特色花棉布（以麻、棉分别做经线和纬线）。因木棉又名吉贝，故黎锦也叫吉贝。黎锦精细、轻软、洁白、耐用，古语称"黎锦光辉若云"。宋朝以前黎族人的棉纺织技术领先于中原汉族，后来灌木类棉花逐渐由海南岛传入中国南方，元朝时黄道婆又将黎族的纺纱、织布等技术加以改进传播到内地，迅速推动了长江下游棉纺业的发展，掀起了被海内外学者称誉的持续数百年的"棉花革命"，使棉织品取代麻织品成为生活必需品，黄道婆也成为中国纺织业的始祖。（参见"南山文化旅游区自助导游"和"木棉树"解说）

【 服饰 】
   对襟上衣和筒裙，加各种饰物。

【 竹筒饭 】
   用山兰米（一种旱稻）配肉类为原料，放进新鲜竹筒中，以炭火烤焦绿竹即熟，是黎家人出远门、上山、待客之食用佳品。

【 甜糟、山兰玉液 】
   用黎族特产山兰糯米发酵，半个月便可制成甜糟；如果将甜糟装在坛里深埋在芭蕉树下，一年后酒呈黄褐色，二三年则显红色甚至黑色，其时甜糟已经全部化为浆液而变成山兰玉液（山兰酒），黎家人称之"biang"，被誉之为黎族"茅台"。山兰酒汇集黎山大自然之精华，消食去滞、愈伤生肌、滋补养身、去湿防病、驻颜长寿，每逢宾客莅临、重大节日或妇女坐月子，便以此为礼，用细竹竿插入坛中吸食。

〔苗族〕
【 历史 】
   苗族同黎族拥有共同的祖先--东部、南部的蚩尤各氏族部落，被黄帝、尧、舜、禹以及以后朝代兼并、驱赶，逐渐向南、向西南躲避于山岭；明代嘉靖、万历年间，从广西调防来海南岛戊边的苗族士兵撤防后留了下来，后代变成了现在的苗族，上岛历史已有400 多年，人口约6万人。

【 范围 】
   与黎族同居岛的中南部山区，因为入居海南岛时间较晚，加之人少势弱，往往在黎族的居住区里见缝插针，或生活在深山密林之中。

【 住宅 】
   茅草盖顶的金字型房屋。

【 节日 】海南苗族与黎族同有农历三月三节。

【 蜡染 】
   是苗族古老的印染工艺，用蜡刀蘸蜡液于白布上绘图，再浸入蓝靛缸染色，然后水煮脱蜡，即显出蓝底白花纹布。

【 服饰 】
   头用红绸带，或蜡染，或刺绣花角巾束髻；上身为无领、开右襟的青色上衣，束红绸腰带；下身是短裙，扎有绑腿。


【 五色饭 】
   在三月三节庆时家家制作。有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用桑叶等植物汁液作天然色素拌于糯米中，然后放进特制的木蒸笼里蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉美食。

回族
  【 回族起源 】
   回族古称回回人，皆为穆斯林，信仰伊斯兰教，其祖先是阿拉伯人与汉族等民族通婚的后裔。
  【 海南回族 】
   西汉（公元1世纪）以后，沿"海上丝路"乘船来华贸易的外籍伊朗（古称波斯）、阿拉伯（大食国）穆斯林在海南休整、补给物品和淡水，或遇台风避难滞留，或遭海盗掠劫上岸，形成海南的回族雏形；宋末元初，忽必烈元军南征越南中部古国占城（"海上丝路"另一个中转站），占城大批回族被迫移居海南岛；还有一小部分回族由中国大陆迁居而来。现居广东、福建、江苏等沿海城市的回族均是当时由"海上丝路"通商口岸登岸的穆斯林的后裔。

  【 西北内陆的回族 】唐朝时（公元7世纪中叶）就有阿拉伯、伊朗穆斯林陆续来中国经商而定居，到了公元13世纪初成吉思汗西征时，中亚各族穆斯林、波斯人、阿拉伯人被大量充军迁徙而来，与当地汉族、维吾尔族、蒙古族通婚后繁衍下来，现居甘肃、宁夏、新疆、陕西、河南、山东、云南。

◇ 伊斯兰教
   "伊斯兰"本意为"顺服"，即顺服唯一的安拉（即真主）。伊斯兰教又称"清真教"、"回教"，其教徒称穆斯林（即顺服者）。伊斯兰教由穆罕默德（公元570~632年）在阿拉伯社会创立，全世界伊斯兰教徒（也称穆斯林）现约有5.5亿人，海南回族人口约1万人。

  【 教义 】信仰安拉是万物唯一的主宰（但不供奉偶像）；服从安拉的使者--穆罕默德；信奉根本经典《古兰经》；相信今世和后世，今世和后世之间为世界末日，好人入天园，坏人入火狱。

