重庆饮食喜麻辣，以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。重庆亦是火锅的发源地之一，并对火锅这种饮食文化影响较大的。如今的重庆火锅仍在不断的创新和完善出多种特色火锅。2007年3月，重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。 　　
重庆菜属于川菜系(Sichuan style dishes )分支，川菜是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜原来只流行于巴蜀地区，川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后，邓小平同志对川菜的发展有很大贡献。川菜风味包括重庆、成都、德阳、乐山、内江、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口。
重庆火锅：重庆火锅是重庆饮食文化的代表，发源于重庆，据说以前长江边上的船工袍哥跑船常宿于江边的小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。这食法便沿袭下来，并渐丰富，成为重庆人特有的美食。大约在清代道光年间，火锅才真正开始出现在重庆的筵席上。

重庆节日风俗
    重庆节日风俗介绍：重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，与中国其他地区相比大同小异。但由于重庆有五个土家族、苗族自治县，这两个既热情又传统
的民族都有自己独特的民俗节日。心灵手巧的土家族人，在舞蹈上拥有非凡的天赋。每年正月初三至十五，土家...

重庆八大特色民间艺术
    　1、綦江农民版画重庆市綦江县是一个以农业为主的山区县，这里盛开着一朵散发着泥土芬芳的版画奇葩——綦江农民版画。綦江农民版画将石刻、木雕、泥塑、剪纸、挑花刺绣、蜡染等古老的民间工艺融入版画之中，使版画
艺术充满了生动、活泼、亮丽、质朴、稚拙、幽默等特点。綦江农民版画是中国民间民族艺术的一朵奇葩，受到...

重庆的赶年的习俗
    重庆的赶年的习俗土家族最富民族特色的节日，是年节；节日中最富民族特色的歌舞，是“舍巴日”。　　舍巴日“舍巴”，意为“摆手”；“日”，即“做”。土家语动宾倒置，“舍巴日”，汉语直译为“做摆手”，意译为“
摆手舞”。它是土家族祭祀祈祷的一种活动，一般在年节举行，并发展为祭祀、祈祷、歌舞、社交、体育竞赛...

重庆文化与民俗
    重庆文化与民俗介绍：重庆的科技教育力量雄厚,研究开发能力较强。科研机构、大专院校的数量、规模和水平在全国大城市中居于前列,全市拥有科研和技术开发机构1000多个,各类科技人员50多万人,分布在机械、冶
金、电子、化工、轻工、通信等数十个行业。有各类学校1.76万多所,其中高等院校25所,成人高校和中等...

重庆秀山花灯
    秀山花灯是重庆市秀山土家族苗族自治县土、苗、汉各族人民喜爱民间歌舞，她历史悠久，遍及全县各村寨、城镇，其中尤以隘口、清溪、兰桥、平凯、迎凤、涌洞、海洋、溶溪、峨溶、玉屏等地为最盛。秀山花灯传统的表演形
式有两种。其一：“耍灯”俗称“跳团团”。是由一旦（幺妹子）、一丑（花子）演唱民间小调的歌舞；有时...

秀山花灯二人转
    花灯二人转，顾名思义，即由二人表演的跳花灯形式。它有男角和女角。男角，又名丑角，亦称花子或赖花子；女角，又名旦角，亦称花妹或幺妹子。受封建旧礼教的影响，传统的旦角多是男扮，新中国成立后才改为女扮。它的
名字，在历史长河中并不叫二人转，而是经历了从“跳团团”到“门斗转”再到“二人转”的漫长过程。“跳...

秀山社会风俗——礼俗
    第一节婚俗秀山解放前，一般是一夫一妻，少数家庭(主要是富有的家庭)为一夫多妻。清乾隆元(1736)建县后，封建婚俗盛行。婚姻受家庭财产多寡的制约，讲究“门当户对”，听从“父母之命，媒妁之言”，订婚须以
大量钱财或牲畜和粮食为聘礼。早婚、童养媳随处可见。甚至还在襁褓之中就可由双方父母指腹为婚。成人...

欲望都市 中国七大城市玩乐榜
    欲望都市中国七大城市玩乐榜·2006-9-68:50:44重庆站速度指数6.0虽然比不上邻居成都的那份闲情，重庆给人的感觉也是随意且漫不经心的。小巷子里，出租车上，你都能听见李伯清那经典的"重庆言子"
，那种世俗凡事一经过他的语言再创造，就变得油滑而幽默了。艳遇指数7.5据民间统计，在重庆...

开县初九登山节
    正月初九，是我们开县传统的登山节，也不知道是从那年开始的，总之,从我知事就有了。每年的正月初九这天，可以说是开县最隆重的节日，上班的人愿意三十，初一上班，也不愿意初九不去登山，这天，我们全县城可以形容
为全城出动，最喜欢去的，就是离城最近的凤凰山。不管是好天气还是坏天气，都阻挡不了人们的登山热情，从...

秀山花灯戏
    秀山花灯戏是由载歌载舞的秀山花灯派生出来的一个剧种。其形成时间可追溯到清末民国初年。在当时提倡“新文化运动”的影响下，秀山边沿地区的梅江、洪安、石堤、溶溪、峨溶等地，相继传入了辰河戏、阳戏、灯儿戏、京
剧、川剧等剧种。一些花灯艺人受到启发，创编了一些时间在10—30分钟，角色限于生、旦、丑，故事情节短...

秀山社会风俗——方言、谚语
    第一节方言秀山地方汉语言属川东南方言区，与邻县差异不大。但秀山方言也有自己的特色。从语音上看，比较突出的是缺“le”，如“叶”读“yi”，“别”读成“bi”，“帖”读成“di”，“烈士”读成“力士”，
“切菜”读成“奇菜”。有时把有le韵母的“e”换成an，如“灭”，读成“绵”，“黑”读成“咸...

