萍乡接壤湖南，菜系属湘。以辣和腊为特色。萍乡人无辣椒不吃饭，每菜必辣。如果是不吃辣椒的朋友去萍乡，即使关照厨师不要放辣，但是上来的菜最少还是微辣的，因为辣是在萍乡菜的骨子里了。生长在城市里的朋友一定要去萍乡尝尝道地的美食。因为菜的原料实在太好的。这里的菜没有太多的肥料和农药，而猪是真正吃青草长大。真正的原味，即便是一碗青菜豆腐，也让你回味不已。

萍乡建傩庙的历史，分别有唐、宋及元代插标为界始建之说。替傩神建庙是萍乡傩的一大特点。萍乡傩庙不但数量多，分布广，而且规模大、布局严谨、功能齐全、地方特色浓厚。历来有“五里一将军(庙)、十里一傩神(庙)”的说法。有傩神的地方，必建庙，有傩舞表演队的地方，必建大庙。二十纪五十年代初全市有庙52座，至今保存二十余座。

腊肉
萍乡属山区，冬天天冷，农村多以烧柴取暖，每家每户都有烧火群暖的柴房。冬天到了，为了迎接农历的春节，乡人都要杀猪。将猪肉切成三五斤重的块，盐腌上几天，挂在柴火的上方，让一个冬季的烟火去熏，当然还有鱼，鸭，猪心猪肝大肠等等。有客人来了，取下一块，满是黝黑的油烟。于溪中洗净，切成小块，层层叠叠的放在瓷碗中，上屉蒸熟，或加辣椒炒萝卜干。于火光摇曳之中，就着新蒸的腊味，喝上几杯农家谷酒，那真可称为快意人生，何复如此啊

扣肉
很多朋友都吃过霉菜扣肉。但这里的不一样，霉菜放的非常少，红红的辣椒，青翠的大蒜相伴。汤汤水水的一碗，肥而不腻，入口即化。如果要用两个字来概括，那就是：好吃。
扣肉
很多朋友都吃过霉菜扣肉。但这里的不一样，霉菜放的非常少，红红的辣椒，青翠的大蒜相伴。汤汤水水的一碗，肥而不腻，入口即化。如果要用两个字来概括，那就是：好吃。
粉蒸肉
把新鲜的五花肉，放进香香糯糯的米粉里，拌好，上锅蒸熟。热气腾腾的端上来，不吃上一大碗是解不了馋的。
 