  【 节日 】开斋节（即肉孜节，为教历10月1日，斋月为期一个月，期间每天日出至日落要禁食、禁房事，斋月结束后到"开斋节"才解放）、宰牲节（即古儿邦节或库尔班节，为教历12月10日，穆斯林最大节日）、圣纪节（即圣忌日，为教历3月2日，是穆罕默德诞生和归真--逝世的日子）。

历史沿革
1.唐虞至南北朝
唐虞时代，海南岛为南交之地，夏、商、周三代，为扬越之南裔。
秦始皇三十三年（公元前214），统一岭南广大地区，在南方设置桂林郡、南海郡和象郡,秦始皇把中原几十万人迁徙其地。其时，海南岛为象郡之外徼。秦汉之交，中原战乱，秦龙川令赵佗自立为南越王。南越王国势力和影响当及海南岛。
西汉武帝元鼎六年(公元前111)，伏波将军路博德、楼船将军杨仆等率师平定南越之乱。元封元年(公元前110），在海南岛设置珠崖郡、儋耳郡。
元帝初元三年(公元前46）春又罢珠崖郡，下诏放弃珠崖郡，设置朱卢县，隶属交州合浦郡。
在西汉时期，从汉武帝元封元年置郡设县，至汉元帝初元三年罢弃，前后历时65年，海南岛是在中央王朝的直接管辖之下的。
东汉建武十九年癸卯(公元43），伏波将军马援平定交趾，往来南海，抚定珠崖，复置珠崖县，属合浦郡，而省朱卢县。
东汉明帝永平十年丁卯(公元67)又复置儋耳县，珠崖、儋耳2县均隶属于合浦郡，督于交州。加强了东汉王朝与黎族先民的联系。
三国时期，吴赤乌年间(238～251)在雷州半岛设立珠崖郡（治今广东徐闻），领徐闻、朱卢、珠官3县，属高州管辖，对海南岛实行“遥领”。
晋武帝太康元年（280），省珠崖郡，并入合浦郡。朱卢改为玳瑁。合浦郡领合浦、南平、荡昌、徐闻、玳瑁、珠官6县。属交州。不久废珠官县。
南朝，宋文帝元嘉八年(431)复立珠崖郡，治徐闻，不久又废。以珠官、朱卢属越州。
梁朝武帝大同(535～546)中，在废儋耳郡的地方设置崖州，统于广州。时儋耳归附俚僚首领冼夫人的有一千多峒，冼夫人请命于朝，故置崖州。《北史》和《隋书》均载“海南儋耳归附者千余峒”，是为“海南”一词的最早记载。崖州设置，此事意义重大。从汉元帝罢撤珠崖郡之后，历代州郡治所均设在大陆，对海南地区只是“遥领”而已。至南朝梁时，始在海南本土设置崖州，有效地管辖海南岛全境。
西汉至南北朝，大概经历了始置、罢弃、遥领、重建的过程。西汉王朝在海南开郡设县，虽经残暴手段实现，但从历史上看，这无疑是一种历史的进步。但由于封建统治治理政策失误和中原多乱，海南又长期处于自治的状态。特别是南朝梁时，在废儋耳郡归附俚人首领冼夫人达千余峒的基础上重建崖州，这对后来历代中央王朝有效统治海南有着重要的意义。
4.明清时期
明太祖洪武元年戊申(1368)三月，明军挥师南征，至六月，元朝海南海北道和海南分府元帅归降。同年十月，海南岛改乾宁安抚司为琼州府，并改吉阳军为崖州，南宁军为儋州，万安军为万州，3州隶于琼州府，仍属广西。不久又将南建州改为定安县。洪武二年六月，海南州府改隶于广东省。从此，海南岛归广东省管辖。
洪武九年，海南岛属广东布政使司海南道。当时领县情况是：
琼州府领琼山、澄迈、临高、定安、文昌、乐会、会同7县；儋州领宜伦、昌化2县；万州领万宁、陵水2县；崖州领宁远、感恩2县。海南岛1府3州13县。
正统四年（1439）六月，儋州附郭（州治所在地）宜伦县并入儋州，崖州附郭宁远县并入崖州，万州附郭万宁县并入万州，也就是说，州治所在地的县，归并入州，其地由州直接治理，以免机构重叠。琼州府领3州10县，并成了明代的定制。
明代南海诸岛改归崖州管辖。
明代还把“归附”的黎族编入图、都、乡等基层组织，隶于州县，和汉人一样纳粮当差。
清代，于海南设置琼崖道。下属：
琼州府（治今海口市），领1州8县：琼山（治今海口市）、澄迈（治今澄迈县东北）、定安（治今定安县）、文昌（治今文昌市）、会同（治今琼海市东北）、乐会（治今琼海市东南）、临高（治今临高县）、儋州（治今儋州市西北）。
崖州直隶州（治今三亚市西北），崖州归隶琼州府，光绪三十一年（1905）升为直隶州。领4县：感恩（治今东方市南）、昌化（治今昌江黎族自治县西）、陵水（治今陵水黎族自治县）、万州（治今万宁市）。万州光绪三十一年降州为县。