秀山社会风俗——习俗
    第一节服饰土家族男上装是“琵琶襟”、“滚边领”，又叫“对襟衣”，安布扭扣5至7颗。多以青白二色布料作衣，有的镶花边。女上装多滚有“栏杆”花边，无领或矮领，领大而短，俗称“右开襟”。男女下装与汉族人相似
，多以青、兰色布料作裤，白布作裤腰。姑娘喜欢留一根长辫，爱穿自做的红色或粉红色的绣花鞋，佩带...

秀山民间文艺
    一、民歌民谣秀山歌谣，属口头文学诗歌作品，主要有情歌、儿歌、生产歌几个种类。有对唱、联唱、独唱形式。造句上大都为全四句，七字句，亦有三字句、四字句、五字句和长短句的。有一首叫《地名书》的三、三、七句式
，长选153句之多。这些歌谣，普遍采用比兴、比拟、夸张、谐音、双关等修辞手法，语言朴素，形象鲜明。...

重庆铜梁龙舞
    中华民族是龙的民族。作为一个民族的图腾，它曾经长时期地引导着中国人的精神世界。　　在中华民族感知自然、创造历史的进程中，按照逻辑和审美的需要，先祖们把心中的图腾不断地包装，最后将其定格为一个马鬃、鬣尾
、狗爪、鱼鳞而蛇身的无所不能的巨大神灵。于是，这个美丽而可怕的庞然大物便穿越千万年的历史烟云，无休...

灯板龙--节日龙灯
    灯板龙点击率:281流行于乐清、永嘉等地。这是一种国内罕见的而又独具一格的木质龙灯，民间相传，至少已有八十多年历史。它是由一条条厚薄不同的狭长木料（俗称“档身”或“档板”）连结起来，在板与板的连结之处
还以木雕戏曲人物的座柄为栓。两头分别装有镂雕、浮雕和漆绘兼施的龙头龙尾、屈伸自如。档板上装篝灯和...

南航空姐重庆海选 美女为增高频出奇招（图）
    南航空姐重庆海选美女为增高频出奇招（图）　　南航重庆招空姐进入第二天，15位佳丽进入下一轮，本土美女约占一半；南航人士透露“海选攻略”南航对于参赛选手的身高要求精确到了毫米。晨报记者张晓摄　　华龙网讯
(晨报记者周文洁)昨日，南航在渝招空姐的海选继续火热，200多美女齐聚杨家坪直港大道佳宇广...

系列文化活动庆祝直辖十年
    系列文化活动庆祝直辖十年2006-11-2010:56:47来源：重庆晚报昨日，市委宣传部通报我市庆祝直辖十周年系列宣传文化活动的总体方案，内容包括举办直辖市成立十周年成就展览、有奖知识竞赛，举办第1
7届全国书市，编辑出版《重庆直辖十周年鉴》等。与香港TVB联办晚会明年，我市将与香港TVB（无...

重庆龙潭古镇要建民居博物馆
    酉阳将斥资3000万元，年底启动对龙潭古镇的保护性开发。昨日，来自重庆浩鉴规划设计公司的消息：《龙潭古镇近期建设规划》通过评审，古镇有望在短期内恢复生机。届时，游客可去古镇探古访幽，到民居博物馆赏古民
居建筑艺术，尝土家美食过土家节日。媲美丽江四方街龙潭古镇建镇长达2000多年，有我市保存完好、规...

西沱—明清古镇
    西沱—明清古镇　　西沱古镇原名西界沱，古为“巴州之西界”，因地临长江南岸回水沱而得名，与忠县石宝寨隔江相望。　　西沱属石柱县管辖，有“一脚踏三县”的称誉。　　西沱古镇起始于明、清，现已有2000多年历
史。从古至今，西沱就是长江上游重要的深水良港。全盛于清代中叶，整个场镇从江边垂直向上五里，直爬到平坦...

重庆大礼堂维修　垃圾装了1000车
    本报讯（记者　陈龙华）大礼堂原有的木构架和琉璃瓦已全部拆除，目前已进入修复阶段。昨日，记者从大礼堂管理处获悉，维修中拆除的废旧垃圾共达1700吨，足足拉了1000车。此次大礼堂维修，将对建筑物的所有木
构架和琉璃瓦进行更换，所以几乎要将大礼堂外部结构全部拆完。据悉，大礼堂拆下的旧件大多因为腐蚀等不...
土家族服饰特征
    具渝黔湘鄂结合部土家族聚居地方志载：土家族服饰“俗尚检朴”，“无一切奢靡之风”；“男女作苦与共，俗不尚衣冠”；土民“不尚服饰”；“男女垂髻，短衣跣足，以布勒额，喜斑烂服色。”可见土家族服饰具有“尚检朴
”的总体特征。...

哭嫁
    土家姑娘的结婚喜庆之日是用哭声迎来的。新娘在结婚前半个多月就哭起，有的要哭一月有余，至少三、五日。土家人还把能否唱哭嫁歌，作为衡量女子才智和贤德的标志。哭嫁歌有“哭父母”、“哭哥嫂”、“哭伯叔”、“哭
姐妹”、“哭媒人”、“哭梳头”、“哭戴花”、“哭辞爹离娘”、“哭辞祖宗”、“哭上轿”等等。　　哭嫁...

