浙江人对饮食很讲究，特别是南宋迁都杭州后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜。

　　浙江菜是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。

　　各地风味小吃，同样构成了浙江美食不可缺少的组成部分。著名的有杭州的吴山酥油饼、西湖桂花藕粉、片儿川，宁波的汤团，嘉兴的五芳斋粽子、南湖菱，金华的火腿等。


西湖醋鱼
成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
 典故：相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。

 

农历七月的传统民俗活动是初七的乞巧节，又称女儿节、情人节、双星节。今年的乞巧节是在公历8月4日。

    浙江自古种桑养蚕，缫丝织棉，是女都要当户织，家家都有机杼声。帝皇们要穿江浙的绫罗绸缎才显华贵，隋炀帝把运河从北京挖到了杭州，宋高宗把皇宫建到了浙江，使浙江的丝织业更得发展，也使江浙妇女的经济地位比其它地区要高，于是乎浙江的乞巧节就玩得更起劲。

    浙江的七月初七还有丢巧针的游戏。在初六晚上，把雨水井水各半的一碗水放在露天里，让其沫晚风浸晨露，初七白天在太阳下晒，集这天地日月之精华，水面上会生一层薄膜。在阳光下，将一枚绣花针轻 浮在薄膜之上，因光照的角度不一，碗底的针影会各式不同，如云如花如剪等顺眼的，就是巧者；针影如蛇如槌等不顺眼的，是拙者；影若似书，则孩儿读书成才；影若似帽，则女儿能嫁个官场中人……

    浙南有的地区在七月初六晚上，还要把端午时系在小孩脖子上，手腕上的五彩健绳解下来，抛到屋顶上，让喜鹊衔着，去为牛郎织女搭桥用。有的人会在健绳上系上巧果，让喜鹊们搭桥饿了时可以填填肚子。

青鱼干是湖州菱青鱼干是湖州菱湖一带的特产，一般在苕溪水里生活，其肉质细嫩、鱼刺少、味道鲜美，营养价值比较高，具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白，容易消化吸收等特点。在湖州一带，不少渔民会在自家院子里晒青鱼干，通过这样的方式将鲜活的青鱼晒干储存起来。如今，新鲜的青鱼通过现代工艺进行加工，被精心腌制烘干，且被包装成精美的礼盒装。　　　　“由于青鱼为食肉性鱼类，腌制加工后的鱼干别有风味，鲜香可口。
 

西湖
西湖,因位于省会杭州城西而得名,三面环山,东临城区.面积5. 6平方公里,环湖一周15公里.自唐朝(公元七世纪)以来,西湖就以它独具魅力的自然风光闻名于世, 现为我国著名的十大风景名胜之一.

西湖山水,风景如画.三潭印月,湖心亭和阮公墩3个人工小岛 , 鼎立湖心,是湖中浏览胜地.环湖有林木苍翠的吴山,凤凰山,玉皇山等风景区,在群山之中深藏有烟霞洞,石屋洞,紫云洞等奇异的洞景和虎跑,龙井,玉泉等名泉,峰奇石秀,林泉幽美.沿湖还有曲院风荷,花港公园,柳浪闻莺等各具特色的园林,以及灵隐寺,岳庙,六和塔,飞来峰等名胜古迹.人们赞颂" 天下西湖三十六,其中最好是杭州".





千岛湖
富春江---新安江(千岛湖)国家级风景位于钱塘江上游,下起富阳,上至淳安.是浙江西部的一条黄金旅游线.两岸山色秀丽,江水清澄碧绿,素以山水俱佳闻名.沿途胜迹众多,有三国时(公元220 -265年)吴国国王孙权的故乡和他子孙聚居的富阳龙门古镇,桐君山,严子陵钓台,鹳山,瑶琳仙境以及富阳新沙岛的"农家乐" 特色旅游区. 千岛湖是新安江上游的一个人造大型水库, 内有大中岛屿1078个.湖的面积为580平方公里,最深处达100余米, 蓄水量为178亿立方米,相当于3000个西湖.它以群山巍峨叠翠,湖水澄清, 岛屿星罗棋布,形态奇特著称.既似太湖的烟波浩渺, 又有西湖的娟秀气韵.由湖向西行79公里,即可登上全国十大风景名胜之一的黄山.





钱塘江
钱塘江是浙江省最大的河流,由西往东注入杭州湾,流入东海 . 钱江涌潮为世界一大自然奇观, 它是天体引力和地球自转的离心作用,加上杭州湾喇叭口的特殊地形所造成的特大涌潮.

