粉面类柳州名粉—螺狮粉
　　柳州螺蛳粉——螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外还有融水滤粉、桂林米粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老友面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺。
　　糕品类
　　云片糕、椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕
　　油品类
　　水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角
　　甜品类
　　果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥、清补凉、凉粉。
　　杂食类
　　糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍、龙须糖
　　民族风味
　　辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸[

春社节时间：农历二月初二内容：杀鸡鸭祈求一年风调雨顺，五谷丰登。
歌圩节时间：农历三月三日内容：壮族传统歌节，男女老少在这天对歌。
端午节时间：农历五月初五内容：人们用苇叶把糯米包成羊角粽，在邕江举行龙舟赛，分男女组对阵，胜者可得一头烤猪作奖赏。
新节时间：农历六月初六内容：乡间人家把新米做成米粉，叫“吃新”。
中元节时间：农历七月十四内容：乡村杀鸡鸭过节，用纸糊成冥府的钱物祭祖。
王节时间：农历十二月二十三内容：乡村各家打扫一年积下的灰尘，并备酒肉祭送“王爷”
 

　1、八角：又名茴香、大茴香，是南亚热带地区特有的经济树种。果含大茴香油0.75%—0.95%。每个八角果由3—10个骨突角组成，一般由八个组成，故名八角。鲜八角含茴香油5—6%，属高级香料，是我国出口的主要物资之一。
　　2、肉桂：又名玉桂、牡桂、简桂种，为樟科。南亚热带常绿乔木，有浓烈的特殊香气，味甜微辛，供药用，香料出口，桂皮碎、桂叶可蒸油，香料、药用价值很高。
　　3、白龙珍珠：由马氏珍珠贝产，历史上有传统的天然珠，今为“人工珠”，粒圆匀，玉白色，细腻光滑，闪耀珠光，质高色美，是名贵中药材，又是传统的装饰物。
　　4、对虾：又名北方对虾，为一年生回游性大型虾类，故又名大虾。对虾是一种水生甲壳动物，繁殖快，个体大，肉味鲜美，有丰富的营养价值，在国内外市场倍受欢迎。
　　5、大蚝：又名僧蚝牡蛎、牡蛎、海蛎，味道鲜美，有“海中牛奶”之美誉。壳厚而重，贝壳分三层，外层为角质层，中间为柱棱层，内层叫珍珠层。开壳取肉，可鲜食或晒成干品。干品叫蚝豉，营养丰富，美味可口，是滋养佳品。
　　6、金花茶：俗名叫牛尿茶，是山茶科常绿灌木，世界最稀有的观赏和药用花木，国家一级保护植物资源，被誉为“植物界的熊猫”、“茶族皇后”。
　　7、“鱼露”：其色泽澄黄、奇香扑鼻、味道鲜美，是一种用小鱼腌制的上等调味品，产品畅销其他省市和越南、泰国、柬埔寨等东南亚诸国。在东兴京族三岛之中，以山心村产量最多，素有“鱼露之乡”的美誉。
　　8、“风吹饼”：一种用大米制的食品，因其又轻又薄，几乎近于透明状，似乎迎风可起，故名“风吹饼”。其味香脆爽口，风味独特。可将蒸熟的粉膜切成细丝后烘干，即成“粉丝”，拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”，入口更加嫩滑可口，甜香鲜美，是京家喜爱的佳肴，待客之上品。