摆手舞
    土家族最富民族特色的节日是年节，节日中最富民族特色的歌舞是“舍巴日”，也就是摆手舞。摆手舞是土家族具有代表性的民间舞蹈形式，发源于重庆的酉阳土家族苗族自治县境内的酉水河流域。摆手舞，土语称“舍巴日”，
有的叫“舍巴”。它是土家族祭祀祈祷的一种活动，一般在年节举行，并发展为祭祀、祈祷、歌舞、社交、体...

重庆民族风情
    重庆直辖市基本上囊括了古代巴国的核心地带。重庆地区大江纵横，山地连绵，峡高林密，气温湿润炎热，培育了巴渝人的聪明、智慧、忠义、勇敢的民风。巴渝人杰地灵，项才辈出，在近现代更是帅星闪耀。古代曾有蜀出相，
巴出将的说法。但尽管巴人在古代武王伐纣和秦楚争战中都有见诸史籍的出色表现，但因偏于一隅，有名的帅才...

鬼城节日习俗
    一、春节农历正月初一为春节，旧称“过年”，子时过后，在院坝设香案，摆供果，焚香烛，家家朝天叩拜，放鞭炮，以示辞旧迎新（旧称“出天行”）。送财神的人送来“财神图”或“木柴”、“金银水”、贺年帖，主人要给
吉利钱。早晨起床，人们穿戴一新，小辈给长辈叩头拜年，长辈给晚辈封赠吉利话，并给小孩“压岁钱”。早餐...

重庆市民南温泉比拼“水上漂”
    没有奖金、路费自理，昨下午，南温泉公园举行了一场民间竞技赛——“水上漂”。14位市民参与PK，比谁在水上“仰卧”时间长。参与者多半是水上漂浮高手。有从长寿湖、长江一直漂到广西北海、天津海河的；有长时间
漂江上一动不动，曾被人误认“水打棒”（浮尸）差点报警的……当然，也有纯粹图好玩尝新的“菜鸟”。最...

重庆小吃糖关刀
    糖关刀多少年来，重庆城的大街小巷，或是所属区、市、县乡间的逢场天，常常看到那种一头挑木箱，一头挑煤炉的倒（铸）糖关刀的人。他们在人多处，尤其是小孩云集的地方摆摊，在木箱边放一块平滑的大理石，另一端在低
木架上放一木盘，盘边分格画有不同的花鸟鱼虫和人物图像，盘中心装有一支能转动的竹箭。买糖关刀者，交钱后...

重庆孩子的养育习俗
    重庆孩子的养育习俗产妇在坐月子中，如果换了鞋子，将来婴孩就会“认人”__不要陌生人抱他。未满月的婴孩，如果放在桌上睡了，有人在吃饭时用筷子指了他，那么，以后每逢吃饭时候，他都要大便的。婴孩产下第三日，
俗云“洗三”。敬供送子娘娘的熟公鸡，闭着嘴的，主下次生男；开着嘴的，主下次生女。婴孩初生未满一月时，...

重庆民俗川剧
    川剧重庆主要地方戏曲剧种，约有300年历史，流行于重庆、四川和云南、贵州的部分地区，是戏曲中较为古老的剧种之一。由于它历史悠久，具有鲜明的地方色彩，浓郁的生活气息和广泛的群众基础，在我国戏剧舞台上占有
一定位置，文艺百花园中的一朵奇葩。　　川剧有昆腔、高腔、胡琴、弹戏、灯戏等5种用四川方言念唱的声腔...

重庆地方民族服饰介绍
    土家族服特征具渝黔湘鄂结合部土家族聚居地方志载：土家族服饰“俗尚检朴”，“无一切奢靡之风”；“男女作苦与共，俗不尚衣冠”；土民“不尚服饰”；“男女垂髻，短衣跣足，以布勒额，喜斑烂服色。”可见土家族服饰
具有“尚检朴”的总体特征。如《长阳县志》记载：土家以布衣为庶人，而绮罗淫且侈矣。长邑衣饰近古，贫...

重庆巴渝文化
    巴渝文化是中国传统文化源远流长的一部分。"炎黄"的始迹在黄河流域，而从夏禹始，先民的传闻则已开始南渐。禹的出生地相传有三处，都在长江流域，即四川、江西九江和安徽。据大量史籍所载，禹应是生于四川境内的汶
山郡广柔县石纽乡，娶于江州涂山。古江州就是今日之重庆。秦灭巴国设巴郡后，巴人更是长足步入了汉化的过程...

重庆、渝都---巴人起源
    从本世纪三四十年代到九十年代，史学界对"巴"字的含义和巴人的起源有多种说法。其中，有的认为"巴"指动物，如蛇、虫、蟒、鱼、蚕；有的则将"巴"解释为对山、水、石头的称呼。近年有学者提出："巴"就是"虎"
，"巴"是巴人称呼老虎的一种发音。据史书记载，巴人认为老虎是本民族的祖先或图腾，因此巴人自认为是虎之...

重庆长江船工号子
    巴渝境内，山峦重叠，江河纵横，交通不便，货物流通、客运往来，皆需木船载客运货，于是柏木帆船成为主要的交通工具，小的船有几个船工，大的有二三十个船工，以至更多。艄翁又称驾长,是一船之主，船行船停，闯滩斗
水，该快该慢，众船工皆听艄翁指挥。在明、清时期，是由艄翁击鼓为号指挥船行，统一扳桡节奏。大约在清朝中...

民间风俗：重庆巴南少女裸浴风俗
    1有一个美丽的地方，它就是重庆巴南区依山傍水东泉镇；有一个美丽的传说，东泉河让失明的母亲恢复视力，重新看清世界；有一处美丽风景，勤劳朴实的人们在春光下裸浴，享受着东泉温柔的抚摸。据当地人说，东泉露天裸
裕可追溯到明代时期。据说，有一位十分孝顺的儿子，为治好母亲的眼病，每天背着失明的母亲到东泉河边洗澡...