每年农历八月十五,钱江涌潮最大,潮头可达数米.海潮来时,声如雷鸣,排山倒海,犹如万马奔腾,蔚为壮观.

观潮始于汉魏(公元一世纪至六世纪),盛于唐宋(公元七世纪至十三世纪),历经2000余年,已成为当地的习俗.尤其在中秋佳节前后,八方宾客蜂涌而至,争睹钱江潮的奇观,盛况空前.距杭州50 公里的海宁盐官镇是观潮最佳处.





楠溪江
楠溪江是国家级风景区。位于浙江南部永嘉县境内,江水如蓝 ,蜿蜒曲折。风景区由陶公洞、十二峰、百丈瀑、小若岩、石门台 5个景区组成。有自然景观800余处。该景区属中生代侏罗纪火山碎屑岩区,河谷地貌极为典型。



普陀山
普陀山是著名佛教圣地,与九华山,峨眉山, 五台山并列为中国佛教四大名山.岛上寺庵禅院遍布,有百处之多,其中以普济,法雨和慧济三大寺庙最为著名,历来是佛教重要活动场所.

普陀山四面环海,有得天独厚的美丽海滨和天然浴场.山海风光秀丽,气候宜人,是夏日理想的避暑度假胜地.



烂柯山
烂柯山位于衢州市东南约15公里的石室乡, 是传说中的中国围棋的发源地.山上的青霞洞,可容数百人, 是目前所发现的浙江最大的天然石桥洞.



天台山
天台山,位于浙江省东南部的天台县境内,是以"幽,奇,清,古 " 为特色的国家级风景区.天台山群山连绵,山势崔嵬,寺院林立,名胜古迹众多.在石梁飞瀑,铜壶滴漏,水珠帘等奇水异瀑和寒岩,明岩等幽洞,还有众多的古塔,铜钟,铜亭等文物.著名的古刹国清寺, 始建于公元598年,是中国和日本佛教天台宗的祖庭.





雁荡山
位于浙江南部乐清市境内的雁荡山,被誉为中国"东南第一山". 全山面积450平方公里,有7个风景区,500多个景点.最高峰百岗尖, 海拔1150米.大龙湫瀑布高达190米,直泻龙潭,气势不凡. 山上有奇峰险崖,怪石溶洞,飞瀑流泉,苍松古柏.其中北雁荡山是国家级风景区,以奇特险峻,瑰丽多姿的自然风光闻名于世.



嵊泗列岛
嵊泗列岛位于舟山群岛的北部, 是目前唯一的国家级列岛风景名胜区.景区内的基湖沙滩和南长涂沙滩,各长2000米以上, 为国内罕见的优良沙滩.

嵊泗列岛,气候温暖,景色宜人,夏日游人尤多.大海,沙滩,阳光以及各类鲜活海产,构成了嵊泗旅游的四大特色.




飞来峰石刻


灵隐
灵隐寺建于公元326年,是我国禅宗十刹之一。 灵隐寺建筑雄伟,气势宏大;大雄宝殿中的释迦牟尼帖金木雕像高19.6米, 由香樟木雕塑而成。

灵隐寺前的飞来峰石刻佛像有470多尊。造型生动,各具特色 ,是全国重点文物保护单位。





六和塔
六和塔建于公元970年,塔高59.89米,系我国砖木结构的著名古塔之一。





西泠印社
西泠印社是我国研究石纂刻和书画艺术的著名学术团体, 创建于1904年,是中外文化交流的重要场所。




绍兴东湖


绍兴
绍兴是一座在2400多年历史的文化名城.曾是我国春秋时期(公元前770-前476年)越国的都城.

绍兴境内湖泊星布,河道纵横,石桥横跨其上,乌篷船穿梭其间, 构成了特有的江南水乡风光.

绍兴有"酒乡"之称,色如琥珀,醇厚香郁的绍兴黄酒是中国名酒之一,远销欧美,东南亚30多个国家和地区,绍兴还是著名的"书乡 ",绍兴兰亭因东晋(公元四世纪)大书法家王羲之曾在此写下了著名的[[兰亭集序]]而被视为书法界的圣地.



天一阁
天一阁是现存中国历史最悠久的藏书楼,始建于明嘉靖四十年( 公元1561年).现楼内藏书30余万卷,还保存了宋,明时期的木刻本和手抄本.天一阁为优美的江南园林建筑,环境清幽,引人入胜.

