1.大丰收:  清明过后，采取当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，全部装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象！吃起来更是汁足味美，回味无穷
2.“对青烤鹅”:起源于黑龙江省的一个边远小镇“对青山镇”。“对青山”以其得天独厚的生态环境加之北温带的大陆性季风气候，为“对青鹅”的生长、发育和繁殖提供了优越的自然条件。早在一百多年以前，横贯龙江的中东铁路便将这里的烤鹅美名传扬大江南北了。
3.肉火烧：水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟。金黄小巧，酥脆咸香。
4. 玫瑰酥饼：是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌匀成玫瑰馅。取面粉2750克、豆油200克、水1150克和成软硬适可的水油面团；取面粉1500克、油750克，和制成油酥面团。先把水油面团揉匀，擀成边薄中厚的长方形，再把擀成长方形的油酥面放在水油面上，用手按平，擀薄卷成小剂，包入馅心，再擀成圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成。
5.克东腐乳：系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。 
6.猴头蘑：是一种营养价值很高的食用菌类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，味道也特别鲜美，另外，它还具有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的功效。黑龙江省的大兴安岭一带，非常适合猴头蘑的生长。所以，猴头蘑成了该省的著名特产。

　齐齐哈尔的满族风情(Manchu Nationality Custom In Qiqihar)
　　清康熙年间，满族人陆续迁入齐齐哈尔地区，其中主要是驻防齐齐哈尔城的满洲八旗兵丁及其后裔，分布于城外，自成村落，即今昂昂溪区、铁锋区、梅里斯区所辖的满族聚居村前身。
　　[姓氏]满族姓氏形成于氏族社会，最初为表示血缘关系的称谓，满语称“哈拉”。满族姓氏多以居住地的地名、山川、河流名称为来源，或金元时代女真人的旧姓，或皇帝赐与的姓氏，或以父祖名字之一作为本支子、孙的姓氏。随着汉族文化的影响，满族逐步改变了原来多音节姓氏，而冠以汉字姓。清末，特别是辛亥革命后，满族人几乎都改为汉姓。齐齐哈尔满族有“关、富(傅)、陶、胡”四大姓氏。冠以汉姓的同姓者，不一定都是同宗的本族人。
　　[文化]满族人最早使用女真语。清代，齐齐哈尔满族人使用萨哈拉——嫩江语区的满族语。后来，随着满汉杂居，齐齐哈尔满族人开始学习汉语，至清末，满文、满语逐步被汉文、汉语取代。民国年间，满语、满文已不常见了。
　　齐齐哈尔的满族民间文学内容丰富。如《罕王的故事》、《阿骨打的传说》等，流传很广，影响也很大。最有代表性的民间歌舞是秧歌舞。
　　[体育]满族崇尚体育运动。清代，重视具有军事性质的骑射，还有角抵、赛马、打珍珠球等传统体育项目。近年来，在一些满族村每年春、秋之际，都举行“莫勒真”(体育盛会)，进行赛马、摔跤、射箭、打珍珠球等比赛。
　　[习俗]满族人住宅很有特点。“四合院、口袋房、字炕、隔扇墙、烟囱生在地面上。”满族人以西为上，故西墙供神或祖宗牌位。西炕一般不住人，南北炕以南炕为大，长辈住南炕，晚辈住北炕。齐齐哈尔的满族饮食，民间以面食为主，称面制品为饽饽。满族人喜食小米饭、高梁米水饭，尤其是富有民族特色的稷子米饭泡鲫鱼汤。还有荞面制品，如荞面面条、荞面饺子等。满族的民间菜肴以猪、羊肉为主，如白肉血肠、烤乳猪、烤全羊等。火锅是满席中的主菜，鲜美可口，味道醇厚。
　　满族的服饰也很有特点。男人穿长衫、长袍，更爱在长袍外套马褂，有“长袍马褂”的俗称。妇女们穿的旗袍，领口、袖头、衣襟都绣有不同颜色的花边。
　　齐齐哈尔的达斡尔族风情(Dawur Custom In Qiqihar)