重庆风俗-涪陵：踩池子
    涪陵：踩池子“踩池子”是制做涪陵榨菜一种必不可少的劳动。艰辛和智慧酿出了涪陵榨菜那鲜、香、脆的独特风味，十多次加工、十多种工艺，唯有腌制时“踩池子”是最富有享受的劳动。腌制榨菜时，在池内铺上一层菜头，
拾在菜头上洒上一定比例的食盐，将菜和盐踩得严严实实。一层一层地踩、一层一层地叠高，直到池满，当地人...

重庆民风风俗--巴渝文化
    巴渝文化巴渝文化，是中国传统文化源远流长的一部分。三千多年的历史，在这片土地上刻画出独具特色的巴渝文化。重庆人“干燥”，爽直中带几分鲁莽，热情中夹几分狡黠，幽默中又有一些儿土气，宽容中有几分排外，好打
抱不平，好看热闹。重庆人好吃麻辣烫的火锅，越热卖得越火，越热吃的人越多，越吃品种越齐全，鸳鸯火锅、四...

山城棒棒军
    山城棒棒军重庆主城区依山而建且穿街走巷还需爬坡上坎，但看看现在的重庆人依然活得潇洒自在、轻轻松松。这不能不提到重庆的一绝.在重庆的大街小巷都会看到三五成群的农村人,人人手中持一根棒棒.他们被称为棒棒军
。棒棒的业务范围大到货主的大件商品如家具家电.小到市民买的一两把小菜，价钱也是随口喊，三言两句便将价...

重庆土家族、苗族风情
    土家族、苗族风情　　在中国西南部重庆东南的大山中，穿行着两条清幽的河流——乌江、酉水河，她宛　如闪亮的玉带镶嵌在这块热土地上，也就是在这片美丽富饶的土地上聚居着勤劳纯朴的土家儿女。土家族是中国古代巴人
的后裔，由于大山阻隔，这里不象别的民族那样保留原始，她已经于汉族融合，但至今还保留着许多土家风俗。他...

重庆民俗土家婚嫁
    土家婚嫁　　土家姑娘的结婚喜庆之日，是用哭声迎来的。新娘在结婚前半个多月就哭起，有的要哭一月有余。土家人还把能否唱哭嫁歌，作为衡量女子才智和贤德的标志。新娘对家中每位亲人要唱一首，来一位亲朋又唱一首；
遇上陌生人来要唱，每做一件事也要唱。哭嫁歌有"哭父母"、"哭哥嫂"、"哭伯叔"、"哭姐妹"、"哭媒人...

重庆的特殊习俗有哪些？
    重庆是一个地处中国西部的多民族直辖市。全市现有49个少数民族成份，在175万少数民族人口中，土家族达113万人，苗族有万人，主要分布在石柱土家族自治县、彭水苗族土家族自治县和黔江、酉阳、秀山土家族苗族
自治县及万盛区、綦江县等地。　　1、土家族、苗族风情在中国西南部重庆东南的大山中，穿行着两条清幽...
重庆南川金佛山区婚育异俗
    重庆南川金佛山区婚育异俗世居金佛山区的人们，妻子生了孩子要由丈夫去岳父家报喜，而报喜方式十分奇特。妻子生了孩子3天后，丈夫就到岳家，不需开口岳父母只看看送来的礼物便知道生的是男孩或女孩。女婿送来的是只
公鸡，就表示添了男外孙；送的是只母鸡，定是生了个女外孙。不仅如此，就连左邻右舍也能清楚生的...

今冬迎来金佛山第一场雪
    金佛山积雪10厘米2006-11-28又讯（记者吴国富）我市最早的高山滑雪景区———南川金佛山也迎来了入冬首次小雪。小雪从前晚开始，一直持续到昨天上午10点多钟才结束。景区的房屋、草坪、树梢上挂了不少
雪花，海拔达2251米的风吹岭上的树丛中积雪已达10厘米。　　景区提醒游客，凡遇山上下大雪...

以缀饰的名义闪耀冬日
    以缀饰的名义闪耀冬日2006年11月28日　　华商网－重庆时报　　比起阳光灿烂的夏天，山城的冬日总是显得雾蒙蒙的，厚重的大衣也掠夺了女孩子的轻盈。在这样的灰色季节，用一两款闪耀的饰品点缀全身，这些不可
忽视的小细节将为你的整体形象起到画龙点睛的效果，使你更具女人的诱惑力。　　今冬流行素：玉器被年...

节日优惠多　掀起新加坡购物热浪(图)
    节日优惠多　掀起新加坡购物热浪(图)2006年11月28日　重庆时报　　　　本报讯（记者　任琪）新加坡的冬夜是绚烂的，而逛街购物则是欢腾的。据悉，今年新加坡除了有圣诞节热卖外，另还为游客准备了“热带圣
诞节”礼包。一向以“购物天堂”美誉斐声海外的新加坡犹如一个巨型卖场，境内鳞次栉比的购物商场以...

重庆酉阳新石器遗址现全国最早炭窑 残墙犹存(图)
    邹家坝文化遗址从新石器时期一直延续到东汉，将渝东南历史推进了约两千年昨日,在酉阳清源乡清源村和秀水村交界处的邹家坝，考古队工人正在对遗址进行考古发掘记者刘自强摄新石器时期经过打磨的装饰品野猪牙汉代铜箭
头新石器时期的纺轮今年9月起，市考古所25名文物专家、四川大学40名考古专业老师和学生对...

