清迈的传统主食，以米浆制成的米糕，而在菜肴部分，则以具有中国西南风味的腌生猪肉或是咖哩及沙律为主要特色。“辣味”是清迈当地菜的一大特点，炸食、炒菜种类很多，风味独特，还有许多小有名气的当地风味食品，味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面，泰北咖哩和肉酱等。清迈有许多餐厅和酒楼，有专门供应各国菜式的餐厅，亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼，还拥有不少外国餐馆，大多价格适当。市中心位于ChangKlan路和LoiKhro路交汇处西侧的长康路附近，则是著名的夜市。品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐（KhanTokDinner）及“卡奥·索易”风味小吃。　
“康马”(Khantok)是一种别有风味的晚餐，Khan意为碗，Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌，只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子，然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明，现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料，然后上莱，饭放在传统的竹篓中。并有民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快，饶有风味。康马晚餐费用为200铢，包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国舞蹈表演等。　
“卡奥·索易”是一种泰国北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱，再铺上煎饼即成。

推荐餐厅：
Heuan Phen
地点：位于ratchamankha路偏西部。
费用：每道菜30-120泰铢，绝对物有所值。
这家双重性格的泰北著名餐厅受到众人好评和推荐，白天餐厅门前花花草草，鱼缸园艺摆放得相当雅致，香浓的咖哩鸡面是这里的特色。而晚上则需要走边上的通幽曲径，10米后眼前一片光亮，展现在你面前的是一座热带植物环绕的老柚木房屋，室内的摆设是古董家具，每一展灯饰挂件，每一处雕龙戏凤、每一个小小妆台无不体现餐厅主人对文化的追求。

康托克（Khantok）
地点：老清迈文化中心。
费用：270泰铢，包括晚餐和歌舞表演。
Khan意为碗，Tok为矮的圆台。据说原是国王的“御宴”。进食的人必须脱去鞋子，盘膝席地围坐。晚餐有8道菜，以咖喱和酸辣味为主，是典型的泰北风味。进餐时有民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快。康托克每晚7点开始，需提前预约。
　　
河边餐厅（River Side Restaurant&Bar）
地点：位于新城区东部的Chiang Mai－Lamphun路上，距古城约5公里。
费用：每道菜60-200泰铢。
这家位于河边的饭店兼酒吧在当地颇有名气，出租车司机一般都知道在哪。店里装潢考究，服务态度亲切，整晚都有驻唱歌手表演，规模很大。

       与左手一样，脚掌也被认为是不净的。在入坐时，应避免将脚放在桌子上。用脚尖撞人或指人都会被严厉地呵斥，也绝对不能把脚掌冲向佛。泰国人认为脚部是卑微的，只能用来走路，不能干其他事情，例如用脚踢门和用脚指东西等。坐着时，不要翘起脚和把脚底对着别人。妇女落座，要求更为严格，双腿必须并拢，否则会被认为是不文明，缺乏教养。

        在泰国的公众场合，不要做出有损风貌的举动，如拥抱、亲吻或握手，这被认为是不符合当地风俗的。另外，仅在某些海滩允许裸体晒日光浴，在其他地方，泰国人不喜欢这种行为，尽管未构成犯法，但是违背泰国人的佛教理念。
 

燕窝

        泰国天然名贵特产,滋养丰富,销行全球,历史悠久,举世誉为唯一之养生大补品.泰国天然的燕窝,质地高超,滋养丰富,有养颜润肤.延年益寿之功效,燕窝味甘.性平,功效是滋润肺脏功能,养颜美容,燕窝富含胶质与胶原蛋白,是另一项人气补品,燕窝可用以咳嗽.盗汗.多尿症,自古即被奉为养生食补的圣品.即食燕窝是大陆唯一可微波食用的调理燕窝,食多福TＭ即食燕窝全部采用上等燕窝精制而成,整个制作过程严谨细心。经过121度高温消毒（保质期长达2年），不添加任何人造色素及防腐剂，以保证产品质量及燕窝的营养价值得以保存，该产品荣获IFSA国际航空食品服务组织颁发优等奖。在欧洲的空中巴士作为点心享用，并得到中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,根据<进出口食品标签管理办法>标签审核合格,能给予消费者百分百的健康和质量保证。即食燕窝口味有椰汁、冰糖、杏汁、黑芝麻四种,任你选购。本即食燕窝含量高达12%，与坊间利用白木耳鱼目混珠的燕窝完全不同！