　　17世纪中叶，沙俄入侵黑龙江流域，生活在外兴安岭以南、黑龙江北岸河谷地带的达斡尔人被迫迁居齐齐哈尔西、北—带，建立一批达斡尔族村屯，以有血缘关系的哈拉、莫昆形式构成社会组织。后来逐步被多哈拉、莫昆成员混居一村的格局替代。
　　[婚俗]达斡尔族历史上有早婚的习俗，20岁左右的年青人基本已完婚。达斡尔族人订亲时只要认为双方年龄、家教、出身适当就可。通常先通过介绍人探听女方父母的意见，经媒人说合，女方家同意后，媒人便磕头致谢，并及时将结果传达给男方家。之后，择日由男方备齐活马、活牛、 肉类、酒肴、点心等、在媒人的带领下拜访女方家。女方家则摆下酒宴招待亲朋好友，席上将未来的女婿介绍给大家。同时举行正式的订婚仪式，未婚女婿磕头礼拜，表示信守诺言，他将牛赠给未来的岳母，马赠予未来的岳父，以此感谢女方父母对女儿的养育之恩。
　　婚礼那天，新郎身着盛装，骑着高头大马去迎娶新娘。女方家则派出三四名男宾乘马，女宾二三人陪伴新娘乘车，连同数辆嫁妆车一同前往。接亲的队伍返回时，男方亲属均到门前迎接。这时，新娘亲属中的主要人物领先进屋，随后新娘在女宾相的搀扶下进屋，被安置在南炕，脸上蒙着纱(绸)巾，面向窗户盘腿而坐。男宾相及其他亲友们则落座西炕，然后举办盛大的酒宴。婚宴结束后，两家近亲留下，这时才叫双方的父母及近亲相见。礼仪完毕后，继续进行酒宴，通宵达旦。
　　[春节习俗]达斡尔族人过传统的春节，腊月三十那天在大门口放两堆烟火，祭祖，祭众神。据传说，那天是神仙下凡巡视之日，各地将在日常所供的神位前烧香点蜡，供果品，求神拜佛，虔诚祷告，这种祭祀延续到正月十五为止。
　　三十晚饭一般不炒菜，就是粉条炖猪、羊肉，烀猪头，吃手扒肉。吃饭时晚辈们给长辈敬酒磕头。当晚去舅舅、伯父、叔父和岳父等近亲长辈家敬酒磕头。大年初一那天人们早早梳洗打扮，都换上节日的服装，走上街头，三五成群，逐户拜年，给长辈们请安、点烟、磕头。每到一家都受到热情招待，将全村走完为止。妇女们一般从初二开始拜年，身穿各种花色服装，给近亲的长辈们拜年。到外村走亲串门需过正月十五以后，见面后都有给长辈们磕头的习俗。
　　春节期间有各种丰富多彩的文化生活，如哈肯拜舞、打“包考”球(曲棍球)、毛得他特勒(拉棍)、赛马、摔跤、比箭、屋如古乐台勒(故事会)、讨乐卡其(猜谜语)、白乐苦那得勒(抓迷藏)等文化体育活动。这些活动一直延续到正月十五。正月十六是黑灰日，到那天人人都往脸—亡抹锅底灰，不抹黑者不吉利。大人起床后取下锅底灰，先将自家的孩子抹上黑灰，东西邻舍和亲属之间对抹，打上花脸，嬉闹不止。
　　　
　　齐齐哈尔的蒙古族风情(Mongolian Custom In Qiqihar)
　　齐齐哈尔地区的蒙古族世居嫩江流域，是一个淳朴、剽悍、善良、吃苦耐劳的民族。生活习惯颇有独到之处。
　　　[那达慕]
　　建国后，蒙古族在政治、经济、文化、生活等诸多方面，有了翻天覆地的变化，蒙古族人民自豪地唱起“草原上升起了不落的太阳”。
　　“那达慕”蒙语是娱乐或游戏之意，历来是蒙族的盛大节日。而今，逐渐演绎为“文化搭台、经贸唱戏”的节庆活动，内容丰富多彩。除“三勇绝技”(骑马、射箭、摔跤)外，还增添了电影放映、体育表演等项目。大会的饮食文化也很有特色。“手把肉”是首菜，即把整羊煮熟，用大盘端上桌。在大块地品尝手把肉的同时，烈酒是必不可少的，蒙古族人民诚心城意地用烈酒招待客人，男女老少随着马头琴声，翩翩起舞，到处是欢乐祥和的场面。
　　[敖包会]
　　敖包，又称“封堆”，最早是大草原辨别道路和交界的标志。敖包始见于清代，逐渐演变为民间祭祀山神、路神等活动的场所。每逢春秋两季，都要举行盛大的祭敖包活动。摔跤、射箭，尤其以赛马夺羊最为热闹。剽悍的骑手相互追逐，人欢马叫，争抢一只羔羊。抢到羊又最先到达目的地，就是胜者。夜幕降临，月挂中天。一曲优美的《敖包相会》唱出心声……
　　　[蒙古包]
　　蒙古包又称穹庐、毡包。半农半牧地区采用固定式，放牧区采用移动式。二者外形都是圆形尖顶，以柳条、泥土为覆盖物，也有用毛毡围盖的。底部(哈那)以若干细木棍和毛皮绳相连结，成为圆形围墙。—上部(乌尼)是用长达2.3米，直径为数厘米粗的椽木与中间的“套脑”，结成伞骨形穹顶。“套脑”即天窗，用于进光、透气、出烟。门高约1.17米，宽约0.83米，分板门、毡帘两种。