土家族节日
    土家族的春节从正月初一前两天开始过，第一天称大年，第二天称小年。除夕夜各家都烯起一根大柴，围坐聆听老人讲故事。守岁到天亮。节日期间，土家人要吃象征吉祥如意，富富有余(鱼)的“红曲鱼”和大锅烩菜(或称合
菜)。正月初举行古老的“摆手舞”会。“摆手舞”又称“舍日巴”，土家族男女青年身着绚丽多彩的“西兰卡...

大足竹编
    大足竹编历史悠久，花色品种繁多，纺织工艺精湛，素有“竹编之乡”的美称。大足竹源丰富。早在明崇祯十六年（1643年），大足申报《路孔河水灾》文中有“栖篾簟千家，无举火之厨”一语。簟即竹席，可见当时大足竹
席已广为民用。清咸丰以后，其竹编业日兴，产品渐及省内许多市县和云、贵、湖、广等省。解放后，大足竹...

重庆游大饱眼福 辣妹子风情火爆太诱人
    说起“重庆美女”犹如“重庆火锅”一样是重庆的金字招牌，而对于男士或是对吃并不考究的人们关心得更多的则是“重庆美女”了，她们到底有多美？真的是美女如云吗？嗯，下面用我这些还称不上功底的文字去描述她们的美
或许有亵渎之嫌，但既到了重庆，不说说重庆美女的印象，就如猪八戒偷吃了人参果却不知其味一样不可饶恕。...

“十一”黄金周黄金周古镇柑子龙邀您参加
    要想了解古镇柑子龙，还得先谈谈中秋节吃糍粑的渊源和含义。八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素
有“小年”之称。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥...

龙潭湖烧烤区
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重庆石柱土家摆手舞
    土家族最富民族特色的节日是年节，节日中最富民族特色的歌舞是“舍巴日”，也就是摆手舞。舍巴日“舍巴”，意为“摆手”；“日”，即“做”。土家语动宾倒置，“舍巴日”，汉语直译为“做摆手”，意译为“摆手舞”。
它是土家族祭祀祈祷的一种活动，一般在年节举行，并发展为祭祀、祈祷、歌舞、社交、体育竞赛、物资交..

磁器口陈麻花：必须要买，有甜、椒盐、麻辣、蜂蜜四个口味，楼主可根据自己的喜好选择。
灯影牛肉：必须要买，保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。
火锅底料：来访重庆这个火锅专家，可以选择带点正宗的火锅底料。
江津米花糖：酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便，楼主考虑一下。
合川桃片：重庆市地方名产之一，香甜滋润，有桃仁香和清香，值得选购。
重庆的特产还有很多，我也难以一一列举。我建议楼主登录白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下，白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有“当地特产”一项，图文并茂地介绍了各大城市的特产，楼主可以根据自己的喜好进行选择。 

荣昌工艺陶

重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主。解放后，由柴窑发展为煤窑。在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，发展了各种釉色。
采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润，装饰朴素大方，既实用，又美观。

涪陵榨菜

涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利甚厚。后来腌制方法逐渐传开，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。
 