　　9、香糯：盛产于上思县，其米质纯正，米粒圆大，洁白如玉，蒸熟成饭，软滑而粘，气味芳香，前人曾有“一田种糯遍垌香，一家煮饭全村香”之说，是民间逢年过节用以制作粽粑、年糕、汤圆或绿豆糯米饭等地方风味的上乘原料。1984年在全区香糯品质鉴定会上被评为“名贵品种”。
　　10、香猪：上思县香猪是传统的名优产品。《上思州志》（道光十四年版）和《上思县志》（民国十年版）分别载：“香猪即寻常家猪，顾其肉香美、与他处异、肠子尤佳”、“猪崽以白读村为著名，因该村池井之水汲之以喂猪，其肉分外香美，故相传为上思香猪最好也”。上思香猪为本地猪品种，属华南型，其毛黑白相间、猪体结实、身短嘴圆、脚矮骨细、养至40公斤左右宰杀食最佳。经过加工配料烤制的香猪肉，色泽金黄、皮酥肉嫩、不腥不腻，色、香、味俱全，是高级宴席佳肴，乳猪脱骨再配料加工腌制凉干，食之嫩滑爽口， 满嘴留香，是出口区内外及港澳的名牌产品。
　　11、香菇：俗称香信，产于十万大山，是上思县传统的出口产品。《上思县志》载：“香蕈，一名香菇，出自十万山中，腐木所生，其味香美，较别处尤佳，出口之货，亦足称最”。传统生产方法是每年冬11月—12月选天气晴朗之日，将能生长香菇的枯死之木伐下，用刀斧将木表皮砍成若干刀口，然后搁置于湿润、荫凉的沟溪边或树根下，待第二年冬季即开始长菇，可连收二年。用这种传统方法生产出来的香菇虽个小，但菇肥肉厚、色泽棕黄、醇香脆嫩、营养丰富。
　　12、光坡鸡：中心产地是港口区的光坡镇，是一种肉用型的地方优良鸡种，在香港市场上享有盛誉，是发展外向型经济的鸡种。

　最佳旅游时间
　　　桂林的纬度比较低，属于中亚热带湿润季风气候。总体上来说，桂林的气候温和，四季分明，气候条件十分优越。年平均气温为19.3℃，有“三冬少雪，四季常花”之说。到桂林旅游，最佳季节是在每年4-10月份，在这个期间会有“五一”和“十一”两个黄金周，也是旅游的高峰期，气候适宜的桂林会有很多的游客，房间的预订和交通也进入高潮，价格比平时有所上涨，所以最好避开这个时间，选择一个淡季出游，细细体味这天下美景。
　　桂林住宿
　　桂林的旅游业很发达，酒店宾馆遍布全市。有二到五星级宾馆，县级非星级宾馆，家庭旅馆、现代艺术酒店、个性之居等多种类型可供选择。根据地域可分为以下四区：
　　市中心江景地区
　　本区域位于桂林市市中心漓江之畔，市区各景点附近遍及中、高档星级宾馆，环境舒适、景色优美，入住价格从188-900不等。
　　火车站地区
　　本区域位于桂林市南部，以桂林火车站、长途汽车站为中心，是进出桂林的主要陆上通道。此处交通便捷，主要以实惠的经济型酒店为主，入住价格从190-480不等。普通宾馆或中、小型旅馆也渗透大街小巷。这些对普通旅游者来说也有众多选择，不但经济实惠，且服务良好，一般在50-180元不等。
　　市中心湖景地区
　　本区域位于两江四湖景区内，临近市中心。该区域包含桂林市政府及相关办事机构，著名风景区。该区域以3-4星级酒店为主入住价格从208-700不等，满足不同需求。
　　国展中心地区
　　本区域位于桂林市的东面，靠近桂林国际会展中心及高新技术开发区，是桂林市的新兴城区。该区域以四星级和经济型酒店为主，入住价格从169-570不等。
　　美食街
　　桂林有六处主要美食街：滨江路美食街（伏波山段至象鼻山）、解放西路美食街、普陀路美食街（朝阳路口）、桂林美食城（汽车站左侧200米处）、雉山路美食街（美食城对面）、最有名的桂林人旺角美食街（中心广场钟楼附近）。
　　特色活动
