辽宁十大美食：老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
　　辽宁十大风味：马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。
　　其他：
　　沈阳：西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕、老边饺子、马家烧麦
　　大连：王麻子菜馆、天天渔港和付家庄小渔村的海鲜、北乐巴氏奶、金州樱桃
　　鞍山：南果梨、牛庄馅饼
　　丹东：酸汤子、炒杈子、韩式烧烤、河鲜海鲜
　　锦州：沟帮子熏鸡；北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、锦州小菜、北镇面茶；锦州烧烤
　　辽阳：塔糖、香水梨干、老世泰糕点、汤河滋补鱼头、老杨头烧鸡、千层饼；
　　抚顺：荷香蒸林蛙、黄金肉；
　　本溪：长宽猪蹄、蝲蛄、泥鳅汤；
　　阜新：蒙族馅饼、清沟鱼宴、全羊宴；
　　葫芦岛：杏仁小米粥；
　　朝阳：切糕，碗跎，豆腐脑，拔面条，榆钱大饼子；
　　盘锦：河蟹，
　　铁岭：杨家老坛肉，丁记包子；
 

　　海城高跷秧歌属于大鼓高跷，是辽南高跷的一支，是民众十分喜爱的民间舞蹈，经过300多年的不断演变，已经形成了舞蹈、杂技、音乐、小戏于一体的民间艺术。《海城县志》：“清康熙十二年（1673年），牛庄古镇三义庙就有高跷、旱船沿街跳舞表演”。在清初，东北的海上贸易主要集中在辽南近海，随后海城古镇牛庄成为当时关内外物资集散地和辽东最早的水上商埠。随着“闯关东”移民的涌入和辽南经济贸易的发展，南北方的艺术也在海城得到了广泛交流。当时秧歌会上的高跷表演还只局限于在跷上耍刀弄棒，艺人称其为“武跷”。随着时间的推移，海城的民间艺人不断探索、改进了传统高跷的艺术形式和技巧，把中国传统的民间戏剧搬到高跷上，逐步形成了海城高跷独特的火暴、欢快、泼辣、粗犷的表演风格。每年农历正、二月间，扭秧歌、踩高跷成为海城人的民俗之一。
　　大秧歌，是明清时在继承唐代以来东北大秧歌传统特色而形成的地方乡土艺术。开始时，是少数民间闲散艺人在街头表演的谋生手段，逐渐变成了节庆或庙会期间的娱乐活动。
　　婚俗：“三天回酒当天走，七天回酒住一宿”，新娘子拜完天地后，在要进房门的时候,由两个几辈老人都健在的所谓“全科”人或漂亮的小姑娘或媳妇在一左一右递来两个盛酒的酒壶，这叫“宝贝壶 ”，新娘子接了必须把它放在新房的窗台上，婚后把它带回娘家去，叫“回酒”。婚后三天的回酒，不能在娘家住，必须当天回婆家，过七天的回酒，可以在娘家宿上一夜。
　　一般满族婚娶旧俗，子女成年，男女方父母首先要给儿女对照八字，如若合婚，双方父母才能由媒人带领“相看”，也叫“相亲”，俗称“看门户”。如双方相看中意才能定婚。
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辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、鞍山的岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花；鞍山南果梨。
 

全省共有9处国家重点风景名胜区、1处国家历史文化名城、35处全国重点文物保护单位。

国家重点风景名胜区：鞍山千山、鸭绿江、金石滩、兴城海滨、大连海滨—旅顺口、凤凰山、本溪水洞、青山沟、医巫闾山、红海滩、苇海、望儿山、仙人岛、大青山、赤山。国家历史文化名城：沈阳。著名建筑：沈阳清故宫 东陵 北陵 兴城宁远卫城。