旅游简介
　　  长江三峡风光
具有三千年悠久历史的重庆旅游资源丰富，即有集山、水、林、泉、瀑、峡、洞等为一体的壮丽自然景色，又有熔巴渝文化、民族文化、移民文化、三峡文化、陪都文化、都市文化于一炉的浓郁文化景观。全市共有自然、人文景点300余处，其中有世界文化遗产1个，全国重点文物保护单位13个，国家重点风景名胜区6个。重庆还是川菜主要代表地域之一，发源自重庆的火锅更是闻名遐迩。雄伟壮阔的长江三峡、璀璨多彩的重庆夜景、秀丽怡人的芙蓉江、火爆刺激的重庆火锅都是重庆重要的旅游资源。
主要景点
　　长江三峡 　　长江三峡是中国10大风景名胜之一，中国40佳旅游景观之首。古有李白的“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”的美境。长江三峡西起重庆奉节的白帝城，东到湖北宜昌的南津关，是瞿塘峡、巫峡和西陵峡三段峡谷的总称，是长江上最为奇秀壮丽的山水画廊。随着规模巨大的三峡工程的兴建，这里更成了世界知名的旅游热线。三峡旅游区优美景区众多，其中最著名的丰都鬼城，忠县石宝寨，云阳张飞庙，瞿塘峡，巫峡，西陵峡，宏伟的三峡工程，大宁河小三峡等。 　　长江三峡，地灵人杰。这里是中国古文化的发源地之一，著名的大溪文化就发源于此；这里孕育了中国伟大的爱国诗人屈原和千古名女王昭君；青山碧水，曾留下李白、白居易、刘禹锡、范成大、欧阳修、苏轼、陆游等诗圣文豪的足迹，留下了许多千古传颂的诗章；大峡深谷，曾是三国古战场，是无数英雄豪杰驰骋用武之地；这里还有许多著名的名胜古迹，白帝城、黄陵庙、南津关……它们同这里的山水风光交相辉映，名扬四海。 　　解放碑 　　解放碑位于民权路、民族路和邹容路交汇处，它是抗战胜利和重庆解放的历史见证。它还是全国唯一的一座纪念中华民族抗日战争胜利的纪念碑。抗日战争全面爆发后，国民政府迁都重庆。为了动员民众抗日救国，于1941年12月31日在重庆市中区都邮街广场建成了一座碑形建筑，名为"精神堡垒"（意指坚决抗战的精神）。堡垒为四方形炮楼式木结构建筑，共5层，通高7丈7尺（象征"七·七"抗战），为防日机轰炸，外表涂成黑色。抗日战争胜利后，重庆市决定在原"精神堡垒"的旧址上，建立"抗战胜利纪功碑"，以纪念抗战胜利。1949年11月30日，重庆解放，西南军政委员会决定对"抗战胜利纪功碑"进行改建，由西南军政委员会主席刘伯承题字，将"抗战胜利纪功碑"改名为"人民解放纪念碑"（简称解放碑）。 　　现在“解放碑”是解放碑中央商务区(CBD)的代名词。有“西部第一街”美誉的解放碑商贸中心区（CBD）有望跻身中国第三大商圈（仅次于北京王府井和上海南京路）。 　　朝天门 　　朝天门位于重庆城东北长江、嘉陵江交汇处，襟带两江，壁垒三面，地势中高，两侧渐次向下倾斜。明初戴鼎扩建重庆旧城 ，按九宫八卦之数造城门17座，其中规模最大的一座城门即朝天门。门上原书四个大字：“古渝雄关”。因此门随东逝长江，面朝天子帝都南京，于此迎御差，接圣旨，故名“朝天门”。1891年重庆辟为商埠，朝天门始设海关。1927年因修建朝天门码头，将旧城门撤除。1949年“九·二”火灾使朝天门附近2千米的区域化为一片废墟，从此，朝天门仅余城基墙垣。 　　今天的朝天门客运码头，新建宏伟的朝天门广场（江泽民题字），是俯看两江汇流，纵览沿江风光的绝佳去处。朝天门左侧嘉陵江纳细流汇小川，纵流1119千米，于此注入长江。每当初夏仲秋，碧绿的嘉陵江水与褐黄色的长江水激流撞击，漩涡滚滚，清浊分明，形成“夹马水”风景，其势如野马分鬃，十分壮观。右侧长江容嘉陵江水后，声势益发浩荡，穿三峡，通江汉，一泻千里，成为长江上的“黄金水段”。 　
　重庆人民大礼堂 　　重庆人民大礼堂位于人民路（原名：国府路）学田湾， 是邓小平、刘伯承主政西南的时候修建（解放初期，重庆作为西南局的所在地）。由张家德先生设计。1950年动工兴建，1954年竣工。初名“中苏大楼”，后改名为“西南行政委员会大礼堂”，1955年改现名。大礼堂占地6.6万平方米，建筑面积2.5万平方米，分礼堂、南楼和北楼三部分。大礼堂取中西合璧之建筑风格，主体部分仿北京天坛祈年殿及天安门形式，配以廊柱式的南楼、北楼。一色绿色琉璃瓦顶，大红廊柱，淤塞栏杆。大门为一大牌坊。整个建筑布局合谐，雄伟壮观，雕梁画栋，金碧辉煌。曾先后接待过苏联、日本、朝鲜、印度、罗马尼亚、南斯拉夫等国的大型文艺表演团体，是重庆市中外文化交流的重要场所。人民大礼堂盛载了历史的足迹，也记载了重庆人民的磨难和欢乐。风雨历程半个多世纪，她分明是一座静默的圣殿，无时无刻不在分享和倾听着一代又一代重庆人的光荣与梦想。 　　山城夜景 　　山城夜景是重庆的一张城市名片，重庆市区三面临江，一面靠山，倚山筑城，建筑层叠耸起，道路盘旋而上，城市风貌十分独特，由此形成绮丽夜景。“不览夜景，未到重庆”，雄伟的山城重庆，以辉煌的夜景闻名海内。山城夜景自古雅号“字水宵灯”，为清乾隆年间“巴渝十二景”之一。因长江、嘉陵江蜿蜒交汇于此，形似古篆书“巴”字，故有“字水”之称。“宵灯”更映“字水”，风流占尽天下。 　　
清人王尔鉴诗云：“高下渝州屋，参差傍石城。谁将万家炬，倒射一江明。浪卷光难掩，云流影自清。领看无尽意，天水共晶莹。” 山城夜景的特色之一得益于起伏的地势和依山而上的重重楼房。每当夜色降临，万家灯火高低辉映，如漫天星汉，极为瑰丽；二得益于两江环抱，双桥相邻。江中百舸争流，流光溢彩。桥面千红万紫，宛如游龙，动静有别，有似不夜之天。 　　
观赏山城夜景有三大去处：南岸区南山上的一棵树观景台和大金鹰，可谓“隔岸观火”；鹅岭公园上的瞰胜楼，身临其境纵览两江；朝天门“两江游”游船，环绕扬子嘉陵，360°全方位立体饱览山水之城。 　　
大足石刻 　　大足石刻是重庆市大足县境内主要表现为摩崖造像的石窟艺术的总称。大足石刻是唐末、宋初时期的宗教摩崖石刻，以佛教题材为主，有北山石刻，南山石刻，和宝顶石刻三个区域。尤以北山摩崖造像和宝顶山摩崖造像最为著名，是中国著名的古代石刻艺术。北山摩崖造像位于重庆市大足县城北1.5公里的北山。北山摩崖造像长约三百多米，是全国重点文物保护单位、世界文化遗产——大足石刻的重要组成部分。造像最初开凿于晚唐景福元年（公元892年），历经后梁、后唐、后晋、后汉、后周五代至南宋1162年完成，历时250多年。现存雕刻造像四千六百多尊，其中造像264龛窟，阴刻图1幅，经幢8座，是中国晚期石窟艺术中的优秀代表。著名的“养鸡女”、“千手观音”等石刻艺术珍品就位于大足石刻。 　　武隆喀斯特 　　“重庆武隆喀斯特”世界自然遗产是“中国南方喀斯特”的重要组成部分，是深切型峡谷的杰出代表，它不仅是反映地球演化历史的杰出范例，而且还是重要的生命记录，包含了正在进行的地貌演化和重要的地貌形态或自然地理特征，被喻为解读长江三峡形成机理的一把钥匙，具有喀斯特特征的世界性意义。作为大自然数亿年来孕育的鬼斧神工般独特具有独特美学价值的世界自然遗产景观，作为大自然留给人类独一无二的瑰宝，他不仅是中国的，更是世界的，是全人类的。 　　重庆三峡博物馆 全馆有各类文物17万余件

