面皮，传统小火锅，羊肉泡馍，洋芋饼，漏鱼子，莜麦粥，咂杆酒，长面，杠子面，锅盔，蒸面皮，麻食子，豆腐脑，牛肉面片，棒棒面，麻食
 

白马藏族同胞最具特色的婚礼和盛大节日活动“池哥昼”（面具舞），场面庄重热烈，神秘的宗教气氛，充满浓郁的娱乐色彩，引人入胜；藏族同胞的“陆定意姿格”和敬山神舞蹈热烈、奔放，充满原始宗教的淳朴、神秘。
 

甜柿，猕猴桃，天麻，橄榄油，洋芋搅团

　　陇气候属北亚热湿润、暖温半湿润、高原湿润等多种气候过渡带。气候特点：南北温差大、垂直变化明显。南部高山峡谷区形成亚热带、温带、寒带叠次衔接的气候区，河谷地带年平均气温15℃，半山区年均气温10℃以上，高山区年平均气温10℃。
最佳旅游时间：夏、秋两季。
 洋芋搅团  为全省乃至全国独有。将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。分热食、冷食两种食用法。热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特，口感滑润、清香。过去为农家家常小吃，现进入饮食市场，颇受欢迎，已成为大众喜食的特色小吃之—，尤以武都的最佳。
豆花子  属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。武都、文县、康县等区县皆有，以武都的最佳。
粽子  以糯米为原料，棕叶包裹，上笼蒸熟，剥掉粽叶后盛碟(碗)，调以蜂蜜(或白糖)后冷食。武都、文县等饮食市场皆有。
汤圆  以糯米粉为原料，滚裹橘皮、白糖(红糖)馅，清水沸煮热食。武都汤圆个小如雀卵，清香淡甜，独具风味。
百花面  为武都洛塘、文县碧口、康县南部一带民间家常小吃，改革开放后进入饮食市场，颇受欢迎。面有白面、杂面，手工擀制；配以豆花子、酸菜(或加入洋芋块、丝)，清香可口、经济实惠。
油面茶  油面茶市内各区县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”，或名“五层楼”，成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓，口感好，久食养人。现进入饮食市场，颇受欢迎。
面皮（酿皮） 市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽入水中，成稀糊状，上笼蒸熟者为面皮；将面团放入清水中反复搓洗，分出面筋，上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜，武都主要调入草果、山赖等调料，呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒；其他县则有另调酱油的，或加入芥末的等。武都面皮风味较为独特，历史上即为特色大众小吃。
凉粉
  凉粉  原料不一，有荞粉、豆粉、藕粉之分，但做法相同，食用法亦相同。将粉散入沸水中，边散边搅，直至凝成糊团状，盛盆晾冷。食用时或用专用刮子刮成条状，或切成块，调入调和醋、油泼蒜、油泼辣子等，冷食。也可与面皮(酿皮)混拌着食用。市内各区县均有，风味各有千秋。
洋芋饼  洋芋擦丝，放入平锅内，烙成饼状，加入少许盐水，色泽金黄，口感香脆。
 漏鱼子  原料有包谷面、荞面、豆粉等，做成搅团后，用专用漏勺挤压过滤成小鱼状，调以醋、盐、油泼辣子，冷食、热食均可。
羊肉泡馍  市内各区县均有，尤以武都、宕昌回族饭馆经营的最佳，分为肉与杂碎(内脏)两种，食用时用原汤，汤清，肥而不腻，佐以胡椒粉、姜粉(末)、花椒面、香菜(元荽)，泡入碎饼，香味浓郁，温补壮阳。
砂锅  分荤素两种，荤食主要原料有排骨、肉丸子、豆腐、粉条、平菇、青菜等；素食以豆腐、粉条为主，佐以花椒、姜末、虾皮、味精等，武火急煮，香味浓郁，怯寒发汗。
传统小火锅  俗称“暖锅子”，有铜制、铁制、铝合金制等多种器皿，中间烧木炭(现改为电磁炉)，周围圆锅内装入肉类、豆制品、蔬菜等，佐以调料，文火缓煨，围桌而食，香味浓郁，祛寒发表，多在秋、冬、春食用。
莜麦粥  以高寒山区莜麦为原料，原麦粒文火熬煮，口感滑润微甜，营养价值高，久食补人。宕昌特有。
莜麦
烤羊肉串  市内各区县均有，以武都、宕昌、成县为佳，与市外烤羊肉串不同处在于麻辣味较重，香味浓烈。近年来盛行于各区县夜市，广受欢迎。
豆腐脑  豆浆用卤水点制，盛碗装笼，食用时调以香油、榨菜丁、醋、盐等，滑润可口，回味清香，为老幼妇孺喜食。市内各区县均有。
牛肉面片  武都牛肉面片讲究汤清面白，配以牛肉臊子，调入油泼辣子、醋，香味浓郁，与西北盛行的牛肉拉条面风味迥然不同。
长面  手工擀制，切成菲叶长条，盛碗后配以臊子、木耳、黄花、鸡蛋皮等烧制的汤，调入油泼辣子、醋等，清香可口，过去为民间大众家常饭，现进入饮食市场，颇受欢迎，市内各区县均有。
杠子面  面团放入专用漏槽，杠子挤压而成。熟后放冷，或以调料凉拌，或盛入鸡汤、臊子热食，风味独特，以西和县最佳。
咂杆酒  用青稞、高梁、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子”装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”(竹管或铜管)插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃，为农村土法保健饮品。主产于武都、宕昌、文县等地。
 