 

浙江省属少数民族散杂居省份，少数民族人口总量不多，但民族成分较多。据“五普”统计，我省少数民族达53个（仅缺德昂族和保安族），比“四普”时增加了4个。少数民族人口总数达39.97万人，比“四普”时增加了18.26万人，增长85.84%。增长速度大大高于全省总人口和全国少数民族的增长速度。人口数在万人以上的少数民族有7个：畲族(170993人)、土家族（55310人）、苗族（53418人）、布依族（21457人）、回族（19609人）、壮族（18998人）、侗族（17960人）。世居浙江省的少数民族是畲族、回族和满族等，其他少数民族大多是解放后，特别是改革开放以来因工作、经商或婚嫁而落户浙江的。
  浙江省少数民族以畲族人口为多数，农村人口为主体，具有大分散和小聚居结合的特点，分布状况：温州市（28．63%）、丽水市（19．42%）、杭州市（11．37%）、金华市（9．26%）、宁波市（8．53%）。其他6个市合计仅占22．79%。设有全国唯一的畲族自治地方——景宁畲族自治县，并设有18个畲族乡（镇），少数民族人口占30%的行政村有400多个。
  18个畲族乡(镇)是：丽水市老竹畲族镇、丽新畲族乡，云和县雾溪畲族乡、安溪畲族乡，遂昌县三仁畲族乡，龙泉市竹垟畲族乡，松阳县板桥畲族乡，苍南县凤阳畲族乡、岱岭畲族乡，泰顺县司前畲族镇、竹里畲族乡，文成县西坑畲族镇、周山畲族乡，平阳县青街畲族乡，武义县柳城畲族镇，兰溪市水亭畲族乡，龙游县沐尘畲族乡，桐庐县莪山畲族乡。18个畲族乡(镇)总人口为162568人，其中畲族36368人。景宁畲族自治县和18个畲族乡(镇)的少数民族人口共5．23万人，只占全省少数民族总人口的四分之一。
  少数民族人口性别比低于全省平均水平，人口年龄结构相对年轻，老龄化程度也低于全省总水平，受教育程度明显提高。全省现有少数民族干部5900多人，占干部总数的0.55%。随着市场经济的发展，族际交流日益增多，少数民族外来人口、流动人口呈快速上升趋势，城市民族工作已成为浙江省民族工作新的重点。

目前，“长三角”已不仅仅作为一个地域概念存在，长三角经济日益一体化的趋势使长三角文化的良性互动有了强大依托，在打造长三角文化的交流合作平台方面，建立长三角文化互利互补、共享共荣的方面，相关方面已经有所意识并且开始动作。
  可以肯定的是，在长三角各界的共同努力参与下，长三角文化圈必将浴火重生，呼之欲出。
  
  “中国现有的经济圈中，目前只有长三角和珠三角区域有能力形成城市群文化圈，而长三角文化圈还处于初级阶段。”昨天，在上海举行的长三角文化论坛上，上海社科院上海研究中心副主任、研究员花建提出，长三角文化圈应努力打造成国际文化交流的大平台和文化产业的大园区。
  花建认为，经济发达是城市群形成文化圈的基础，长三角区域的经济优势提供了文化产业交流合作的便利。同时，南京、杭州、苏州、上海等城市还浓缩了古代文明、近代工商、港口城市等不同形态的城市文化。“多种文化资源的互补，区域内外文化资源的开放，加上形成网络的文化基础设施和大量具有活力的文化组织，这些都是长三角文化圈的显性优势。”
  近年来，长三角的文化节庆各具特色。上海作为国际大都市，以政府为主导，重心在打造中国上海国际艺术节、上海国际电影节、上海电视节、上海旅游节等大型国际节庆。相比之下，江浙就偏重调动社会资源。江苏利用昆剧被联合国教科文组织列为世界首批“人类口头和非物质遗产代表作”等机会，建设起“中国昆剧艺术节”、“常熟中国服装博览会”、“江苏省农民艺术节”。浙江的文化节庆每年超过了100个，杭州的西湖博览会、海宁的国际观潮节、建德市的新安江之夏、舟山的国际沙雕节等，都吸引了大量民营资本和社会资源投入，形成文化和商业的良好互动。
  据了解，上海在上世纪90年代，共投资200多亿元用于文化设施建设。同样，浙江在1995年到2000年间此项投资达到100多亿元。研究文化投资的花建进一步指出，政府对文化建设的关注习惯是长三角文化圈的潜在优势。
  花建指出，尽管长三角交通便利，但其文化圈仍处于初级阶段，其信息网络也未形成，区域内人才流动体系的建成也需要时间。