重庆市拥有中国56个民族中的55个，人口最多的为汉族（93.5%）。少数民族总人口210.3万人（占全市人口6.5%）。主要为土家族（142.4万人，全市人口5%，少数民族人口72.2%）、苗族（约50.2万人，全市人口2%，少数民族人口的25.4%）等。少数民族较多的乡镇有45个，有8个民族乡。

巴渝文化
　　巴渝文化是长江上游富有鲜明个性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它是指巴族和巴国在历史的发展中所形成的地域性文化。巴人一直生活在大山大川之间，大自然的熏陶、险恶的环境，炼就一种顽强、坚韧和骠悍的性格，因此巴人以勇猛、善战而称。大山大川铸就了重庆男儿热情似火而又坚韧豪迈，女儿柔情似水而又英气勃勃。(完整的巴文化区还包括四川省的广元，南充, 巴中, 达州和广安五市,大体以嘉陵江为界。陕南、鄂西、湘西北和黔北等区域为巴文化区辐射区域) 　　川剧是巴蜀文化的主要代表之一，是我国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。它是四川、重庆、云南、贵州等西南几省人民所喜见乐闻的民族民间艺术，原先外省流入的昆腔、高腔、胡琴腔（皮黄）、弹戏和四川民间灯戏五种声腔艺术，均单独在四川各地演出，清乾隆年间（1736—1795），由于这五种声腔艺术经常同台演出，日久逐渐形成共同的风格，清末时统称“川戏”，后改称“川剧”。 川剧中的“变脸”、“喷火”、“水袖”等绝活独树一帜，再加上写意的程式化动作含蓄着不尽的妙味，川剧为世人所喜爱并远涉重洋传遍世界。川剧名戏《白蛇传》、《金山寺》更是在国内外流传甚广。 　　重庆至巫山这段千里川江上，航道弯曲狭窄，明礁暗石林立，急流险滩无数。旧社会江上船只多靠人力推挠或拉纤航行，少则数十人多则上百人的江上集体劳动，只有用号子来统一指挥。因此，在滚滚川江上，产生了许多歌咏船工生活的水上歌谣——川江号子。自古以来巴渝人民又喜欢"摆龙门阵"（聊天、讲故事之意），民间口头文学有着广泛的群众基础，直至今日喜欢"摆龙门阵"依然是重庆民间文学的一大特色。 　　重庆历来是长江上游水路交通枢纽，江边码头林立，商船穿梭频繁，旅人来往如鲫。蜀中、中国西南乃至整个长江流域的城市文化在这里都有交融，加上重庆自己独特的市井文化，形成了码头文化。重庆的码头文化主要包括方言艺术和茶馆文化。袍哥文化是指哥老会、天地会、袍哥会等民间秘密结社内部的江湖义气对城市文化的那部分影响。如今在主城区只有在沙坪坝区的磁器口古镇可略为感受旧时文化。独特的巴渝文化，铸就了重庆这块土地上深厚的文化底蕴，文化英才不断涌现，文化佳作业绩辉煌，文化艺术空前活跃。 　　著名画家有：罗中立，庞茂琨，朱宣咸，苏葆桢，叶永青等。 　　巴渝文化代表：川剧（变脸、喷火、巴剧、渝剧）、袍哥文化、码头文化、川江号子、蜀绣、龙门阵、重庆方言、川菜等。 　　文化设施：重庆市馆藏文物近30万件,现已建成重庆中国三峡博物馆、重庆抗战遗址博物馆、重庆历史博物馆、重庆自然博物馆、大足石刻艺术博物馆、合川钓鱼城博物馆、史迪威旧居陈列馆、红岩革命纪念馆、歌乐山烈士陵园、中国民间医药博物馆以及万州、涪陵、铜梁等区县博物馆共40多个。重庆大剧院、图书馆、美术馆、科技馆等公共文化设施项目先后启动。
陪都文化
　　抗日战争爆发，随着日军于1938年10月占领广州、武汉，国民政府从南京撤至重庆，并将之定为"陪都"，实为"战时首都"。重庆成为当时中国的政治、军事、经济、外交中心。抗战时期的重庆，同美国的华盛顿、英国的伦敦、前苏联的莫斯科一起被列为世界反法西斯战争的四大历史名城，是中国的战时首都，是世界反法西斯远东战场的指挥中心，也是国共合作和抗日民族统一战线的重要政治舞台。7年中，留下诸多遗迹、轶事，使陪都遗迹成为重庆今天独特的人文景观。 　　抗战时期，随着国民政府迁渝，重庆成了内迁工业、学校的集中地，今天重庆许多大企业前身，都是当年南迁的企业。如当年的钢铁厂迁建委员会（今重庆钢铁集团公司）、第25厂（今嘉陵厂）、第1厂（今建设厂）、第24厂（今特殊钢厂）、第21厂（今长安厂）、第20厂（今长江厂）等，卢作孚的民生公司也在那个时候迁至重庆的北碚区。大批有志于民族复兴、抗日救亡的青年学子纷至沓来，一大批著名的教育家、学者来渝执教，众多文化艺术界名流也来渝工作定居，诸如郭沫若、柳亚子、马寅初、陶行知、梁漱溟、徐悲鸿、老舍等，使陪都文化兴盛一时，重庆成为了当时四川省的文化教育中心。而学府云集的重庆文化区沙坪坝成为当时大后方著名的"文化坝"，现在重庆大学校园里还保留着国立中央大学的旧址。从这里培育出了大批人才，如著名的诺贝尔奖金获得者丁肇中教授、中国第一位女大使丁雪松、中国第一颗人造卫星设计者之一王家声等。由于重庆作为战时首都，1947年成立的“国立罗斯福图书馆”（重庆图书馆的前身）自然也就成了联合国指定的资料寄存馆，一直未间断过，使重庆图书馆为成为中国国家图书馆（当时称“北京图书馆”）外，迄今为止中国保藏联合国资料最早的另一图书馆。半个世纪过去了，昔日坝上的莘莘学子现在遍布海内外，成为有成就的专家学者，他们十分怀念昔日的“坝上风光”（“坝”指沙坪坝），常有怀旧者故地重游，而陪都文化也成为重庆文化发展史上的一块奠基石。 　　重庆大轰炸：重庆大轰炸指中国抗日战争期间，由1938年2月18日起至1943年8月23日，日本对战时中国陪都重庆进行了长达5年半的战略轰炸。 据不完全统计，此段期间日本对重庆实施轰炸超过200次，出动9000多架次的飞机，投弹11500枚以上。重庆死于轰炸者10,000以上，超过10,000幢房屋被毁，市区大部份繁华地区被破坏。日本对重庆实施的空袭，是继德国在1937年4月西班牙内战中对格尔尼卡(Guernica)平民实施轰炸之后，历史上最先实行的战略轰炸。重庆经历日军大轰炸时，每天都有军人和平民死于轰炸，当时宋氏三姐妹——宋霭龄、宋庆龄和宋美龄，摒弃前嫌，在重庆携手抗日。 　　红岩村：是中国共产党在国统区的指挥中心。当时周恩来等领导同志或以中共代表、或以国民参政会参政员的身份进行活动，与国民党当局谈判，进行统一战线工作。抗日战争胜利后，毛泽东亲赴重庆，莅临红岩四十日。重庆谈判、上党战役，毛泽东坐镇红岩、运筹帷幄，决胜千里，为红岩的历史增添了最为光辉的一页。1958年，以此楼为主体的红岩革命纪念馆建立并对外开放。 1963年3月，国务院公布此楼为全国第一批重点文物保护单位。