萍乡环境优美，山川锦绣，旅游资源丰富。全市有国家级重点保护单位二处，省市级重点保护单位67处。著名的风景旅游区武功山集雄、奇、峻、秀自然风光于一身，主峰1918.24米，是江西的最高峰，有南方罕见的高山草甸数万亩和众多的瀑布群，保存有大量原始次森林，国家一二级珍稀的动植物资源。杨歧山禅宗佛教文化远播海外，在日本、韩国有杨歧唐塔、唐碑（韩愈撰）、文廷式墓等人文景观。地表层有大量的的钟乳溶洞，其中义龙洞已开辟为旅游景点。萍乡保存下来丰富完见。   
萍乡是中国革命圣地，1905年，指挥部设在萍乡，由黄兴组织的萍（乡）浏（阳）醴（陵）起义被称为辛亥革命的预演。中国共产党成立后，安我党活动毛泽东从1920年到1930年曾10次来萍乡和安源，组织领导工人运动和武装斗争。1922年9月在毛泽东、刘少奇、李立三领导下，成功地举行了安源路矿工人大罢工，安源成为中国工人之一。1927年“，毛泽东来到安源部署和领导了秋收起义。安源路矿工人俱乐部、张家湾军事会议旧址、安源煤矿总平巷等被列为国家重点文物保护单位。由邓小平同志题名的安源路矿工人运动纪念馆位于安源煤矿附民同志题名的碑矗立在秋收起义广场。 乡旅游资源集历然、人文、宗教与民俗风情为一体，呈全方位立体之势，旅游开发前景非常广阔。萍乡市所属的安源是中国工人运动的发祥地和秋收起义的策源地，是中国革命的摇篮之一。在这里，革命斗争薪尽火传，绵延不绝；革命志士，舍生取义，前仆后继，留下了大量的红色历史遗迹与革命文物，著名的有安源路矿工人俱乐部旧址、总平巷、谈判大楼、张家湾秋收起义军事会议旧址等。解放后，这里建造了安源路矿工人运动纪念馆，收藏革命文物8000余件。 　　萍乡芦溪县境内的武功山，历史上与庐山、衡山并称为江南三大名山，是江西省著名的风景名胜区，其主峰白鹤峰海拔1918.3米，为江西境内第一高峰，高于泰山、黄山、庐山、衡山等名山川，武功山山体雄伟，奇峰罗列，瑰崎幽谷、悬崖峭壁、涌泉飞瀑，形成了“峰、洞、水、石、云、松、寺”齐备的山色风光，连绵   
十万亩的高山草甸更是堪称一绝。萍乡上栗县境内的杨岐山环境清幽，风景横生。登风光，尽收眼底。山南阴水洞，状如漏斗，溪水四聚，终年不满；奇特的子午泉，每逢子时和午时，巨泉喷涌，逾时则细流潺潺。坐落此山的杨歧普通禅寺，始建于唐代，是中国佛教禅宗五家七宗之一——杨岐宗的发祥地，宋庆元五年（公元1199年），杨歧宗传入日本，影响至今。寺后有一高36米、直径22米的参天古柏，苍劲挺拔。后山葬有晚清著名思想家、史学家、文学家文廷式。杨歧寺现已列为江西省24个省级重点风景名胜区之一。杨岐山下有被国内著名园林学家陈从周教授誉为“天下第一洞”的义龙洞，洞长4千多米，蜿蜒曲折，溪水相伴，洞中钟乳石千姿百态，洞中有山，山中有洞；山水交融，瀑布飞流直下，水随洞转，洞随水活，鱼在水中游，花在水中开, 洞中景色变幻无穷，时而是秀丽的江南春色、垂杨倒柳，时而是壮丽的北国风光、冰山银川，时而又如神秘游人的海底，瑰丽壮观。“洞中大厅”富丽堂皇，“深山茅舍”清雅幽静，“仙乐厅”的敲击声悠扬清悦。洞中奇景,令人目不暇接、为之陶醉。萍乡城内有建于清代的孔庙，是省内保存最为完好的文庙，市郊有始建于唐代的宝rl；有始建于宋代的横龙古建筑，精美壮观。环境幽静奇绝。其十八拱长廊与后殿顶拱的建筑艺术属国内罕见。寺内有久旱不涸的涌泉，泉水清冽如露，颇为奇特。还有清新、优雅的玉壶山、群峰竞秀的大屏山和万顷碧波的明月湖等。萍乡民风淳朴，民俗文化丰富的指掌、农民铜管乐、采茶戏、傩艺在全国乃至国外都有一定影响，尤其傩文化以“傩庙、傩面具、傩舞”三宝俱全而蜚声海   
内外。

全市民族以汉族为主。　截至2008年底，全市总人口185万人。

萍乡历史悠久，人文蔚起。吴、楚文化的相濡浸染，构成了萍乡风情独具的民风民俗和异彩纷呈的民间艺术。傩文化底蕴深厚，储藏丰富；杨歧山是中国佛教禅宗五家七宗之一的杨歧l]发祥源远流长，影响。 有“读书之乡，教育之邦”的雅称，科教文卫事业有着辉煌悠久的历。新中国成立后，特别是改革开放以来，萍乡的教育、科技、文化、新闻事业呈现出日益兴盛繁荣的局面，成效显著，为千年古城的精神文明建设添光溢彩。

　　1、江西旅游属山地旅游，爬山时应穿软底胶鞋或运动鞋；山上辐射较强，要注意防晒；
　　江西气温度略低、山上较冷，需带些防寒衣物；
　　山上气候潮湿，衣物不易干，应多带些换洗衣物。
　　山地旅游气候变化无常，请随身带好雨具；
　　2、南昌属全国四大火炉城市之一，夏季来昌旅游时请备好降温防暑药品；如遇秋冬江西是湿冷，请备好衣物。
　　3、井冈山景区公路好，但上下山公路弯道多，应备些晕车药；还需准备一些预防感冒、水土不服、扭伤药物。
　　4、山上的山货很贵，最好在市里买，比山上便宜一半以上；市里有条街专卖山货，那些东西多半都是农民自家种的。
　　夏天游水口、龙潭瀑布群时，千万不要下水游泳，一为禁止游泳，二来山水特凉且危险万分。
　　5、井冈山风景区内竹林、奇花异草、药材、茶叶很多，这些都是国家和人民的财富，旅游者在游玩时可尽情观赏，但不可采摘和挖掘。
　　6、景区内注意烟火，不得生火野炊，秋冬季节，严禁抽烟及携带火种；一旦发现将依法论处。
　　7、注意交通游览安全。危险地带互相关照，单独活动者不要轻易冒险攀爬石崖；旅游过程请切记“走路不观景，观景不走路”
　　8、游客不要为了摄影而涉险攀崖，特别是单独行动的游客，更要时时保护自己。