　依安县 中国白鹅之乡
 

　　克山县 中国马铃薯之乡
 

　　讷河市 中国马铃薯之乡
 

　　碾子山区 中国麦饭石之乡
 

　　富裕县 中国鲜奶之乡
 

　　泰来县 中国绿豆之乡
 

　　泰来县 中国花生（四粒红）之乡
 

　　龙江县 中国肉羊之乡
 

　　克东县 中国腐乳之乡
 

　　甘南县 中国向日葵之乡
 

　　拜泉县 中国黄肉牛之乡
 

　　烧烤（全国一绝）

   黑龙江流域主要的民族是汉族，占当地人口的95％以上。
其次是俄罗斯族、满族、回族、蒙古族、达斡尔族、锡伯族、鄂伦春族、赫哲族、鄂温克族、柯尔克孜族、朝鲜族等53个民族。
 

节日
　　中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会(Green Food Exhibition Of Qiqihar China)
　　　中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会是展示绿色食品发展成就、促进绿色食品产业交流与合 作的全国性盛会，始于2001年，时间定于每年的8月28日，由国家农业部和黑龙江省人民 政府联合主办，中国绿色食品发展中心和齐齐哈尔市人民政府共同承办。
　　绿博会以“绿色、健康、合作、希望”为主题，以“倡导绿色观念、引导绿色消费、开拓绿色市场、推进绿色革命”为宗旨。博览会期间，除举办大型开幕式和文艺表演外，还举行绿色食品及生产资料展示交易、科技成果推广、招商引资、经贸洽谈、绿色食品知识讲座、经济发展战略论坛、生态旅游观光等丰富多彩的活动，国内外数百家知名绿色食品生产企业、经销企业及投资企业参展和购销，成交项目、数量和引进资金额逐届提高，成果十分显著，充分展现了“中国绿色食品之都”——齐齐哈尔乃至全国绿色食品生产和发展的辉煌成果，以及绿色食品的发展潜力和先进的生产技术，对绿色食品产业的发展产生了深远的影响和较大的促进作用。
　　齐齐哈尔观鹤节(Qiqihar Crane Watching Festival)
　　丹顶鹤扎龙　齐齐哈尔观鹤节是在城庆三百周年的基础上创办的，首届始于1992年，至今已举办11届。它是集招商引资、经贸洽谈、产品展销、文化活动、旅游观光于一体的大型国际性商旅文化节庆。观鹤节以鹤为媒，以“政府搭台、企业唱戏”、“文体搭台、经贸唱戏”和“团结、友谊、合作、发展”为宗旨，以“深化改革、扩大开放、促进发展”为目标，使齐齐哈尔扩大了对外交往，提高了知名度，促进了地方经济的发展，加快了鹤城走向全国、走向世界的步伐。每年8月12日，以大型文艺表演拉开观鹤节的序幕，具有浓郁地方特色的文艺演出，展示了鹤城的精神风貌；国内外著名文艺团体和艺术家的加盟，又为节日增光添彩。节日期间招商洽谈踊跃，人流如织，车水马龙，购销两旺，成果十分喜人。而翩翩起舞、仙姿高雅的丹顶鹤更令游人流连忘返。自2001年以来，观鹤节又同中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会同时举办，使观鹤节在原有基础上又提升到一个新层次，取得了更大的社会效益和经济效益。
　　齐齐哈尔冰雪游览会(Qiqihar Ice & Snow Event)
　　　齐齐哈尔冰雪游览会是融文化艺术、观光旅游、体育竞技、招商引资、集市购物为一体的节庆活动。自1963年创办以来，现已成功举办了23届，每年12月下旬开始，到第二年2月中旬结束。为期两个月的冰雪盛会，己成为深受中外游客喜爱的冬季冰雪旅游项目 。
　　冰雕艺术是由古老的“灯会”、“冰灯”发展、演变而逐步形成的。它充分利用北方冬季的气候，采用人工浇注和雕、砌、堆、筑等工艺，使其成为人造的冰雪景观。
　　齐齐哈尔冰雪游览会(Qiqihar Ice & Snow Event)
　　　它是以冰为载体，集园林、建筑、雕塑、绘画、舞美、文学、音乐等多学科为一体的独特的冰雪造型艺术。同时应用声、色、光、电、动等现代科技，创造出玲珑剔透、五彩缤纷的艺术世界。
　　齐齐哈尔市的冰雪艺术历史悠久，冰雕技艺高超，冰景作品优美。每年冰雪游览会的主题和构思都有新的创意，充分利用龙沙公园和劳动湖的地形地貌，分设几大主题景区，在6万平方米的场地，制作、展出千余件造型各异的作品。游人通过冰洞、冰桥、冰道、冰建筑，领略栩栩如生的冰景与变幻的彩灯营造出的人间仙境。
　　冰上婚礼、冰雪摄影、狗拉冰橇、冬泳等活动，更为冰雪游览会增添了新的色彩。
　　梅里斯达斡尔族区那达慕大会及敖包大会（Nadamu and Aobao Get-together In Meilisi Dawur District）
　　齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区地处松嫩平原西部，嫩江右岸，是全国5个市辖民族区中惟一的达斡尔族区。全区总人口17.1万人，其中达斡尔族人口1.2万人。
　　每年九月初召开的那达慕大会及敖包大会，是蒙古、达斡尔族传统的草原盛会。届时举行赛马、摔跤、射箭、曲棍球等传统体育游艺比赛，演出具有浓郁民族特色的文艺节目，同时进行物资及科技信息交流。
　　中国·碾子山登山节(Mount Climb Day Of Nianzishan China)
　　碾子山区位于齐齐哈尔市西北部，是大兴安岭的余脉，风光秀丽，景色宜人。有神秘传说的蛇洞山，有清澈的雅鲁河，有近千年历史的金长城，有体现石文化的世纪广场。
　　从2001年起，碾子山区为打造“山水旅游城”的品牌，以扩大开放、招商引资、推动旅游、发展区域经济为目标，连续举办了三届“中国·碾子山6·2 8登山节”。
　　登山节以经贸洽谈为重点，以旅游观光为特色，依托山水资源和历史文化，塑造地方形象，繁荣区域经济，现已成为黑龙江省较有影响力的旅游文化盛会。通过举办登山节，全区的旅游事业得到发展和完善，投资环境进一步改善，城市建设日新月异，招商引资硕果累累，经济与各项社会事业取得了长足进步