丝织品

泰国特产首推丝织品。用泰丝制成的服装或头巾、领带、沙发靠垫套等，精细美观，经济实用。此外，木雕、牛角工艺品，皮革制品也为游人喜爱。泰国还盛产红宝石、蓝宝石和绿松石等，价格均较便宜。特别是“暹逻钻石”，造形特殊，大受购物者欢迎。

国菜和鱼露

泰国菜用辣椒、葱、蒜、姜、咖哩、鱼露、虾酱、椰奶等天然作料为主要调料，辅以九层塔、胡妥、紫苏、薄荷叶、柠檬叶等香料，使得泰国菜肴具有香、辣、酸、甜的特点，富有刺激性的风味而别具一格。

泰国大米

泰国的大米颗粒长、两头尖、颜色白而透明，煮成的米饭香柔、滑嫩、爽口，是泰国最主要的出口农产品，在世界粮食市场上享有很高的声誉。

手工艺品

         曼谷以精巧的手工艺品驰名世界。这些作品手工精细，构思巧妙，展现各种完美的工艺艺术。当地受旅游者欢迎的商品有漆器、纸伞、木 雕、银器、青瓷、古董和珠宝等。以天然资源制作的手工艺品，尤为游客喜爱。如用柚木雕成的大象形状装饰物，最精致小巧的可置掌心；用水牛角制做的工艺品，形状各异，特色各具；以鳄鱼皮、蛇皮、蜥蜴皮制成的皮包、皮带、皮鞋等。

珠宝

        泰国出产多种宝石，其中以红宝石和蓝宝石最为出名。而曼谷珠宝业的盛名来自切割工艺的精湛而著称，饰品款式古朴精致，风格独特。
由于泰国一些官方机构只对珠宝的真假进行鉴定，而不设估价服务，因此最好到信誉有保证的商家购买。泰国珠宝协会成立了“珠宝质量保护俱乐部”，该俱乐部成员拥有拥有特殊标志，图案为金环上缀红宝石，金环下为俱乐部的英文缩写TGJTA。在该俱乐部成员商店购买珠宝将得到一份珠宝质量保证书。
 

泰国的旅游签证有几种方式可以获得：

    直接往本国的泰国大使馆或领事馆申请，可获得2个月-3个月的短期旅游签证；

    抵达泰国后，在泰国机场办理落地签证。办理手续需要照片2枚，护照复印件一份，填写一份申请表，手续大约半个小时刻办妥。可获得15天的落地签，费用泰币1000。

    如果您有途经泰国至第三国的机票，你可以在泰国机场申请过境签证，手续同落地签。

    游客凭取得的签证在泰国移民局最多还可延长30天的签证期限。
    办理泰国落地签证所需资料

    1.申请表格 1份〈可在柜台所取〉

    2.护照〈 1份付印件〉

    3.机票〈来回票〉

    4.照片 2张〈 4*6cm〉

    5.费用 1000泰铢

    持中国护照者可在泰国机场办理落地签证，能停留 15天。

    取得落地签证者还可以到泰国移民局再延长 15天的签证期限。

    办理泰国回头签证所需资料

    1.申请表格 1份〈可在柜台所取〉

    2.护照〈 1份付印件〉

    3.照片 1张〈 2吋〉

    4.费用 1000泰铢

    持中国护照者可在泰国机场出境大厅(1栋)，或移民局办理回头签证。
 

        清迈虽然是泰国第二大城市、泰北经济中心，却与曼谷高楼林立、忙碌炫丽的景象截然不同。面积只有曼谷七分之一的清迈城坐拥着300多座寺庙，处处散发着浓厚的佛教气息，不愧为一座“庙宇之城”。寺庙密集地散布在花木扶疏的街巷之中，无论你是在悠闲地行走中、或是骑着单车穿行中，一转身、一回首，那泰式庙宇典型的飞檐、鲜艳的屋顶、庄严的佛塔总是能不经意地进入你的眼帘。寺庙中隐隐透出的佛祖安详无边的力量，总是能在第一时间包围着你，感化着你。

在众多的寺庙中，有几座不可错过：

大佛塔寺 Wat Chedi Luang

位于古城中心，以一座巨大的兰纳式佛塔而著称的大佛塔寺，虽然这座建造于1441年的神圣佛塔有些部分已损毁残缺，但仍不失气势。现在供奉于曼谷玉佛寺的尊贵玉佛像，1475年曾置于此寺东壁龛中。