重庆地处四川盆地东部，属于亚热带季风气候，少霜雪，多云雾，冬暖而夏热，素为长江三大火炉之一，年平均气温18℃。

春夏相交之际，重庆地区夜雨甚多，"巴山夜雨"之说由此而来;秋冬时节，雾锁山城，又有"雾都"之称。由于夏季酷热，秋季多雨，春冬二季是至重庆旅游的最佳时段。冬季时间，重庆南山腊梅绽放，香气逼人，美不胜收。不过，在夏末秋初也可出游重庆，因为可以充分享受"重庆都市旅游节"以及"三峡国际旅游节"所带来的喜悦与欢愉。
重庆市内的邮政非常发达便利，每个区都有自己的中心邮政局。正常情况下重庆地区范围内的普通邮件2天内就可以到达，市外最多也只需要5天左右。城口、黔江、秀山等地的边远乡村地区稍微落后一点，如果要在这些地方办理邮政业务，最好去该地区的邮政总局办理。
经过直辖后数年的网络建设，移动通讯在整个重庆地区覆盖范围非常广阔。就算是乡村山区景点也专门为游客建设了通讯基站。一些移动通讯信号覆盖不到的偏僻山区、林场，则采用了无线微波电话以保障通讯畅通。
重庆的网吧分布密度不比重庆的火锅馆差，高等院校和居民小区周围都是网吧相对集中的地方，分普通机上网(1～2元/小时)和液晶显示器上网(3元/小时)。特别是高等院校周围的网吧还提供资料打印、光盘刻录、照片扫描业务。有些还定出了优惠上网时段，上午比下午便宜，平时比周末便宜。郊县乡镇也有小型网吧，上网价格还要便宜些,但配置落后，网速较慢。
一、最好不要在机场，火车站内办理相关旅游业务，因为那里的价格非常高;
二、到达重庆后千万不要相信出租司机的话，他们会把你带到很偏僻的地方，以很高的价格让你参加重庆的旅游或者以低价诱惑，但是降低服务内容，或者是让一些非正规的重庆旅行社做接待，请相信正规旅游公司的接待;.
三、一定要找正规的旅行社办理旅游业务，一定要仔细阅读合同，并收取合同和收据;
四、长江三峡旅游中注意事项：
1、大三峡(瞿塘峡、巫峡、西陵峡)及其中的景点(如：神女峰)均在船上观看，不需要门票。但观看的位置非常重要，所以要留意船上的广播或服务人员的建议。
2、有的景点需要下船游览，包括丰都鬼城、张飞庙、石宝寨、小三峡、白帝城、屈原祠、神龙溪、三峡工程大坝、岳阳楼、荆州古城等(不同的游轮及上下水游览的景点不尽相同)。每到一个景点，您需要听船上广播和导游的忠告，记住游轮停靠的码头和游轮开航的时间，您必须在开航前返回游轮，切记。
3、在船上您需要注意人身安全和财物安全。船行江中，应该十分注意坠江事故的发生，特别是小孩。离开房间时(到餐厅用餐或上岸游览)，请将现金和贵重物品(如相机等)随身携带，同时锁好房门，常有各类小偷混迹于船上，甚至还发生过小偷与船上工作人员勾结作案的可能。