东北旅游注意事项
1.出发前请您和家人务必携带个人有效证件（如身份证、护照等）、儿童携带户口本原件及报名单。
2.请您留意目的地的天气预报，并准备相应的衣物（东北气候干燥四季分明，夏季炎热、干燥，天气比北京会低一些，长白山山上山下温差较大，相差16度左右，所以请随时注意增减衣服，建议带长袖外套，如有老人及孩子也可带毛衣，长白山天气变化无常，风沙较大，请自行准备雨具，避免打雨伞，以免风大吹翻，尽量穿雨衣）及防晒用品；
3.长白山距市区较远，坐车时间比较长，比较辛苦，安全摆放行李架上的物品，随车上下带好自己随身携带的贵重物品以免丢失。游览时请将当地旅游车的颜色、车型、车号以及导游的名字、电话、酒店名称等记录在记事本上，以备急需时使用；请您和家人配合导游工作，服从导游安排和指挥，互相照顾。外出时最好结伴出行，并提前通知导游，留下联系方式；尊重当地少数民族的风俗习惯，当地多居朝鲜族人；夜宵多为路边烧烤，卫生情况很难保证，请注意选择食用。
4.观长白山天池有两种途经，一种可乘倒站车（吉普车）到长白山顶俯视长白山天池，请听从导游安排，一车只能乘坐5－6人，到达天池后只停留30分钟，请记好车牌号及时间，为了您的安全，请不要乘坐私人倒站车；另外一种上山途经是，登山平视天池水，时间约40分钟单程，在登山时因为是沙石路，坡度大，天气凉，请带好御寒的衣物及防滑鞋，在拍摄时不要仅顾美景，却忘脚下，要双重兼顾。镜泊湖至敦化段正在修路，如因路况过不去就要游船到景区，请您谅解。