沈阳：沈阳故宫、昭陵、福陵、怪坡、沈阳植物园、“九一八”事变纪念馆、张氏帅府

鞍山：千山、汤岗子温泉、东山城市森林公园、岫岩药山风景区、海城白云山风景区、二一九公园、玉佛苑

锦州：医巫闾山风景区、辽沈战役纪念馆、笔架山

辽阳：汤河旅游风景区、核伙沟自然风景区、石洞沟森林公园、参窝水库旅游区、喀斯特古溶洞—观音洞、姑嫂城冷地、冷洞奇观

大连：冰峪沟、棒棰岛、老虎滩海洋公园、极地海洋动物馆、森林动物园、海王九岛、蛇岛

抚顺：夏湖风景区、三块石国家森林公园、雷锋纪念馆、皇家极地海洋世界、高尔山

本溪：本溪水洞、关门山、怪石洞、平顶山、佛顶山、九顶铁刹山

丹东：青山沟、大鹿岛、五龙山、凤凰山、抗美援朝纪念馆、五龙背温泉

盘锦：双台河口自然保护区、红海滩

朝阳：桃花山风景区、努鲁尔虎山自然保护区

营口：月亮湖公园、仙人岛、望儿山

铁岭：清河省级旅游度假区、象牙山风景区

阜新：那木斯莱自然保护区、乌兰木图山、大清沟水库旅游景区

葫芦岛：将军湖、柏山风景区 

满族、锡伯族、古代同属女真人，一度信奉萨满教。萨满教是一种比较原始的宗教，以自然万物多神崇拜与家族祖先崇拜为特点，祭祀以跳神为主。今天满族、锡伯族也多有信佛教的。

蒙古族主要信奉藏传佛教，也有少数信仰蒙古萨满教，其内容与满族萨满教大同小异。

回族主要信仰伊斯兰教。

朝鲜族今天信仰韩国天主会的比较多，传统的朝鲜族老人多信仰佛教与儒教。

　　方言
　　东北官话（主要分布在除丹东市和大连市的其它地方）　胶辽官话（主要分布在大连市和丹东市）
　　戏曲、曲艺
　　京剧：颇具水平的有沈阳京剧院、锦州京剧院，前者是“国家十大重点京剧院团”之一。“南麒北马关外唐”，沈阳唐派（唐韵笙）是京剧的重要流派.
　　评剧：评剧在流传过程中产生了一大批表演艺术家和众多的表演流派，其中有3大流派韩花筱，都出自辽宁沈阳，评剧表演艺术家韩少云创立了韩派、花淑兰创立了花派、筱俊亭创立了筱派，
　　二人转：知名团体有铁岭民间艺术团黑山二人转
　　辽南戏
　　相声：在中国相声地图上，沈阳的位置仅次于北京，天津。早在70－80年代，王志涛，杨振华就曾在全国颇具影响。2006年的央视相声大赛上，沈阳的常佩业、贾承博又一举夺魁。
　　评书：知名演员有袁阔成，刘兰芳，田连元，单田芳等
　　小品：在每年的央视春晚上，有大批来自或成名于本省的演员，如赵本山，黄宏，巩汉林，潘长江，范伟，黄晓娟等。

辽宁旅游注意事项
　　１、辽宁省冬冷夏暖，雨量集中，春季短促多风。是东北地区太阳辐射最强、热量最高、风力最大、降水量最多的地区。
　　２、辽东山地丘陵区降水丰富，为湿润地区。6～8月降水量约占全年降水量的60%以上。省境西北部降水量较少，易发生春旱。
　　３、冬季出游保暖层最好的选择是羽绒服。在选择时要注意，羽绒服的面料越轻薄越好，并且在折叠时能叠的越小越好，另外最好再穿一件防风背心，增加保暖效果。游客可在当地购买羽绒衣裤、羊毛衣裤，价格便宜不说，且厚实耐寒，此外，带上一套帽子、围巾加手套即可万无一失。
　　４、手套的选择有三个要素：保暖；防风防水；耐磨。如果要上雪山，千万记得带副鸭绒手套。
　　５、春节前後室外气温达到了零下十几至二十几度，由於气候乾燥，室内及旅游车多有暖气，所以感觉上并不冷，基本上一件羽绒衣，两件毛衣，一条棉毛裤，除吉林滑雪场外其他地方都可以应付，但是脚的保养十分重要，最好有一双毛靴，鞋底要厚，而且要防滑。如果买不到可一到辽宁立即购买。一般不要穿皮鞋到辽宁旅游。
　　６、晚上一般没有大排档宵夜，一般商店在下午四点关门。所以游客需带一些巧克力之类的方便食品，以补充热量。
　　７、旅游装备：最好戴一副太阳眼镜，以防雪光耀眼。帽子、手套、围巾是必备品。
　　８、辽宁气候乾燥，加之室内都开暖气，晚上就寝前在床头放一杯水可增加房间的湿度。
　　９、室内外温差很大，冷热交替，极易感冒，所以最好带上感冒药之类的药品。
　　１０、在气候严寒、干燥的地方，手容易起刺，嘴唇易干裂，注意带上润唇膏或润肤品。
　　１１、温度过低时专业相机的快门会冻得开不了，所以，如果带上专业相机，一定要注意机器的保暖。
　　１２、有幸到当地人家中做客，可以试着在炕上用餐，非常有意思，如果睡在炕上的话，很容易“上火”，起床后应多喝开水，多吃水果。