帕辛寺 Wat Phra Singh
与大佛塔寺同样具有崇高地位的帕辛寺是清迈香火最旺的寺院，高大恢宏的兰纳式建筑风格让人印象深刻。

清曼寺 Wat Chiang Man
位于古城东北角的清曼寺是清迈城中最古老的一座寺院，供奉着一尊1800年前的水晶佛和一尊2500年前的大理石佛，甚为珍贵。

盼道寺 Wat Phan Tao
盼道寺离大佛塔寺仅几十米，寺内有一座古老的柚木大殿，相比其他金碧辉煌的寺庙殿堂，显得尤为古朴。

素贴寺 Wat Phra That Doi Suthep
素贴山(Doi Suthep)位于清迈西北16公里处，是泰国北部著名山峰。位于山腰上的素贴寺(Wat Phra That Doi Suthep)是泰北地区非常受崇敬的一座寺院。寺院周围苍松翠柏，古木参天。一条长约150多米Naga Stairs起伏而上，一直伸展至佛寺门口，306级石阶高陡华丽，龙头雄踞两侧，威风凛凛。新年第一天，素贴寺分外热闹，来祈福的泰国人络绎不绝，盘山路上车子排起长龙。

在素贴山俯瞰清迈城

悟孟寺 Wat U Mong
悟孟寺是一座古朴清幽的森林寺院，佛学氛围浓厚。这里有一条穿越平顶大山的砖砌隧道，据说是在1380年左右一位僧人所建造的。有不少国外的修行者来此地禅修。
 

有30多个民族、泰族占40％，老族占35％

        泰国的文化历史悠久，其佛教、建筑和艺术都有其独特的风格。泰国政府很重视维护本民族的文化，认为泰国文化是维系国家团结的重要根基。国王蒲美蓬说过：“维护文化就是维护国家”。
黄袍佛国
泰国素有“黄袍佛国”之称，到处佛寺林立，仅首都曼谷就有400多座，全国共有32000多座，还有 30万僧侣，其中许多人终身为僧。在这个小乘佛教的国度里，千姿百态的佛寺、佛塔林立其间，身披袈裟，手托钵盂的僧侣随处可见，浓郁的宗教氛围无所不在。普通的泰国人对佛也十分虔诚，每家都供奉有小佛龛，每人胸前都挂有小佛像。在广大农村，寺庙不仅是宗教活动场所，也是村落的文化活动中心。许多农家子弟通过入寺诵经而学习文化知识，佛寺另一方面也起到了教育的作用。泰国宪法规定，国王必须是佛教徒，每个泰国男子成年后均须剃度出家1次，时间少则7天，一般为3个月，完成佛门的修行后才算成熟。
建筑
泰国传统建筑发展在大城王朝时期达到颠峰，可惜多数的寺庙及皇宫已被摧毁。如今所能看到的大多是古城遭破坏后的重新建造。其中最值得一看的是大王宫，大王宫的设计蓝图，包括与湄南河对齐以及庭院中不同建筑的位置及建造，几乎每一个细节都与大城王朝的皇宫相同。玉佛寺是另一个最佳典范，从佛教的宇宙论到墙后的佛像等皆遵照传统的手法构造。
 

文化禁忌

　　泰国人不爱争执，如果你对他们无礼，或挑起争执，吃亏的只会是自己。相反，如果你对他们友善、他们不但会以礼相待，也会在你有需要时，出手相助。此外，泰国人民主要信奉佛教及回教，为了尊重其文化及风俗，请不要在海滩上裸露身体。

赴泰旅游行前准备

　　1、选择中国国家旅游局特许办中国公民出国旅游的旅行社,不要光以“价格”作为选择标准。提供低团费的旅游公司为弥补团费，常会安排团员在泰国多次购物或推销自费行程。如要查询旅行社相关资料请致电：泰国政府旅游总局，电话:662-6941442；泰国政府旅游局香港办事处，电话:852-28680732；
　　2、了解行程中的住宿、交通、餐馆、自费行程的选择价格安排；
　　3、要求旅行社派领有执业证的领队带团。
　　4、泰国的酒店客房内都不备牙刷、牙膏、拖鞋，游客请自带个人卫生必须用品。