　　有着众多少数民族的桂林民间节庆活动也特别多，风情浓厚的风俗，已成当地旅游的一大风景线。各民族共同的民间传统节日，如元宵节、端午节等，这里都会大庆特庆，热闹非凡。但最为精彩的，无疑是各民族独特的喜庆节日。
　　桂林山水旅游节 10-12月
　　桂林市人民政府为提高桂林旅游知名度、增强桂林旅游、吸引游客、为了在每年旅游淡季(10月～12月分)举办年度性国际旅游节活动。1992年开始举办山水旅游节，旅游节不仅丰富了游客的旅游生活，也越来越受到中外游客的欢迎。
　　三月三 农历三月初三
　　三月三是壮族传统歌节，又叫“歌圩节”、“歌婆节”，分日歌圩和夜歌圩。现在广西壮族自治区政府已将每年农历三月初三定为壮族歌节，正逐渐发展成“三月三”文化艺术节。
　　苗年
　　苗年是苗族传统节日。节日当天早晨放鞭炮，连放3炮，以示吉庆。节日期间，人们走亲访友，互致祝贺。有些地方伴随举行盛大的斗牛、赛马活动。其中芦笙踩堂活动最为精彩，届时，小伙子芦笙嘹亮，悦耳动听，姑娘们身着节日盛装，头戴龙凤银角、银簪、银梳，踏着笙歌节拍，翩翩起舞。通过踩堂，男女青年可以自由选择情侣。苗年的时间各地不一样，基本都是在秋收结束以后。
　　花炮节
　　侗族的传统民俗节日，这一天要放花炮，第一炮表示人丁兴旺，第二炮是恭喜发财，第三炮是五谷丰登。花炮活动结束后，男女青年聚在一起奏芦笙、跳舞。入夜，点燃篝火，有唱侗戏的，有自由对歌的，一片欢声笑语。花炮节的日期在各个地方都不一样，从正月到十月都有，三江侗族自治县是正月初三（农历，下同），梅林是二月初二，富禄是三月初三，林溪是十月二十六，是否能碰上，就要看你的运气了。
　　禁风节 农历正月二十日
　　桂林市临桂县庙坪瑶旋传统节日。传说远古时，风神发怒，村寨受灾。有神仙指点众人，正月二十日禁声禁风，祭祀风神，果然灵验，这一天便成了禁风节。节前，人们用稻草扎些十字架，压在田头屋角，挂上屋檐。节日期间，禁止一切声音，连晾衣服也只能铺在草地上，为了避免人来人往弄出声响，全寨人都离家到庙坪圩去过节。节日活动多姿多彩，敲锣打鼓，舞狮唱戏，夜幕降临时，对唱山歌。这个原是禁声禁风的日子，变成庙坪圩一次欢乐的盛会。

主要语言为粤语，俗称“白话”，为粤方言区，也有指是粤语的发源地。城市人口中，半数以上与粤港澳有亲缘关系，语言相通、习俗近同，交往广泛，有定居国外的华侨、外籍华人以及港澳同胞35万多人，国内的归侨、侨眷、侨属有37万多人。岑溪市是广西有名的侨乡之一。人口以汉族为主，当中有多个少数民族村，部分地区通用壮语、瑶语，少数讲客家话。
 

关于历史上古苍梧时期虞舜开拓岭南实现中原文化和岭南文化的结合及其名人辈出的文化现象，既包括中原文化和岭南文化的结合，也保留有瓯骆文化的特质。古苍梧文化涵盖范围包括桂东、粤西和湘南三省繁华富庶之地，内涵丰富，沉积厚重又特色鲜明，影响深远，是西江文化、岭南文化的发祥地。
　　相传虞舜曾南巡苍梧安抚边民。据《史记》记载：“舜年二十，以孝闻。年三十，尧举之。年五十，摄行天子事。年五十八，尧崩。年六十一，代尧践帝位。践帝位三十九年，南巡狩，崩于苍梧之野。”舜帝南巡狩安抚边民，逝于苍梧，梧州（苍梧）人民为了纪念这位上古圣君，于唐大历四年（769年）建舜帝庙来祭祀他。舜帝是第一位开拓岭南并把中原文化带到岭南的上古圣君。舜帝积极进取的开拓精神及其天下为公的伟岸胸怀，以及舜帝以德治国、追求国家大一统的抱负，选贤任能、清明公正的美德已成为古苍梧乃至中华民族数千年人文精神的典范[4]。