清代在海南设府，辖3州10县，故史称“十三州县”。清末改设一府，1直隶州，1州，11县。
5.民国时期
中华民国初期，海南岛的建置仍袭清制，置琼崖道，共辖13县：琼山、澄迈、定安、文昌、琼东（即清代会同）、乐会、儋县（1912年儋州改县）、临高、万宁（1914年万州改万宁县）、昌江（因与浙江省昌化县同名，1914年改名昌江）、陵水、感恩、崖县（1920年崖州改称崖县）。
民国元年（1912），海口所改称镇。民国十五年脱离琼山县建市。
民国十年废道制。民国二十一年，曾拟划为特别行政区，但未实行。当时行政区称为琼崖，直隶于广东省。
民国二十一年八月改“抚黎局”为“抚黎专员公署”，加强对黎族地区的统治。民国二十四年国民党广东省政府把黎、苗族居住的五指山区划分为白沙、保亭、乐东3县，推行乡保甲里制。
据许崇灏《琼崖志略》记载，当时白沙县是析原儋县属的雅叉、白沙、元门、龙头、炳邦峒；昌化县属的霸王、乌烈、大坡、保平、冯虚峒；感恩县属的吴什峒；陵水县属的南流、十万峒；定安县属的新市、营根铺、加钗、小水峒和思河图；崖县属的红毛上、下峒和道裁、红茂村；琼山县属的加泉、林湾峒等边沿山区合并而成。
保亭县是析原崖县属的首弓、三弓、不打、六罗、抱龙、同甲、水滃峒；陵水县属的保亭、五弓、六弓、七弓、乌牙峒和岭门、白石图；万宁县属的税司、南桥、西峒、北峒；乐会县属的竹根、太平、加曹峒和合水图；定安县属的船埠、南引、加冬图和母瑞山等边沿山区合并而成。
乐东县(当时又叫乐安县)是析原昌化县属的七差；感恩县属的东方、马隆、鸡叨、峨差、峨逆、抱由、甲中、峨沟；崖县属的乐安、多涧、抱善、抱江、龙鼻、潭寨、多港、头塘、万冲、番阳峒等山区合并而成。
6.中华人民共和国时期（1949～）
中华人民共和国建立后，海南岛的建置为行政区，1951年设行政公署,驻海口市。在岛的南半部地区建立了海南黎族苗族自治州，州府驻保亭县冲山镇（今五指山市冲山镇）。
1950年5月海南岛宣告解放，成立海南军政委员会，实行军事管制。 次年4月，成立广东省人民政府海南行政公署，1955年3月，改称广东省海南行政公署。1966年“文化大革命”爆发后，海南行政公署停止行使职权。1968年4月成立海南地区革命委员会，实行“一元化”领导，1976年10月改称海南行政区革命委员会，1980年1月，改称海南行政区公署。1984年10月撤销海南行政区公署，海南行政区人民政府正式宣告成立。
海南行政区管辖海南黎族苗族自治州并直辖北部的海口、琼山、文昌、临高、澄迈、琼海、屯昌、儋县、万宁、定安9县1市，设西沙、南沙、中沙群岛办事处。
1987年撤销海南行政区和海南黎族苗族自治州，1988年海南建省。海南省实行省直接管辖市县的体制。
海南黎族苗族自治州的建置沿革情况：
1948年6月五指山地区解放，1949年3月成立“琼崖少数民族自治区行政委员会”， 下辖白沙、保亭、乐东3县，行政委员会驻白沙县毛贵(今五指山市毛阳镇)。1950年迁驻加钗，同年八月迁驻番阳，直辖白沙、保亭、乐东、琼中4县，属琼崖人民政府领导。1951年1月撤销琼崖少数民族自治区行政委员会。
1952年7月1日成立海南黎族苗族自治区(专署级)，区人民政府驻乐东县抱由镇，行政区划包括乐东、白沙、保亭、琼中、东方等5县，共16个区、132个乡。1953年自治区首府驻地由抱由镇迁驻保亭县。1954年，将原属海南行政区的崖县、陵水两县划归自治区管辖，范围扩大到7个县，32个区，459个乡。1955年海南黎族苗族自治区改称海南黎族苗族自治州。
1958年9月，海南黎族苗族自治州7县共成立56个政社合一的农村人民公社。同年12月自治州人民政府迁至海口同海南行署合署办公。又将州内原284个乡(镇)并为107个大乡(镇)，并在此基础上合并大县，将原州辖7个县并为4个，由昌感、东方和白沙的一部分合并为东方大县，保亭、陵水、崖县及万宁的兴隆农场合并为榆林县，琼中县及白沙的部分地区合并为琼中县，乐东县和崖县、东方、昌感等县的部分合并为乐东大县。1959年至1961年又先后恢复原7县建置，并从东方大县分出一部分地区成立昌江县。1961年11月恢复自治州行政机构，州政府搬回通什镇。