甘肃省共有55个民族，少数民族人口219.92万人，占总人口的8.75%。人口在千人以上的16个，主要少数民族为回、藏、东乡、土、裕固、满、保安、蒙古、撒拉和哈萨克族。其中，回、藏、东乡人口在40万人以上，回族人口最多，为118.49万人，东乡、裕固和保安为甘肃地方特有的少数民族。

陇南历史悠久。早在7000多年前就有人类繁衍生息。秦统一六国即有西道、故道、武都道和下辩道4个县级政权建制。汉武帝元鼎六年(公元111年)始设武都郡。民国初，陇南各县隶属渭川道。1949年8月，成立甘肃省武都分区，辖武都、西和、文县、康县、成县、礼县、西固(今宕昌县境内)7县，1950年--1951年改为武都专区，1958年武都专区合并于天水专区，1962年又恢复武都专区，1969年改为武都地区，1985年更名为陇南市人民政府。陇南历史文化源远流长，最早可追溯到上古时期。据《史记》记载，华夏人文始祖伏羲，“生于仇池，长于成纪”，仇池即今西和县，现西和县有仇池山伏羲崖；成纪，即今天水一带，天水市秦安县存有大地湾遗址。到了周朝，陇南的礼县又成了秦国的发样地。秦现祖非子因在礼县养马有功，被周天子朋为“赢”姓，始有秦赢。自秦庄公被封为诸侯之后，秦庄公、秦文公、秦襄公等都在礼县红河一带建国立郡，其中札县大堡于发现的古墓群，被专家一致认定为秦先祖的第一陵园一西重陵园和《史记》所载秦人发样地“西犬丘”所在地。东汉建宁年间，成县为李翕、耿勋两位太守树碑立传。在丰泉山鱼窍峡的石壁上镌刻了《西狭颂》、《耿勋碑)。《西狭颂》摩崖石刻，以其方正雄伟的书风和“首尾无—缺失”的完整存留而享誉寰宇，令古今文人墨客叹为观止，是我国保存不多的汉代书法艺术瑰宝之一。汉末三国鼎立，地处魏蜀交界的陇南成为双方拚杀的重要战场，诸葛亮六出祁山伐魏，演绎了千百年来广泛流传、脍炙人口的西城弄险、挥泪斩马谡、木牛流马运粮草、姜维大战铁笼山等动人故事；魏将邓艾假道宕昌、武都、文县，借阴平古道，长途奔袭无人之地700余里,裹毡滚坡,终于进军成都，“得陇灭蜀”。宋金时期，宋将吴诘、吴麟、吴挺兄弟父子承先继后，驻师陇南，抗击金兵，取得辉煌战绩，与岳飞、韩世忠齐名，为南宋偏安提供了有力保障。民主革命时期，中国工农红军三大主力—、二、四方面军及红二十五军长征都经过陇南。特别是毛泽东率领的中央红军突破天险腊子口后到达宕昌哈达铺修整，通过国民党的旧报纸，得到了刘志丹领导的陕北红军和根据地的重要信息，并据此作出了把红军长征的落脚点放到陕北去的重大决策，使哈达铺成为红军长征的加油站和长征胜利的转折点。

1.丝绸之路旅游线路长，景点较分散，乘车时间长，请备晕车药。
2.气候干燥，海拔较高，紫外线强，请多喝水，多吃水果，水果甘甜味美，务请注意不要多吃，以免闹肚子；请自备防晒霜、润唇膏、太阳镜、太阳帽等 防晒用品。
3.早晚温差大，请注意增减衣物，以免感冒；
4.莫高窟参观需备手电简，也可在景点租借；禁止带摄相机及相机入内，可在入口处寄存；
5.因丝路线旅游景区状况各异，活动丰富（如骑骆驼、骑马、登沙山、乘游船等）请备旅游鞋；
6.在少数民族地区参观，请尊重当地的生活、宗教习惯，以免造成不必要的误会；
7.购买工艺品时，请一定要事先了解价位，在新疆地区特别是在巴扎购物时，如无意购买，请不要随意讲价，以免发生不快;
8.风光好、美景多，请备足胶??，在鸣沙山滑沙时，最好不要随身携带照相机，以免损坏或丢失；
9.请保管好自已的随身物品，贵重物品最好存入酒店保险柜;
10.在一些特殊地区（如西藏、冰川、远离城市的地区）旅游，请服从导游人员的统一安排，不得暴饮暴食，严禁酗酒。