　　龙母的故事在西江流域家喻户晓。龙母自小生性聪明，乐于助人，长大后成为西江部落首领。一天，龙母在溪边拾得一卵，里面生出五条小龙，经龙母细心养护，长大后放归大海。后来，龙母在五小龙的相助之下，带领人民抗洪治水，让老百姓过上风调雨顺的日子。龙母名德彰隆，秦始皇封其为秦龙母，以示尊宠。秦后历代又屡加封号，汉高祖封为程溪夫人，唐封永安夫人，宋封永济夫人，明封显德龙母娘娘，清又有数次加封。龙母是古代先民原始宗教图腾崇拜的产物，把利泽天下的西江古苍梧氏族首领升格为神，遥远的精神天国一下子落到了人间，起到了实实在在保护苍生的作用。龙母文化是源远流长的西江文化的精华所在，是仁慈、博爱、“利泽天下”的奉献精神的真情抒写，是开发西江、改造自然、造福百姓的赞歌[

广西旅游注意事项：
吃：
1、 桂林团队餐主要以酸辣为主，主食以大米为主。但是我们会根据各个客源地合理的调整口味，尽量满足
游客需求。
2、景区和大宾馆内的团队餐相对一般，桂林和阳朔涉外定点餐厅口味较好。
3、10人围桌 正餐8菜1汤，主食可以加。早餐必品尝桂林风味小吃之首-米粉，共四点一粥。
4、为了防止水土不服，吃饭前可以喝点老陈醋或吃点生蒜。
5、路边的小吃卫生没有保证，旅行当中食物不要吃得太杂，用餐地点选择干净卫生的。
住：
1、桂林住宿条件和发达地区有差别。有些挂星酒店是老酒店了，相对比较陈旧。
2、阳朔、龙胜、荔浦、资源为周边县级著名景区，由于特殊地理条件，规模较小，宾馆相对潮湿，和市区有些差别。很少挂星。但都干净整洁。
3、如果出现自然单间或出现单男单女会安排3人间。如果酒店有房的情况下可以补房差入住。（或根据实际情况解决，尽量安排好。）
行：
1、旅游车主要以大宇、星王、沈飞、金龙为主，如有晕车请提前做好准备。　
2、桂林市内景区之间景点集中，车程时间较短，旅途比较轻松。
3、阳朔、龙胜、荔浦、资源等地区之间车程时间较长，但一路可以欣赏不同的广西风景，别有一番趣味，每个地方的民俗风情都不一样。
桂林/阳朔65公里 70分钟 阳朔/荔浦 65公里 70分钟
桂林/龙胜温泉120公里 70%盘山公路 2.5小时
龙胜温泉/龙脊梯田35公里1小时 桂林/资源 120公里 2.5小时（含盘山）
桂林/南宁 480公里高速 4.5小时桂林/北海 680桂林 7.5小时
南宁/北海 220公里高速 2.5小时南宁//东兴 北海/东兴220公里 2.5小时
游：
1、桂林景点以自然景观为主，民俗风情极为浓厚。在导游的讲解下可以了解很多不同的民族不同的风俗习 
惯和奇闻趣事。
2、桂林属于亚热带季风区，气候潮湿，气候宜人。
3、新开发众多自然景观和民俗风情演绎秀可观赏性极强，都值得好好欣赏一番。
购：　　
1、旅游过程当中，会有进正规定点的《消费者信得过》旅游购物店，消费属于自愿原则。可根据自己的喜
好购买手信回家，正规定点店的商品均有质量保证，可放心购买。
2、旅游景点门口和景区里面常有很多小的私人商贩尾随兜售，，若要买东西时可以还价，不喜欢的尽量不
要还价，尽量不要发生口角。随身携带的物品请注意保管，提防扒手。
娱：
1、旅游过程当中建议大家晚上不要单独外出，可结伴同行，并记下酒店名称和位置。
2、旅游过程当中，建议不要去私人歌舞厅等娱乐场所，不要轻信免费的诱惑，不要独自去偏远的地方，晚
上早点回酒店休息。　
3、桂林白天推荐的景点有：市区水上游（船上观看市区十大名山）、王城南天一柱独秀峰、冠岩、古东森
林瀑布等。
4、阳朔+荔浦白天推荐的景点有：银子岩、世外桃源、大榕树、月亮山等。　
5、桂林晚间10点以前值得推荐游览的经典景点有：梦幻漓江、刘三姐景观园、两江四湖环城水系等。　
6、阳朔晚间10点以前值得推荐游览的经典景点有：印象?刘三姐、阳朔西街。
7、不要轻信路上跟随的人员吹嘘景点不要钱带你去，收了钱等你进了一个景点出来就不见人，请找正规旅
游公司。出去打电话请带好零钱，小心洗钱当真币换假币，或运用障眼法迷惑.