1984年崖县撤县建三亚市，1987年设立通什市。自治州管辖七个县两个市。
1987年12月，因建省办经济特区的需要，撤销海南黎族苗族自治州。在自治州内建立了琼中黎族苗族自治县、保亭黎族苗族自治县、陵水黎族自治县、昌江黎族自治县、乐东黎族自治县、东方黎族自治县、白沙黎族自治县，三亚市升格为地级市，通什市为县级市，两市继续享受民族自治地方政策待遇。
海南各市县体制变化较大的有：
海口市。2002年9月16日，国务院正式批复，同意海口市调整行政区划。
根据国务院的批复，撤销原琼山市和原海口市秀英区、新华区、振东区，以原琼山市和原海口市行政区域为“版图”，设立海口市秀英区、龙华区、琼山区和美兰区。2003年1月1日海口市四个区正式挂牌。
屯昌县。新建县，前身是1948年由澄迈县的第二区（今西昌乡）、琼山县的第二区（今新兴镇、大同乡、屯昌镇、黄岭镇、藤寨乡、南坤镇）组成新民县，1949年2月又将原定安县的南吕、乌坡、枫木、北海、岭门乡成立定西特别区（相当于县级建置），1950年5月，定西特别区并入新民县。因同辽宁新民县重名，1952年国务院为了便于管理，遂将海南新民县以治所之名，更名为屯昌县。
琼海市。海南历史上未有琼海的建置。1958年12月，经国务院批准，由琼东、乐会两县合并而成。因地处琼州东海岸，故取琼海为县名。1992年11月，撤县建琼海市（县级）。
儋州市。1993年3月，撤儋县建儋州市（县级）。
文昌市。1995年11月，撤文昌县建市（县级），驻文城镇。1997年文昌市府部分迁往清澜镇。
万宁市。1996年8月，撤万宁县建市（县级）。
三亚市。前身是崖县，县城驻崖城，1954年10月迁至三亚镇。1984年5月以崖县行政区域设立三亚市（县级），因治所得名。1987年12月，三亚市升格为地级市。
五指山市。原称通什市，通什市是新设县级行政区域。原是海南黎族苗族自治州首府驻地，当时称作通什镇。1987年1月由保亭、琼中、乐东三县划乡析镇组成。2001年7月改称五指山市。
东方市。1952年将原昌感、乐东、白沙、儋县部分地区划入建立东方县。境内有东方、中方、西方三村，当时设治于东方村，故得名东方县。1958年将昌感、东方、白沙三县合并为东方县（称东方大县），治所先设在宝桥（叉河），1960年迁八所。1962年分县，恢复白沙县，复立昌江县。1987年12月建立东方黎族自治县，1997年3月撤县建市。
琼中黎族苗族自治县。琼中设县始于1948年2月，由中共琼崖特委设置。1949年3月并入琼崖少数民族自治区行政委员会。1952年划邻县部分地区复置琼中县。因位于海南中部得名。1987年12月，建立琼中黎族苗族自治县。
 

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1、 海南旅游需穿旅游鞋，不可穿皮鞋，海南紫外线辐射很强烈需带防晒用品，墨镜、阳伞、防晒霜是必需的。冬季海南正常温度在20℃-32℃，带好替换衣服。
2、 靠海吃海，海鲜当然是首选食品，但切不可过量食用，为防不测，需带消化药及消炎药，小摊上的东西，如果没有当地朋友带领，最好不要吃。
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6、 自由活动尽量避免单独出行，同行人员的手机、房间号必须记住。自己下榻的酒店的名称位置也要牢记。
7、 照相机、摄像机电池、胶卷、带子、充电器要准备充分。不要吝啬自己的胶卷，否则，回到家你就后悔了，在海边沙滩上游玩，注意不要让细纱或海水进入照相、摄像设备。
8、 必须保管好自己的证件、钱币、上述设备以及其他物品。否则，你就要在海南多呆几天了。
9、 海南是一片几乎没有污染的净土，不要随意仍废弃物和破坏植物、文物、注意保护海南独一无二的优良环境。
10、 最后，千万不要有非分之想或惹是生非，要洁身自好，否则的话，花的钱还可以挣，但惹上世界级的风流病那就是自己给自己没事找事了。